Ptitchef

Recette au chocolat et agar agar

137 recettes
Recette Flan bananes/chocolat

Flan bananes/chocolat

Dessert facile 10 min 2 min
Ingrédients: 75 cl de lait 2 bananes 50 g de chocolat noir à 85 % de cacao (Lindt) 2 g agar-agar Pour la décoration : 1 banane 2 kumquat 50 g de chocolat noir q...
Recette Le défi de l'entremets casher poire/chocolat pour 25 personnes

Le défi de l'entremets casher poire/chocolat pour 25 personnes

Dessert moyen 3 heures 20 min
Ingrédients: Pour le biscuit : 4 oeufs 125 g de sucre en poudre 200 g de farine Pour la "ganache" au chocolat : 600 g de chocolat noir 2 pots de crème parvée de...
Recette Petits pots au chocolat, framboises et coulis de poivron rouge

Petits pots au chocolat, framboises et coulis de poivron rouge

Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: Pour le sirop : 1 poivron rouge 30 cl d'eau 100 g de sucre Pour la crème : 2 yaourts bulgares 10 cl de crème liquide 2 g d'agar agar 4 cuillères à ca...
Recette Petits pots de crème légère au chocolat

Petits pots de crème légère au chocolat

 
Sans gluten
Dessert facile 20 min 550 kcal
Ingrédients: 65 g de cacao en poudre non sucré 50 g de sucre blond 1 cuillère à café d'agar-agar 25 cl d'eau 25 g de beurre pommade ou de crème fraîche...
Recette Gelee d'orange sous ganache au chocolat

Gelee d'orange sous ganache au chocolat

Dessert facile 25 min 5 min
Ingrédients: 8 oranges ou 1/2 litre de jus 6 feuilles de menthe 3 gr d'agar agar ou 6 gr de gélatine 10 cl de sirop de canne à sucre 100 gr de chocolat 30 cl de...
Recette Flan ultra léger au chocolat

Flan ultra léger au chocolat

 
Sans gluten
Dessert facile 25 min 116 kcal
Ingrédients: * 25 cl de lait * 1 cuillère à café d'agar agar (1/2 sachet de 2 g) * 4 carrés de chocolat pâtissier * 1/2 cuillère à café de sucre en poudre...
Recette Mousse aérienne au chocolat de cléa

Mousse aérienne au chocolat de cléa

 
Sans gluten
Dessert facile 2 h 2 m 964 kcal
Ingrédients: 100 g de chocolat pâtissier 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (Van Houten ) 2 blancs d’oeufs 40 g de sucre complet 125 ml de lait de riz (ou du...
Recette Pana cotta légère sauce chocolat

Pana cotta légère sauce chocolat

 
Sans gluten
Dessert facile 2 h 1 m 142 kcal
Ingrédients: Pour 4 petites fleurs: 150 ml de jus d'oranges pressées 150 gr de fromage blanc battu o% 30 gr de sucre 1 gr d'agar agar Pour la sauce chocolat : 2 ...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Terrine marrons et chocolat

Terrine marrons et chocolat

Dessert moyen 15 min 5 min
Ingrédients: 1 pot de 370 g de purée de marron non sucrée 80 g de chocolat 1/4 l de lait végétal 2 g d'agar - agar 20 cl de lait de soja 1 cuillère à soupe de suc...
Recette Panna cotta au lait de noisette et à la crème de marron

Panna cotta au lait de noisette et à la crème de marron

(2 votes) , (5)
Dessert facile 15 min 5 min
Ingrédients: 30 cl de lait de noisette (je prends Bjorg) 30 cl de crème de riz (ou de soja) 2 cuillères à soupe de sirop d’érable 2 g d’agar-agar 70 g crème marro...
Recette Panna-cotta au lait concentré.

Panna-cotta au lait concentré.

(1 vote) , (3)
Dessert facile 5 min 5 min
Ingrédients: 50 cl de lait concentré non sucré 40 g de sucre 1 cuillère à café de agar agar quelques fraises et du chocolat fondu...
Recette Tarte américaine

Tarte américaine

(1 vote) , (19)
Dessert facile 25 min 18 min
Ingrédients: 90 g de beurre 120 g de farine 2 cuillères à soupe d'eau glacée 60 g de cerneaux de noix hachées 50 cl de crème fraîche 120 g de sucre glace 500 g de...
Recette L'écureuil (gâteau à étages)

L'écureuil (gâteau à étages)

(1 vote) , (8)
Dessert moyen 2 heures 30 min
Ingrédients: Mousse au chocolat : 200 g de chocolat pâtissier 4 oeufs Biscuit grenoblois noisette : 75 g de noisettes concassées 40 g de beurre 30 g de chocolat 3...
Recette Gelée orange et panacotta à la fleur d'oranger

Gelée orange et panacotta à la fleur d'oranger

(1 vote) , (8)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: 50 cl de crème fraîche liquide 50 cl de jus d'orange 75 g de sucre semoule 1 cuillerées à soupe de fleur d?oranger 4 g d'agar agar 60 g de chocolat ...
Recette Vite un dessert ils viennent manger dans 1 heure !!!

Vite un dessert ils viennent manger dans 1 heure !!!

(1 vote) , (17)
Dessert facile 10 min 1 min
Ingrédients: 1 boite de mangues au sirop léger 250 g de mascarpone 1 cuillère à café d'agar agar (ou 1 feuille de gélatine ramollie) 1 reste de biscuit amandes ou...
Recette Bonbons à la compote de pomme

Bonbons à la compote de pomme

(2 votes) , (11)
Autre facile 10 min
Ingrédients: 300 g de compote de pomme 1 cuillère à café d'agar agar colorant au choix un moule à glaçons ou à chocolats...
Recette Crèmes aux trois parfums ou 3 façons de faire une crème

Crèmes aux trois parfums ou 3 façons de faire une crème

(1 vote) , (13)
Dessert facile 20 min 8 min
Ingrédients: Pour la crème au citron : 5 oeufs 280 g sucre (avec du sucre blanc la crème sera d'un joli jaune) 20 cl jus de citron (il faut 4 ou 5 gros citrons)...
Recette Caroube fondante, nappage crac-colat aux éclats de fève grillée

Caroube fondante, nappage crac-colat aux éclats de fève grillée

(1 vote) , (3)
Dessert facile 5 min 1 min
Ingrédients: 1/2 litre de soja + 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe de poudre de caroube 1 cuillères à café de purée d'amande 1 cuillère à café d'arrow-roo...
Recette Mousse de menthe

Mousse de menthe

(1 vote) , (14)
Sans gluten
Dessert moyen 1 heure 119 kcal
Ingrédients: 1 blanc d'oeuf 1 petite pincée de sel 100 g de fromage blanc à 0% 5 cuillères à café de crème fraiche allégée 2 cuillères à soupe d'édulcorant 1 + 1...
Recette Brownie-cheesecake à l'orange façon entremet

Brownie-cheesecake à l'orange façon entremet

(1 vote) , (8)
Dessert facile 37 min 231 kcal
Ingrédients: pour le cheesecake à l'orange : 150 g de Philadelphia (ou St Morêt) 50 g de mascarpone 50 g de sucre 15 g de farine 1 oeuf essence d'orange écorce d'o...
Recette Verrine de truffon, gélifié de fruits rouges et carpaccio de fraises à la rose

Verrine de truffon, gélifié de fruits rouges et carpaccio de fraises à la rose

 
Sans gluten
Dessert facile 17 min 477 kcal
Ingrédients: Pour le truffon : 2 jaunes d'oeufs 30 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d'eau chaude 100 g de chocolat noir 180 ml de crème fraîche liquide enti...
Recette Gâteau le voyage du train (sans protéines de lait de vache)

Gâteau le voyage du train (sans protéines de lait de vache)

 
Dessert facile 32 min 421 kcal
Ingrédients: Pour la génoise : 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 1 cuillère à café de pâte à pistache Pour la mousse au chocolat noir : 300 g de chocolat noi...
Recette Gâteau choc'amande et sa crème anglaise végétale (sans gluten)

Gâteau choc'amande et sa crème anglaise végétale (sans gluten)

Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: Pour le gâteau : 1 yaourt lait de brebis 60 g de sucre roux de canne (ou+ selon le gout) 2 oeufs battus 120 g de farine de riz complet 1 cuillère à c...
Recette Mousse de groseilles façon entremets

Mousse de groseilles façon entremets

Dessert facile 10 min 2 min
Ingrédients: Pour la base : 2 digestive biscuits ou autre biscuit qui tienne dans le cercle Pour la mousse : 150 ml de coulis de groseilles 100 ml lait concentr...


Recettes

Question du moment
Quelle fête aimez-vous célébrer?
Votez