Ptitchef

Poulet rôti extra moelleux

Plat
5 parts
20 min
60 min
facile
422 Kcal
Pour un bon repas de famille rien de mieux qu'un poulet rôti !

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 poulet fermier

2 gousses d’ail entières, pelées

4 branches de persil plat

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de paprika en poudre

2 tour de moulin à poivre

1/2 cuillère à café de sel

500 g de pommes de terre Roseval avec la peau lavée

1 boîte de champignons de Paris égouttés

ciboulette ciselée

Préparation

  • Rincer l’intérieur du poulet, y mettre les 2 gousses d’ail, les branches de persil. et l’entreposer dans la cocotte ouverte.
  • Dans un ramequin, mélanger, le sel, l’huile, le paprika, le poivre. Badigeonner le poulet de ce mélange, à l’aide d’un pinceau.
  • Répartir les champignons, autour du poulet, puis couper les pommes de terre en en 2, puis en 4.
    Les répartir, également tout autour du poulet.
    Les badigeonner du restant de mélange, huile, paprika.
  • Allumer le four sur 240°C (th.8).
    Refermer la cocotte et enfourner à froid pendant 1 heure, vous pouvez très bien, à mi cuisson, sortir la cocotte du four et prélever du jus pour arroser le poulet, ainsi que les pommes de terre.
  • Avant de servir le poulet, le saupoudrer de ciboulette ciselée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 321g
Calories: 422Kcal
  • Glucides: 24.1g
  • Lipides: 17.9g
  • Gras sat.: 4.1g
  • Protéines: 38.8g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Poulet rôti extra moelleux, photo 1Poulet rôti extra moelleux, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge
Chambolle MusignyBourgogne, Rouge

Questions:

Votre recette manque un éclaircissant à propos de la température une fois que le four est à 240 degrés vous arrêtez le four je ne comprends point rééditez votre cuisson MERCI

Réponse:

On ne préchauffe pas le four, on enfourne le poulet dans sa cocote, on règle le four sur 240°C. J'espère que ça répondra à votre question. Bonne continuation.

Est ce une recette americaine? 240 Fahrenheit donne 100/115 en celcius

Réponse:

Bonsoir, Il ne s'agit pas de Fahrenheit, le four est froid, on enfourne le poulet et règle le four à 240°C sans préchauffage. Navrée dans les délais de réponses. Bonne continuation. Plume

Peut on le faire au romertopf

Réponse:

Je pense que oui, il s'agit d'une cocotte aussi :D




Commentaires des membres:

nickil, 13/08/2017

J'ai cuisiné cette recette mais à ma cuisson sinon le poulet était brulé .......240 degrés????

J'ai cuisiné cette recette (2) (3) Signaler
07/03/2015

Les mauvaises recettes donnent de mauvais plats. A changer d'urgence : le titre (basse température !!!)

J'ai cuisiné cette recette (5) (1) Signaler
elinaott, 11/08/2019

Je peux faire cette recette dans une cocotte sur le gaz?
Si on peut me répondre Merci

(0) (6) Signaler
08/11/2014

Basse temperature a 200°????

(3) (3) Signaler
02/12/2012

Basse température à 240°c, c'est quoi la température normale???

(3) (1) Signaler
28/01/2012

Ce n'est pas de la basse température à 240°C comme le titre de la recetet l'annonce...

(3) (1) Signaler

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