Tarte à la tomate, aux olives et à la mozzarella

Name: Tarte à la tomate, aux olives et à la mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 4 grosses tomates; 2 boules de mozzarella; 15 olives vertes dénoyautées; 3 oeufs; 20 cl de crème fraîche épaisse; 10 cl de crème fraîche liquide; Sel; poivre du moulin; Herbes de Provence

Plat

facile

55 min

819 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Étalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Piquez-là à plusieurs endroits pour éviter qu'elle ne gonfle et colle.
Étalez la moutarde à l'ancienne, découpez en rondelles les tomates que vous répartirez sur la pâte.
Découpez la mozzarella et ajoutez-là sur les tomates.
Ajoutez les olives vertes.
Dans un bol, battez 3 œufs et ajoutez la crème fraîche épaisse, puis la crème liquide.
Salez et poivrez à votre goût.
Battez la préparation, et ajoutez-là sur la quiche en la répartissant uniformément.
Ajoutez des herbes de Provence.
Enfournez four chaud à 200° pendant 40 minutes.