Ptitchef

Tagliatelles de konjac aux courgettes, jambon et chèvre

Plat
2 parts
15 min
10 min
facile
668 Kcal
Voici une recette à la fois gourmande et légère, idéale si vous êtes au régime ou si vous souhaitez compenser un excès. En effet, les pâtes de Konjac peuvent très facilement se substituer aux pâtes traditionnelles, et vous apportent moins de 10Kcal aux 100grammes (contre plus de 250 pour des pâtes classiques). On peut donc les consommer à volonté ! Niveau goût, c’est très neutre : la sauce et les autres ingrédients sont donc déterminants. J’ai essayé ici de préserver le côté « light » en coupant le fromage

Ingrédients

Nombre de parts: 2
200 grammes de tagliatelles de konjac

2 courgettes (petites)

4 tranches de jambon blanc

100 grammes de fromage de chèvre frais

100 grammes de fromage blanc

Sel

Préparation

  • Mettez de l'eau salée à bouillir dans une grande casserole.
  • Etape 2 - Tagliatelles de Konjac aux courgettes, jambon et chèvre
    Coupez les courgettes en fines lanières à la mandoline.
  • Une fois que l'eau est à ébullition dans la casserole, plongez les lanières de courgettes dedans, puis faites-les blanchir 2 à 3 minutes et égouttez-les.
  • Rincez bien les tagliatelles de Konjac et égouttez-les.
  • Découpez les tranches de jambon en fines lanières.
  • Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre avec le fromage blanc et mélangez bien. Poivrez et salez légèrement.
  • Enfin, mélangez ensemble dans une casserole les tagliatelles, les lanières de courgettes et de jambon, et la sauce fromagère. Faites chauffer à feu moyen 5 minutes environ en remuant de temps en temps.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 542g
Calories: 668Kcal
  • Glucides: 70.1g
  • Lipides: 17.7g
  • Gras sat.: 9.9g
  • Protéines: 50.8g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 19

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

04/04/2015

Super!!! c etait la 1ere fois que je gouté des tagliatelle de konjac et j ai trové sa bien bon

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