Velouté de champignons aux échalotes PrécédentSuivant Entréefacile20 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 3 2 cuillères à soupe 30 ml de beurre 1 cuillère à soupe 15 ml d?huile d?olive 2 gousses d'Ail fraîchement pressées 4 échalotes françaises hachées finement 1 cuillère à soupe 15 ml de farine 1 cuillère à thé 5 ml de sel de céleri 1 cuillère à thé 5 ml de thym séché Le jus d'un citron 3 Tasse 750 ml de bouillon de poulet 1 Tasse 250 ml de crème 15% champêtre ½ lbs 250 g Un casseau de champignons de Paris émincés Poivre du moulin au goût
