Ptitchef

Recette à la fraise et agar agar

97 recettes
Recette Bavarois à la fraise et à l'agar agar

Bavarois à la fraise et à l'agar agar

(6 votes) , (1) , (58)
Sans gluten
Dessert facile 11 min 130 kcal
Ingrédients: 500 g de fraises ( de BONNES fraises) 300 g de fromage blanc 5 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café bombée d'agar agar...
Recette Flan a la fraise (agar-agar)

Flan a la fraise (agar-agar)

(3 votes) , (2) , (24)
Dessert facile 15 min 5 min
Ingrédients: 400 g de fraises mixées 100 ml de lait écrémé sirop d'agave 2 à 3 cuillères à soupe 2 g d'agar-agar vanille en poudre quelques fruits jaunes pour l...
Recette Faux bavarois à la fraise et à l'agar agar

Faux bavarois à la fraise et à l'agar agar

(2 votes) , (1) , (18)
Dessert facile 16 min 76 kcal
Ingrédients: * 1 barquette de fraises * 300 g de fromage blanc * 1 cuillère à soupe de sucre * 1 cuillère à café bombée d'agar agar...
Recette Panna cotta légère fraise coco à l'agar-agar

Panna cotta légère fraise coco à l'agar-agar

(3 votes) , (1) , (25)
Sans gluten
Dessert facile 18 min 142 kcal
Ingrédients: 25 cl de lait 25 cl de lait de coco 50 g de sucre (+1 cuillère soupe pour le coulis) 2 g d'agar-agar (1 sachet) 200 g de fraises...
Recette Bavarois à la fraise et agar-agar ** la recette

Bavarois à la fraise et agar-agar ** la recette

 
Sans gluten
Dessert facile 6 min 226 kcal
Ingrédients: 500 g de fraises lavées et équeutées 300 g de fromage blanc (20% MG) 50 g de sucre (à réduire ou augmenter en fonction de vos fraises) 2 g d'agar-aga...
Gélatine et agar agar: devenez incollable sur leurs différences et équivalences!

Gélatine et agar agar: devenez incollable sur leurs différences et équivalences!

(11 votes)

Quelle ingrédient gélifiant choisir pour la réalisation de vos entremets? Comment les utiliser? Quelles est l'équivalence entre la gélatine et l'agar agar? Nous vous répondons tout de suite →

Recette Moscovite aux fraises à l'agar-agar # 1

Moscovite aux fraises à l'agar-agar # 1

(2 votes) , (23)
Dessert facile 20 min
Ingrédients: 500 g de fraises + 125 g pour la déco 150 g de sucre semoule 20 g d'agar-agar 650 g de crème fraîche feuilles de menthe...
Recette Entremet fraises au citrons, à l'agar-agar.

Entremet fraises au citrons,à l'agar-agar.

(1 vote) , (11)
Dessert facile 20 min
Ingrédients: 500 g de fraise+250 g 250 g de mascarpone 25 cl de crème épaisse 10 cl de crème liquide 2 citrons 150 g de sucre pour les fruits+100 g pour la chant...
Recette Panna cotta aux fraises à l'agar agar

Panna cotta aux fraises à l'agar agar

Dessert facile 20 min 6 min
Ingrédients: 6 ramequins 50 cl de crème légère 2 g d'agar-agar en poudre 30 cl de lait 60 g de sucre en poudre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 180 g ...
Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Gare à l'agar-agar (panna cotta et fraises).

Gare à l'agar-agar (panna cotta et fraises).

Dessert facile 15 min 295 kcal
Ingrédients: 250 ml de crème liquide 1 g d'agar-agar 25 g de sucre vanillé quelques fraises pour le fond de la verrines 4 fraises pour le décors...
Recette Confiture de fraises allégée en sucre à l'agar agar

Confiture de fraises allégée en sucre à l'agar agar

 
Sans gluten
Autre facile 45 min 175 kcal
Ingrédients: 400 g de fraises 190 g de sucre blond 1 cuillère à soupe d'eau de source 1/2 cuillère à café d'agar agar en poudre...
Tout savoir sur les fraises

Tout savoir sur les fraises

(51 votes)

Consommée par 70% des français chaque année*, la fraise est sans conteste l’un des fruits starsdu printemps. Ronde, juteuse, sucrée, la fraise se décline en de multiples variétés, toujoursplus gourmandes. Outre ses qualités gustatives, la fraise est également un...

Recette Tartelettes rhubarbe-fraise et pomme-fraise

Tartelettes rhubarbe-fraise et pomme-fraise

Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 500 g de farine 250 g de beurre tempéré coupé en dés 2 jaunes d’oeuf 80 g de sucre en poudre 2 pincée de sel 10 cl d'eau Ingrédients pour la garnitu...
Recette Dômes de fruits au thé vert à l'agar agar

Dômes de fruits au thé vert à l'agar agar

(5 votes) , (25)
Sans gluten
Dessert facile 10 min 66 kcal
Ingrédients: 200 ml de thé vert (thé vert sencha aux groseilles) 10 fraises, équeutées et coupées en dés 2 kiwis, pelés et coupés en dés 2 cuillères à soupe de su...
Recette Panna cotta à l'agar agar

Panna cotta à l'agar agar

(1 vote) , (23)
Dessert facile 15 min 10 min
Ingrédients: Panna cotta 250 ml de crème fraîche liquide 250 ml de lait 2 g d'agar agar 1 gousse de vanille 70 g de sucre glace Coulis de fraises 100 g de fraise...
Recette Guimauve à l'agar-agar

Guimauve à l'agar-agar

(13 votes) , (4) , (385)
Sans gluten
Dessert moyen 25 min 163 kcal
Ingrédients: pour 40 guimauves environ: 3 blancs d'oeufs. 235 g de sucre semoule. 15 g de glucose. 80 g d'eau. 4 g d'agar-agar. 10 cl de sirop de fraise (ou un aut...
Recette Desserts aux fruits à l'agar agar

Desserts aux fruits à l'agar agar

Dessert facile 15 min
Ingrédients: 500 ml de jus d'orange/ abricot ou de votre choix 2 g d'agar agar (1 cuillère à café) 1/2 cuillère à café se cannelle en poudre 1 cuillère à soupe ...
Recette Charlotte aux fraises à l'agar-agar

Charlotte aux fraises à l'agar-agar

(25 votes) , (6) , (758)
Dessert moyen 1 heure
Ingrédients: 400 g de fraises 2 g d'agar-agar 140 g de sucre en poudre 1 citron 40 cl de crème liquide 1 c à s de sucre glace 15 à 20 biscuits à la cui...
Recette Mousse de fraise allégée

Mousse de fraise allégée

(19 votes) , (7) , (265)
Sans gluten
Dessert facile 17 min 151 kcal
Ingrédients: 500g de fraises 600g de fromage blanc 0% 16g d'edulcorant 185g de lait 1,5cc d'agar-agar ...
Recette Tiramisu fraise

Tiramisu fraise

(3 votes) , (23)
Dessert moyen 30 min 5 min
Ingrédients: 4 blancs d'oeuf 1 paquet de biscuits cuilleres 1 g d'agar agar 4cs d'edulcorant 250 g de mascarpone 2 boite de fraises au sirop ...
Recette Glace végétale vanille-fraise, sirop de romarin 100% végan

Glace végétale vanille-fraise , sirop de romarin 100% végan

(1 vote) , (1) , (9)
Dessert facile 10 min 22 min
Ingrédients: pour la glace: 300g fraises 70g-80g sucre complet 1 brique crème soja 200ml 50ml lait de riz de chez LIMA 1 gousse de vanille 1 cuillère à café d'aga...
Recette Confiture fraise-kiwi-rubarbe

Confiture fraise-kiwi-rubarbe

(1 vote) , (19)
Dessert facile 20 min 8 min
Ingrédients: 550g de fraises 350g de kiwi 200g de rhubarbe 300g de confisuc -1 cuillère à café d'agar-agar...
Recette Mousse de fraise légère

Mousse de fraise légère

(1 vote) , (32)
Sans gluten
Dessert facile 11 min 224 kcal
Ingrédients: 250 g de fraises 1 blanc d’oeuf 1 cuillère à café de sucre 62,5 ml de lait 100 ml de crème 1 g (1/2 cuillère à café) d'agar agar...
Recette Panna cotta vanille sur compotée de fraise

Panna cotta vanille sur compotée de fraise

(6 votes) , (2) , (37)
Sans gluten
Dessert facile 20 min 530 kcal
Ingrédients: 40 cl de crème fraiche (bridelice) 100 gr de sucre 1 baton de vanille 2 gr d'agar agar compote de fraise...
Recette Flan à la fraise et au lait d’amande

Flan à la fraise et au lait d’amande

(6 votes) , (1) , (27)
Dessert moyen 15 min
Ingrédients: 500 g de fraises 1 l de lait d’amande (on peut le réaliser soi même avec de la purée d’amande et de l’eau, c’est plus économique) 100 g de sucre...
Recette Verrines aux mousses de clémentine, fraise et mangue

Verrines aux mousses de clémentine, fraise et mangue

(6 votes) , (149)
Sans gluten
Dessert facile 30 min 198 kcal
Ingrédients: 150 g de fruits frais (clémentine, fraise, mangue), 30 g de sucre, 2 feuilles de gélatine (ou agar-agar), 125 g de crème fraîche liquide entière....


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez