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Steak de Thon Rouge en robe d'Epices

Croquants sur l'extérieur et fondants au coeur ; un régal qui reste très léger en plus.
Plat
2 parts
5 min
6 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Marinade :
    Mélanger la sauce soja, l'huile d'olive et râper finement le gingembre.
  • Badigeonner les pavés de thon avec cette marinade, couvrir d'un papier transparent ou aluminium et mettre au frais pendant 1 heure environ - retourner les pavés au bout de 30 minutes et badigeonner à nouveau.
  • Pendant ce temps, préparer le mélange des épices ; écraser les graines de cardamome et coriandre en premier puis mélanger avec tous les autres épices (cumin, sésames, muscade, curry et sel).
  • Lorsque les pavés de thon ont bien mariné, les paner dans le mélange d'épices.
  • Faire griller dans une poêle huilée (avec le restant de la marinade) 3 minutes environ de chaque côté.

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Photos

Steak de Thon Rouge en robe d'Epices, photo 1
Steak de Thon Rouge en robe d'Epices, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge



Commentaires des membres:

28/02/2015

Très bon meme les enfants on aimé, merci !

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