Ptitchef

Pain de viande roulé

Plat
4 parts
30 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de haché mélangé assaisonner

2 oeufs cuits durs

1 cuillère à soupe de persil très finement haché

100 g de fromage en tranche

1 cuillère à soupe d'huile

margarine

Préparation

  • Etendre un papier film sur votre plan de travail et y déposer le haché que vous étendez comme une pâte tarte.
  • Etape 2 - Pain de viande roulé
    Mélanger les oeufs finement haché, le persil, le fromage coupé en très petits morceaux et l'huile. Bien mélanger.
  • Etape 3 - Pain de viande roulé
    Etendre cette farce aux oeufs sur le haché en préservant un petit centimètre au pourtour.
  • Etape 4 - Pain de viande roulé
    A l'aide du papier film, et tout doucement, roulé le tout pour former un boudin. Fermer les extrémités du boudin avec du haché.
  • Etape 5 - Pain de viande roulé
    Serrer bien dans le films plastique et mettre au frigo au moins une heure.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Etape 7 - Pain de viande roulé
    Déposer le pain de viande débarrasser du film plastique dans un plat allant au four, parsemer de noisettes de margarine et cuire 45 minutes.
  • Etape 8 - Pain de viande roulé
    Au terme de la cuisson, éteindre le four et laisser le pain de viande encore 10 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge





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