Velouté de champignons aux échalotes votez maintenant PrécédentSuivant Platmoyen20 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 1 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe 15 ml d'huile d'olive 2 gousses d'ail fraîchement pressées 4 échalotes françaises hachées finement 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à thé de sel de céleri 1 cuillère à thé 5 ml de thym séché Le jus d'un citron 3 tasses de bouillon de poulet 1 tasse de crème 15% champêtre ½ lbs de champignons de Paris émincés Poivre du moulin au goût
