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Tajine d'agneau aux coings

Par La cuisine des p'tites poulettes


Ingrédients

- 1 kg de collier d'agneau,
- 1 botte d'oignons frais,
- 6 carottes,
- 3 coings,
- 2 gousses d'ail,
- 1 cuillère à café de ras-el-hanout,
- sel, poivre.

Préparation

Etape 1

Faites dorer la viande dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Etape 2

Ajoutez ensuite les oignons et carottes émincés, les coings pelés, épépinés et coupés en quartiers, l'ail épluché et dégermé.

Etape 3

Ajoutez un grand verre d'eau, le ras-el-hanout, salez, poivrez et laissez mijoter 45 minutes au moins.

Etape 4

Remuez de temps en temps pour vérifier que ça n'attache pas au fond de la tajine.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Cahors (Sud-Ouest, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

441Kcal22%

Calories

21.4g7%

Glucides

23.8g37%

Lipides

9.8g49%

Gras sat.

31.7g63%

Protéines

6.1g24%

Fibres

12.8g14%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 388g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


Par La cuisine des p'tites poulettes





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