Ptitchef

Pain ou terrine de poisson ultra simple parfumée aux piquillos

Plat
3 parts
10 min
40 min
facile
Un plat raffiné facile à faire, et une autre manière de cuisiner votre poisson pour fuir vos habitudes de préparation quotidienne.

Ingrédients

3

Préparation

  • Enlevez les arrêtes de poisson à l'aide d'une pince, puis coupez les filets en gros cubes.
  • Épluchez l'ail et l'échalote et les ciseler finement, les faire fondre sans coloration dans de l'huile d'olive.Coupez la chair des piquillos en petits cubes, ciselez le persil.
  • Dans un robot, mixez ensemble le poisson, les œufs, la crème liquide et assaisonnez.
    Transvasez dans une jatte.Transvasez dans une jatte.
  • Ajoutez à la spatule (sans mixer cette fois ) le ketchup, la fondue d'échalote et d'ail, le persil et les dés de piquillos.
  • Chemisez une terrine de papier film en laissant déborder de chaque côté, remplir de farce de poisson, recouvrir de film, cuire au bain-marie pendant 40 minutes à 180°C.
  • Cette terrine se mange tiède ou froide.

Photos

Pain ou terrine de poisson ultra simple parfumée aux piquillos, photo 1
Pain ou terrine de poisson ultra simple parfumée aux piquillos, photo 2
Pain ou terrine de poisson ultra simple parfumée aux piquillos, photo 3
Pain ou terrine de poisson ultra simple parfumée aux piquillos, photo 4
Pain ou terrine de poisson ultra simple parfumée aux piquillos, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Pain de poisson aux petits pois
Pain de poisson aux petits pois
2 parts
45 min
facile
4 / 5
Recette Pain de poisson
Pain de poisson
6 parts
50 min
facile
4 / 5
Recette Pain à l'ail et au persil
Pain à l'ail et au persil
4 parts
35 min
facile
4.2 / 5
Recette Pain pita à la poêle
Pain pita à la poêle
4 parts
1h21m
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple!Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple!Le pain parfait pour accompagner votre foie grasLe pain parfait pour accompagner votre foie grasOn vous donne nos meilleurs conseils pour choisir votre poissonOn vous donne nos meilleurs conseils pour choisir votre poisson

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez