Risotto au thon

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Ingrédients

260g de riz rond
2 oignons
1 litre de bouillon de légumes
20 cl de vin blanc
20cl de crème liquide
280g de thon en conserve
2 càs d'huile d'olive
Parmesan

Préparation

Faites revenir dans une poêle les oignons émincés avec l'huile d'olive. Ajoutez le riz et faites cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Déglacez avec le vin blanc, une fois le vin blanc absorbé ajoutez une louche de bouillon et continuer la cuisson. Quand le bouillon est absorbé ajoutez une nouvelle louche et renouveler l'opération autant de fois que nécessaire. L'opération dure environ 20 minutes.
A la fin de la cuisson, ajoutez le thon égoutté et la crème liquide. Mettre le parmesan selon la convenance.

Servez aussitôt

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault (Bourgogne, Blanc) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Tavel (Vallée du Rhone, Rosé)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

417Kcal21%

Calories

36.7g12%

Glucides

19.7g30%

Lipides

9.7g49%

Gras sat.

17.9g36%

Protéines

1.1g4%

Fibres

1.8g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 345g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:








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