Ptitchef

Poulet rôti au chorizo

Plat
4 parts
20 min
40 min
moyen
237 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4


1 oignon rouge

2 gousses d'ail

15 cl de vin blanc sec

100 g de mesclun



Sel

Piment d'Espelette

Préparation

  • Ôtez la peau du chorizo et tailler en tranches épaisses. Peler, épépiner, couper les tomates en quatre. Peler, émincer l'oignon rouge et les gousses d'ail.
  • Dans une cocotte faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mettre à dorer le poulet en morceaux avec le chorizo pendant 10 minutes.
  • Ôter l'excédent de gras produit pas le chorizo.Baisser le feu et ajouter l'ail haché. Remuer 5 minutes sur feu doux. Ajoutez le vin blanc, les tomates, 5 brins de thym émiettés, du sel et 1 pincée de piment d'Espelette.
  • Faire mijoter 30 minutes à découvert.
  • Laisser tiédir et rajouter avec 4 pommes de terre cuites coupées en quatre, le mesclun, l'oignon rouge, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et un filet d'huile d'olive.
  • Servir sans attendre.
B BLOG DE TANTINE

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 159g
Calories: 237Kcal
  • Glucides: 6.2g
  • Lipides: 17.2g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 7.7g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge





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