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Recette "coquine", risotto de la mer au gingembre confit

Plat
1 parts
15 min
50 min
facile
1014 Kcal
C'est bien vrai qu'un bon repas retient son homme à la maison ! essaie d'en préparer celui-ci!

Ingrédients

1

Matériel

Préparation

  • D'abord, sépare la préparation du riz et celle des crevettes.
    Commencez par décortiquer vos crevettes (cuites ou crues à votre convenance)
  • Préparez votre riz pour risotto selon les recommandations du fabricant ; le secret est en général de cuire tout doucement et de tourner très régulièrement avec une cuillère en bois (cuillère avec un trou)...
  • Rajoutez dans votre riz des morceaux de champignons et des petits dés de gingembre confit. A la fin de la cuisson du risotto, rajoutez un peu de crème liquide pour le rendre encore plus moelleux !
  • Le gingembre confit est légèrement sucré ; si vous n'en trouvez pas, prenez du gingembre cru et coupez le en très fines lamelles que vous cuirez avec les crevettes.
    Dans une poêle, faites rissoler rapidement vos crevettes et parsemez de cumin... attention la cuisine se parfume délicatement !
  • Préparez vos copeaux de parmesan et rassemblez tous les ingrédients... Vous pouvez mettre au four pour garder au chaud
A Assiettes et Gourmandises

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (414g)
Calories: 1014Kcal
  • Glucides: 57.4g
  • Lipides: 74.6g
  • Gras sat.: 50.3g
  • Protéines: 26g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 7.4g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 43
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Recette coquine, risotto de la mer au gingembre confit, photo 1
Recette coquine, risotto de la mer au gingembre confit, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Cahors Sud-Ouest, Rouge
Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc





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