Poulet rôti au chorizo

Ingrédients

• 1/2 chorizo
• 3 tomates
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d'ail
• 15 cl de vin blanc sec
• 100 g de mesclun
• Thym
• Huile d'olive
• Sel
• Piment d'Espelette