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Sauce cresson et petits pois

Plat
4 parts
20 min
15 min
facile
262 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire cuire le poisson blanc à la vapeur sans matière grasse.
  • Pendant ce temps, faire revenir le cresson émincé dans l'huile de tournesol durant 2 minutes, ajouter la feuille de menthe, les petits pois écossés et prolonger la cuisson à feu assez vif durant 3 minutes sans cesser de remuer.
  • Ajouter un demi verre d'eau, au premier bouillon réduire, couvrir et laisser mijoter durant 10 minutes.
  • Incorporer le fromage blanc, saler et poivrer selon son goût.
  • Mixer cette préparation pour obtenir une sauce onctueuse.
  • Servir le poisson blanc nappé de cette sauce au cresson et aux petits pois.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (217g)
Calories: 262Kcal
  • Glucides: 10.7g
  • Lipides: 12.4g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 24.8g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Sauce cresson et petits pois, photo 1
Sauce cresson et petits pois, photo 2
Sauce cresson et petits pois, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Vallée du Rhone, Rouge

Questions:






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