Ptitchef

Mini quiches tomate/mozza

Apéritif
15 parts
15 min
20 min
moyen
Voici les mini quiches que vous pouvez bien préparer pour un repas de famille. C'est une idée sympa! Et la recette est bien délicieuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 15
1 rouleau de pâte brisée (j'en ai pris 2)

6 tomates (plutôt petites)

un peu de moutarde forte

10 cl de crème liquide

1 oeuf (4 pour moi)

1 boule de mozzarella (3)

1 cuillère à soupe de basilic ciselé

du sel et du poivre

du beurre pour les moules

Préparation

  • Préchauffez le four à therm. 7 (210°).
  • Beurrez 7 moules à tartelettes et garnissez-les de pâte. Piquez les fonds avec une fourchette et étalez une fine couche de moutarde dans le fond de chaque tartelette.
  • Lavez les tomates. Essuyez-les et retirez les pédoncules puis divisez-les en tranches fines
  • Coupez la mozzarella en tranches fines et répartissez-les avec celle de la tomate sur les fonds de tarte.
  • Fouettez l'oeuf entier avec la crème et le basilic. Saler et poivrer selon votre goût. Versez cette préparation dans les tartelettes.
  • Mettez à cuire au four pour environ 18 minutes, puis sortez les tartelettes et démoulez-les.
. ...Nos Idées Recettes ...

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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