Ptitchef

Recette au gingembre et wasabi

28 recettes
Recette Saumon cuit à basse température, asperges, vinaigrette wasabi-yuzu

Saumon cuit à basse température, asperges, vinaigrette wasabi-yuzu

(1 vote), (8)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 coeurs de saumon 8 belles asperges 1 cuillère à soupe de vinaigre de gingembre wasabi (de préférence en huile) mais sinon en poudre 1 cuillère à so...
Recette Smoothie au kiwi et wasabi

Smoothie au kiwi et wasabi

 
Sans gluten
Boisson facile 10 min 142 kcal
Ingrédients: 1 pomme granny 4 kiwis 1 pointe de couteau de wasabi 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à soupe de sucre le jus d'1/2 citron vert 35...
Recette Saumon bio et mousseline de petits pois au wasabi

Saumon bio et mousseline de petits pois au wasabi

Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 4 pavé de saumon sans la peau 2 cuillères à soupe de sel fin La marinade : 150 g huile d'olive 1 bâton citronnelle 10 g de gingembre en julienne La...
Recette Club sandwich à la japonaise

Club sandwich "à la japonaise"

(11 votes), (3) , (189)
Autre facile 30 min 15 min
Ingrédients: Surimi Concombre Oeufs brouillés Tarama Avocat Gingembre mariné (Sushi Gari) Wasabi Jeunes oignons frais émincés Algues séchées (Nori)...
Recette Les sushis & california rolls

Les sushis & california rolls

(7 votes), (2) , (58)
Plat moyen 50 min 15 min
Ingrédients: 600g de riz à sushi Graines de sésame blanches et noires, 6 à 8 Feuilles de nori (feuilles d’algues noires) Sauce soja 2 c à s de vinaigre de riz 1 c ...
Le secret de la citronnade parfaite !

Le secret de la citronnade parfaite !

(203 votes), (36 commentaires)

Rien n'est plus rafraîchissant qu'un verre de citronnade frais après une journée d'été. Bien sûr, il y a ces sirop de citron qu’on trouve dans le commerce, mais si vous voulez éviter les conservateurs et exhausteurs de goût, alors il n'y a rien de plus facile que de...

Recette Sushi au saumon fumé

Sushi au saumon fumé

(5 votes), (1) , (21)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 2 tasses de riz à sushi 2 tasse d'eau 1/4 de tasse de vinaigre de riz 2 cuillères à soupe de sucre 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sa...
Recette Tartare de saumon comme un sashimi. fraîcheur, légèreté avant les jours terribles

Tartare de saumon comme un sashimi. fraîcheur, légèreté avant les jours terribles

(4 votes), (1) , (182)
Plat facile 10 min
Ingrédients: 180 g de coeur de filet de saumon sauvage ou label rouge, ultra frais 2 cuillères à soupe de gingembre mariné japonais en lamelles 3 cuillères à sou...
Recette Requin en nage japonaise.

Requin en nage japonaise.

(2 votes), (2) , (7)
Plat moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 2 belles tranches de requin 1 paquet de gros sel 1 sachet de soupe Miso aux légumes 4 fines tranches de gingembre frais 2 tiges de citronnelle émincée...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Soirée sushis

Soirée sushis

(2 votes), (6)
Plat facile 2 heures 30 min
Ingrédients: Riz à ma façon : 3 3/4 de tasses ou 600 g de riz japonais à sushi Eau en quantité suffisante 1/3 de tasse de vinaigre de riz 1 cuillère à table de suc...
Recette Nouilles soba en bouillon / soba noodles in dashi

Nouilles soba en bouillon / soba noodles in dashi

(1 vote), (3)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 200 g de nouilles soba 500 ml eau 4 cuillères à soupe de tamari / sauce soja 4 cuillères à soupe de sake 2 cuillères à café de poudre de wasabi ...
6 ingrédients aphrodisiaques pour pimenter votre repas de Saint-Valentin

6 ingrédients aphrodisiaques pour pimenter votre repas de Saint-Valentin

(15 votes)

La soirée de la Saint-Valentin est connue pour exprimer, de n'importe quelle manière, tout l'amour et le désir que l'on ressent pour son partenaire. Il se trouve que certains aliments peuvent vous aider à pimenter cette soirée si spéciale...

Recette Pseudo maki au saumon mariné et à l'avocat (sans algue nori)

Pseudo maki au saumon mariné et à l'avocat (sans algue nori)

(4 votes), (12)
Plat moyen 40 min
Ingrédients: des tranches de saumon mariné un avocat du wasabi des lamelles de gingembre mariné 400 g de riz rond (riz à dessert par exemple) 100 ml de vinaigre d...
Recette Makis de requin hâ et radis noir

Makis de requin hâ et radis noir

(2 votes), (1) , (1)
Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: 300 g de riz rond japonais 30 cl d'eau 6 cl de vinaigre de riz 1 cuillière à soupe de sucre 1 morceau de radis noir 150 g de requin hâ 8 feuilles d'a...
Recette Osso bucco à la mangue

Osso bucco à la mangue

Plat facile 15 min 1 min
Ingrédients: pour l'Osso Bucco: 4 Tranches de Jarret de Veau avec os, 1 Echalote 1 belle Mangue bien mûre 1 Branche de Céleri 20 g de Gingembre haché 5 cl de Vinai...
Recette Canard laqué, fruits et foie gras ...

Canard laqué, fruits et foie gras ...

Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: pour le Canard: 2 Magrets 5 cl de Vin blanc sec fruité 10 cl + 5 cl d'Alcool d'Agrumes 1 Cuillère à soupe Sauce Soja douce 2 Cuillères à café de Kumqu...
Recette Cabillaud ... sauce à l'ananas ...

Cabillaud ... sauce à l'ananas ...

Plat facile 40 min 30 min
Ingrédients: Pour le Cabillaud: 2 portions de Dos de Cabillaud (en pavés) ½ bâton de Citronnelle haché 1 cm de Gingembre frais haché Jus d'un citron 10 cl de Lait ...
Recette Futo-makis-zushi ou gros sushi

Futo-makis-zushi ou gros sushi

 
Apéritif facile 30 min 10 min
Ingrédients: 2 mesures de riz rond japonais 2 mesures et demi d'eau Assaisonnement: 100 ml de vinaigre de riz 40 g de sucre 1/2 cuillère à café de sel Pour la r...
Recette Sushis au thon : tekka-maki-zushi

Sushis au thon : tekka-maki-zushi

 
Apéritif facile 15 min 163 kcal
Ingrédients: Pour une quinzaine de sushis : 1 pavé de saumon (surgelé Picard qualité sans arête) 1 feuille de nori (algues) 100 g de riz pour sushis sauce soja Kik...
Recette Sushis california maki au saumon, avocat, concombre, coriandre, mayonnaise au curry

Sushis california maki au saumon, avocat, concombre, coriandre, mayonnaise au curry

Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 1 natte de bambou des feuilles d'algue 300 g de riz japonais rond 550 ml d'eau 4 cuillères à soupe de vinaigre japonais des graines de sésame 6...
Recette Sushi makis pour un pique nique idéal

Sushi makis pour un pique nique idéal

Plat facile 25 min 20 min
Ingrédients: 1 tasse (250 ml) de riz pour sushi 1/2 tasse (125 ml) de l'eau chaude, mélangé avec 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz et 2 cuillères à café de su...
Recette Sushis sans soucis!!

Sushis sans soucis!!

Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: Le riz à sushis le vinaigre de riz les feuilles de Nori un set en bambou pour rouler les sushis du wasabi sauce de soja japonaise gingembre mariné(fa...
Recette Huîtres à la vinaigrette

Huîtres à la vinaigrette

Entrée facile 5 min
Ingrédients: 3 cuillers à potage de jus de citron 2 cuillers à potage de sauce soja 1 cuillers à café de sirop de gingembre confit - Une cuiller à café de gingem...
Recette Du saumon en tartare et fondue de poireaux au pesto

Du saumon en tartare et fondue de poireaux au pesto

Entrée facile 20 min
Ingrédients: 250 g de pavé de saumon 3 cm de gingembre 1 oignon frais 1 petite courgette 2 cuillers à soupe de fenugrec germé 2 cuillers à soupe de graines de tou...
Recette **dans la famille des sushis fait maison : les makis**

**dans la famille des sushis fait maison : les makis**

 
Apéritif facile 25 min 20 min
Ingrédients: Pour 2 rouleaux soit environ 16 makis : 100 g de riz 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 2 cuillères à café de sucre en poudre (du sucre de canne ...
Recette Tartare de saint-jacques à la vodka

Tartare de saint-jacques à la vodka

Entrée facile 15 min
Ingrédients: six belles noix de Saint-Jacques, bien fraîches et propres, sans le corail un beau brin de ciboule une cuillère à café de gingembre râpé sel et poivr...


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