Petits pois-carottes

Name: Petits pois-carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 700 g de petits pois extra fins; 500 g de carottes; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 100 g d'allumettes de lardons fumés; sel; poivre du moulin; 1 branche de thym; Huile d'olive

Plat

6 parts

15 min

25 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

700 g de petits pois extra fins

500 g de carottes

1 oignon

2 gousses d'ail

100 g d'allumettes de lardons fumés

sel

poivre du moulin

1 branche de thym

Huile d'olive

Préparation

Peler et émincer finement ail et oignons.Peler et laver les carottes, les couper en dés.
Faire suer dans un filet d'huile d'olive les oignons pendant quelques minutes. Ajouter l'ail et les allumettes de lardons.
Lorsque le lard commence à dorer, ajouter les dés de carottes. Remuer et laisser revenir quelques minutes pour que les carottes s'enrobent de gras.
Ajouter les petits pois. Remuer.
Incorporer alors ½ verre d'eau, le thym, du sel et du poivre.
Laisser cuire pendant 25 minutes environ.