Ptitchef

Risotto aux moules

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Ouvrez les avec des oignons, du persil, un peu d'ail, poivre et du vin blanc..
  • Gardez le jus et surtout, filtre le. Ajoutez du safran.
  • Etape 3 - Risotto aux moules
    Préparez le risotto comme d'habitude, versez le jus de cuisson des moules. Si vous voulez, vous pouvez ajouter un peu de curry, Pineau et de la crème, à la charentaise!
  • Etape 4 - Risotto aux moules
    A la fin de la cuisson, versez les moules que vous avez décortiqué!


Photos

Risotto aux moules, photo 1
Risotto aux moules, photo 2
Risotto aux moules, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Alsace, Blanc
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Viré Cléssé Bourgogne, Blanc

Questions:






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