Ptitchef

Petatou : tarte au chèvre et pommes de terre

Plat
6 parts
15 min
45 min
facile
662 Kcal

Ingrédients

6

Pour la pâte à tarte :

Préparation

  • Faire sa pâte à tarte puis en chemiser un moule à tarte de 30 cm , la piquer à la fourchette.
  • Puis la faire cuire à blanc à 180 ° /200° pendant 10 minutes puis la réserver.
  • Faire cuire les pommes de terre non épluchées à l'eau salée pendant 25 minutes env.
  • Les éplucher puis les couper en rondelles.
  • Les disposer dans un plat à gratin les recouvrir des 150 g de crème double , saler et poivrer.
  • Mettre ce gratin à blondir au four à 180 ° pendant 8 minutes.
  • Retirer du four laisser tiédir de manière que les pommes de terre finissent d’adsorber complètement toute la crème et se solidifient.
  • Dans une jatte mettre ces pommes de terre avec le chèvre coupé en morceaux " garder quelques rondelles de chèvre pour les disposer sur le dessus de la tarte ".
  • Puis écraser le tout grossièrement à la fourchette ajouter la ciboulette ciselée finement.
  • Disposer cette préparation sur le fond de tarte et ajouter les rondelles de chèvre sur le dessus.
  • Passer cette tarte au four très chaud quelques minutes de manière à bien faire fondre et gratiner le fromage.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (188g)
Calories: 662Kcal
  • Glucides: 54.4g
  • Lipides: 44g
  • Gras sat.: 29.3g
  • Protéines: 10.1g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 27
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tarte pomme de terre chevre lardons
Tarte pomme de terre chevre lardons
4 parts
50 min
facile
4 / 5
Recette Tarte aux pommes, la recette classique
Tarte aux pommes, la recette classique
8 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Tarte tatin de pommes de terre au cantal
Tarte tatin de pommes de terre au cantal
6 parts
50 min
facile
4.3 / 5
Recette Pommes de terre farcies aux lardons et fromage
Pommes de terre farcies aux lardons et fromage
8 parts
1 h 35 m
facile
4.6 / 5

Recettes

A lire également

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez