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Soupe de légumes façon gaspacho et ses pétales de chorizo

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

5 tomates mondées et épépinées

3 oignons- du chorizo en fines rondelles

des feuilles de basilic frais

un peu de crème fraîche liquide

sel/ poivre

Préparation

  • Fait cuire les légumes dans de l'eau bouillante et salé.
  • Une fois cuits, mixer les.
    Ajouter un tout petit peu de crème liquide, puis laisse refroidir.
  • Lors du service, dispose à la surface de la soupe, des rondelles fines de chorizo et une feuille de basilic.

Photos

Soupe de légumes façon gaspacho et ses pétales de chorizo, photo 1Soupe de légumes façon gaspacho et ses pétales de chorizo, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc


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