Penne à l'orientale / oriental fashion penne
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Ingrédients
4
Coût estimé: 10.52Euros€ (2.63€/part)
Préparation
Préparation10 min
Cuisson15 min
- Dans une casserole, porter de l’eau salée à ébullition. Y faire cuire les penne.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Émincer les gousses d’ail.
- Laver l’aubergine et les courgettes. Les couper en petits dés.
- Faire revenir l’ail et les dés d’aubergines dans la poêle.
- Lorsque l’aubergine est bien tendre, ajouter les dés de courgettes.
- Ajouter les raisins secs et les pignons.
- Cuire en remuant jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
- Terminer en ajoutant le pesto all' arrabiata.
- Égoutter les penne lorsqu'ils sont cuits.
- Dans une casserole, les mélanger avec la préparation précédente.
- Réchauffer si nécessaire.
- Servir avec de la coriandre ciselée et des tranches de chèvre frais.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 402Kcal
- Glucides: 18.2g
- Lipides: 29.1g
- Gras sat.: 7.5g
- Protéines: 11.6g
- Fibres: 7.6g
- Sucre: 13.6g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (262g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
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