Petatou : tarte au chèvre et pommes de terre

Ingrédients

• 1 chèvre long type Sainte-maure pas trop affiné
• 300 g de pommes de terre
• 150 g de crème double
• 1 petit bouquet de ciboulette
• sel
• poivre du moulin

Pour la pâte à tarte :

• 250 g de farine
• 150 g de beurre
• 1 oeuf
• Mon choix une pâte feuilletée tout prête