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Recette au chocolat blanc et agar agar

53 recettes
Recette Duo mousse au toblerone & au chocolat blanc

Duo mousse au toblerone & au chocolat blanc

Dessert facile 2 heures 5 min
Ingrédients: Pour la mousse au chocolat blanc : 100 g de chocolat blanc 12,5 cl de lait 20 cl de crème fraîche liquide entière 2 g d'agar agar 2 blancs d'oeufs ...
Recette Le scorpion (gâteau chocolat noir et chocolat blanc au tahiné)

Le scorpion (gâteau chocolat noir et chocolat blanc au tahiné)

(20 votes), (4) , (216)
Dessert moyen 30 min 10 min
Ingrédients: Pour le biscuit : 4 oeufs 100 g de sucre + 20 g 30 g de farine 25 g de cacao non sucré Pour la mousse au chocolat noir : 150 g de chocolat...
Recette Petites bouchées panna fondantes

Petites bouchées panna fondantes

(1 vote), (5)
Dessert facile 40 min 10 min
Ingrédients: Pour 30 bouchées : Pour les fondants au chocolat noir : 100 g de chocolat noir 100 g de brousse au lait entier 25 g de farine T65 30 g de sucre blond ...
Recette Verrines chocolat -praline

Verrines chocolat -praline

(1 vote), (8)
Dessert facile 20 min 4 min
Ingrédients: Base au chocolat blanc : 180 ml lait 100 g chocolat blanc 1/2 cuilère à café d'agar agar Couche praliné : 200 g pralin 50 g chocolat noir 1 cuillère ...
Recette Crèmes speculoos

Crèmes speculoos

(30 votes), (3) , (1554)
Dessert facile 22 min 355 kcal
Ingrédients: 400 ml de lait 200 ml de crème liquide entière 100 grammes de chocolat blanc 80 grammes de speculoos (environ 10 gâteaux) 1 carré de chocolat noir...
Faire des chocolats maison !

Faire des chocolats maison !

(129 votes), (19 commentaires)

Se faire plaisir et surprendre son entourage en confectionnant des chocolats maison, ça devient désormais possible avec Ptitchef ! Suivez le guide dans cet article !

Recette Entremet litchi-framboise

Entremet litchi-framboise

(4 votes), (2) , (17)
Dessert moyen 2 heures 5 min
Ingrédients: 250 g de spéculoos écrasés 125 g de beurre mou (à température) 400 mL + 100 mL de crème liquide entière 200 g de chocolat blanc 1 petite boîte d...
Recette Ganache bonbons arlequin

Ganache bonbons arlequin

(3 votes), (17)
Dessert facile 20 min 10 min
Ingrédients: 10 bonbons arlequin 200 gr de crème fraîche épaisse légère 50 à 60 gr de chocolat blanc 1 cuillère à caféd'agar-agar...
Recette Entremet aux 3 chocolats et son miroir de chocolat noir

Entremet aux 3 chocolats et son miroir de chocolat noir

(4 votes), (46)
Dessert facile 2h8m 707 kcal
Ingrédients: Pour la génoise au pralin: 2 oeufs 1 cuillère à café de levure chimique 26 g de farine 13 g de maïzena 30 g de sucre 20 g de pralin Mousse a...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Bombe chocolat - caramel au beurre salé

Bombe chocolat - caramel au beurre salé

(2 votes), (348)
Sans gluten
Dessert facile 30 min 944 kcal
Ingrédients: Bombe : 200 g de chocolat noir type Nestlé Dessert 100 g de chocolat blanc type Nestlé Dessert Mousse caramel au beurre salé : 125 g de sucre en...
Recette Bûche vanille framboise

Bûche vanille framboise

(3 votes), (348)
Dessert moyen 2 heures 15 min
Ingrédients: Pour l’insert à la framboise : 500g de framboises (surgelées) 50g de sucre en poudre 1 càc d’agar agar Pour la dacquoise aux amandes : 3 blancs...
Que faire avec des blancs d'oeufs ?

Que faire avec des blancs d'oeufs ?

(143 votes), (27 commentaires)

On a souvent envie de faire de la pâtisserie, mais on n'a pas souvent tous les ingrédients nécessaires. Le blanc d'oeuf fait partie de ces ingrédients qui peuvent complètement transformer vos pâtisseries. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou même pour le dessert, le...

Recette Gâteau d'anniversaire le papillon à la fraise pour jolie princesse

Gâteau d'anniversaire le papillon à la fraise pour jolie princesse

(3 votes), (29)
Dessert facile 45 min 20 min
Ingrédients: Pour la gelée de fraise : 1 barquette de fraises agar agar jus de 1/2 citron sucre en poudre si les fraises ne sont pas assez mûres Pour le corps du...
Recette Panna cotta aux 3 chocolats

Panna cotta aux 3 chocolats

(1 vote), (4)
Sans gluten
Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: 20 cl de crème liquide 30 cl de lait 1/2 écrémé 2 g d'agar-agar 100 g de chocolat blanc 100 g de chocolat au lait 5 gros carreaux de chocolat noir à ...
Recette Poirier

Poirier

(1 vote), (3)
Autre Difficile 6 heures 50 min
Ingrédients: 1) Génoise : 3 oeufs 90 g de sucre 40 g de farine 40 g de fécule de pomme de terre 1/2 sachet de levure 2) Bavarois aux poires: 250 g de compote de...
Recette Tarte façon fantastik à la pistache

Tarte façon fantastik à la pistache

Dessert moyen 60 min 30 min
Ingrédients: Pour un moule de 18 cm de diamètre et 2 cm de haut : 1 ananas Feuilles de menthes (fraîches) Graines de grenades Pistaches Pâte sablée 90 g de ...
Recette Entremet aux agrumes

Entremet aux agrumes

Dessert facile 13 min 15 min
Ingrédients: pour le Biscuit aux Noix façon "Pain de Gênes": 120 g de Pâte de Noix 2 oeufs 22 g de Farine 1.5 g de Levure chimique 37 g de Beurre fondu refroidi p...
Recette Bavarois coco passion

Bavarois coco passion

Dessert facile 16 min 15 min
Ingrédients: 10 cl de jus de fruits de la passion 125 g de sucre en poudre (+ ou selon les fruits) 4 jaunes d’oeufs 50 g de beurre quelques gouttes d'arôme natur...
Recette Pim's à la prune et à la noix de coco

Pim's à la prune et à la noix de coco

 
Sans gluten
Autre facile 52 min 174 kcal
Ingrédients: Pour 16 pim's: Pour le biscuit : 1 oeuf 20 g de sucre en poudre 25 g de maïzena 1 pincée de bicarbonate 1 pincée de sel Pour la partie confiture gél...
Recette La soupe de fraise de mamina

La soupe de fraise de mamina

Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: 350 g de fraises 2 cuillères à soupe de sirop de framboise 30 g de chocolat blanc 7,5 cl de lait un peu de fève tonka râpée 1 pointes de couteau d'...
Recette Charlotte-tiramisu klug !

Charlotte-tiramisu klug !

 
Dessert facile 25 min 255 kcal
Ingrédients: Une trentaine de biscuits à la cuillère 250 g de mascarpone 10 cl de crème 3 cuillères à café d'agar-agar 130 g de chocolat blanc 30 g de sucre vanil...
Recette Roûlé aux framboises, glaçage citron.

Roûlé aux framboises, glaçage citron.

Autre facile 20 min 10 min
Ingrédients: Pour le roulé : 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeuf 80 g de sucre + 20g 50g de farine Pour la crème patissière. 3 oeufs 1/2 verre de su...
Recette Mousse de litchis et pamplemousse

Mousse de litchis et pamplemousse

Dessert facile 15 min 15 min
Ingrédients: Pour la mousse: 400 g de litchis en boîte 2 blancs d’oeuf 150 ml de crème liquide entière 70 g de sucre en poudre 4 g de gélatine en feuilles 1 cuillè...
Recette Douceur choco-marron à l'orange

Douceur choco-marron à l'orange

Dessert facile 15 min 10 min
Ingrédients: Pour la mousse choco-marron: 100 g de chocolat noir 3 oeufs 50 g de crème de marron 1 pincée de sel 300 g de marmelade d?orange du commerce ou Marm...
Recette Variation fruitée : base sablée, gelée d'abricot

Variation fruitée : base sablée,gelée d'abricot

Dessert moyen 2 heures 25 min
Ingrédients: une base sablée croustillante une gelée "agar-agarisée" d'abricot des tranches d'abricots poêlés une mousse "agar-agarisée" de nectarine une fine ne...
Recette Bûche passion et fruits exotiques

Bûche passion et fruits exotiques

Dessert facile 25 min 20 min
Ingrédients: 50 g de jaunes d'oeufs 90 g de farine 90 g de blancs d'oeufs 90 g de sucre 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger Compote gélifiée de fruits exot...


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