Ragoût de sanglier au sirop d'érable

Ingrédients

• environ 800 grammes de ragoût de sanglier
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce worcestershire
• environ 8 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1/2 L de bouillon de légumes

Préparation

• Faire chauffer l'huile dans une casserole.
• Y faire dorer le sanglier coupé en morceaux et l'oignon émincé pendant quelques minutes, en remuant régulièrement.
• Ajouter la sauce soja, la sauce worcestershire et la moitié du sirop d'érable, saler et poivrer.
• Faire revenir à nouveau quelques minutes en remuant bien.
• Ajouter la bouillon et laisser mijoter environ 45 minutes à feu doux.
• Ajouter le reste du sirop d'érable, saler, poivrer et poursuivre la cuisson quelques minutes.

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