Ptitchef

Recette au miel et agar agar

71 recettes
Recette Lait d'amande au tapioca et kiwi

Lait d'amande au tapioca et kiwi

 
Sans gluten
Dessert facile 30 min 236 kcal
Ingrédients: 1l de lait d'amande 3 cuillères à soupe de tapioca 5 kiwis 2 cuillères à café de miel 2 g d'agar agar 3 étoiles de badiane 2 bâtons de cannelle...
Recette Buche nougat - framboise

Buche nougat - framboise

 
Dessert facile 40 min 479 kcal
Ingrédients: Mousse nougat : 2 oeufs 40 g de sucre 30 g de miel 150 g mascarpone 120 g de crème ½ cuillère. à café d'agar-agar (ou 2 feuilles de gélatine) 30...
Recette Bombe au chocolat et bonbon au wasabi

Bombe au chocolat et bonbon au wasabi

 
Dessert facile 25 min 601 kcal
Ingrédients: 150 g de crème liquide entière 15 g de miel d'acacia liquide 10 biscuits sablés 250 g de chocolat noir 70 % caraïbe Valrhona 50 g de sucre 1 cuillère...
Recette Panna cotta au chocolat de noël

Panna cotta au chocolat de noël

 
Sans gluten
Dessert facile 15 min 214 kcal
Ingrédients: 40 cl de lait 10 cl de crème fluide 1/2 cuiller à café de 4 épices 40 g de cacao amer 20 g de miel 20 g de poudre d'amandes. 2 g d'agar-agar...
Recette Bûche au nougat et framboises

Bûche au nougat et framboises

 
Dessert facile 2 h 20 m 266 kcal
Ingrédients: Pour la mousse nougat: 2 oeufs 40 g de sucre 30 g de miel 150 g mascarpone 120 g de crème ½ cuillère à café d'agar agar 30 g fruits secs 30 g d...
Recette Verrines d'automne au safran

Verrines d'automne au safran

Dessert facile 20 min 10 min
Ingrédients: 4 pommes 4 poires 1 cuillère à soupe de miel un piment de Jamaïque quelques filaments de safran 1 citron coupé en tranches fines 2 cuillères à sou...
Recette Flan aux haricots blancs, crème de pruneaux, gelées café et chocolat

Flan aux haricots blancs, crème de pruneaux, gelées café et chocolat

Autre facile 20 min 25 min
Ingrédients: Pour le flan aux haricots blancs : 125 g haricots blancs 25 cl lait d'avoine ou autre 1 cuillère à soupe rase d'arrow-root 2 sachets sucre vanillé 3...
Recette Cheese-cake au citron et à la gelée d'agrumes

Cheese-cake au citron et à la gelée d'agrumes

Dessert facile 20 min 1 h 25 m
Ingrédients: Pâte : 1 paquet de petits-beurre 125 g beurre mou 70 g sucre 1 pincée de cannelle Garniture : 600 g Petits-Suisses à 40% 4 oeufs 120 g sucre 1 c...
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Recette Cheese-cake aux dattes sur lit d'orange - passion

Cheese-cake aux dattes sur lit d'orange - passion

 
Sans gluten
Dessert facile 1 heure 794 kcal
Ingrédients: Pour le cheese-cake : 600 g fromage blanc 20 cl crème épaisse 3 oeufs 250 g pâte de datte le jus d'1 citron 1 cuillère à soupe miel liquide 1 pinc...
Recette Terrine de tofu soyeux aux fruits secs et au coulis de fruits

Terrine de tofu soyeux aux fruits secs et au coulis de fruits

Dessert facile 15 min
Ingrédients: 400 g tofu soyeux 50 cl lait 1,5 cuillère à café (3 g) d'agar-agar en poudre 40 g raisins secs 40 g pistaches 4 abricots secs 1 cuillère à soupe...
Recette Recette de verrines betteraves parmesan

Recette de verrines betteraves parmesan

 
Sans gluten
Entrée facile 15 min 266 kcal
Ingrédients: 3 betteraves cuites 1 cuillère à soupe de vinaigre de miel 20 cl de crème 3% 40 g de parmesan râpé 1/2 cuillère à café d'agar agar...
Recette Blanc-manger à la noix de coco

Blanc-manger à la noix de coco

 
Sans gluten
Autre facile 28 min 411 kcal
Ingrédients: 200 ml de crème liquide 250 ml de lait de coco 1 yaourt 1 cuillère à café de jus de citron 60 g de noix de coco en poudre 1 cuillère à café d'agar ag...
Recette °nougat & abricot°

°nougat & abricot°

Dessert facile 30 min 15 min
Ingrédients: Dacquoise pistaches : 3 blancs d'oeufs 50 g de sucre 100 g de sucre glace 80 g de poudre de pistaches 20 g de farine Gelée d'abricot : 10 cuillère...
Recette Sorbet pomme-roquette ; entremets coco prune, caramel balsamique

Sorbet pomme-roquette ; entremets coco prune, caramel balsamique

Dessert moyen 1 heure 3 heures
Ingrédients: Salade fraîche : Sorbet pomme-roquette : 2 belles pommes Golden, 175 g 75 g de roquette 15 g de jus de citron 5 g de vinaigre de Xérès Salade : 1...
Recette Entremet salé framboises chèvre

Entremet salé framboises chèvre

 
Sans gluten
Entrée facile 35 min 197 kcal
Ingrédients: 100 g de chèvre frais type Petit billy 100 g de framboises fraîches ou surgelées 16 framboises fraîches 1 feuille de gélatine (ou agar agar) 1 gouss...
Recette Panna cotta avocat-thé matcha et framboise

Panna cotta avocat-thé matcha et framboise

Dessert facile 15 min 5 min
Ingrédients: 20 cl de crème de soja 1 avocat bien mûr 1/2 cuillère à café de thé matcha 3 cuillères soupe de sirop d'agave (ou substitut : - miel, sirop d'érable,...
Recette Neige de coco façon sorbet au citron

Neige de coco façon sorbet au citron

Dessert facile 20 min 2 min
Ingrédients: 1/2 noix de coco l'eau de la noix de coco jus d'un citron zeste de 3/4 à un citron 2 cuillères à café de sirop d'agave (ou de miel liquide) 2/3 de ta...
Recette Bavarois sésame noir et fruits rouges

Bavarois sésame noir et fruits rouges

Dessert facile 1 h 5 m 2 min
Ingrédients: 30 g de sésame noir 2 cuillères café de crème fraîche 1 brique de 20 cl de crème de soja 2 cuillères soupe de miel ou de sirop d'érable 1 belle poign...
Recette Entremet normand

Entremet normand

Dessert facile 1 h 30 m 45 min
Ingrédients: pour le sablé : -2 jaunes d’oeufs -130 g de sucre -130 g de beurre salé -200 g de farine -1 cuillère à café de levure chimique -25 g de miel ...
Recette La terrine de pêche de cléa

La terrine de pêche de cléa

 
Sans gluten
Dessert facile 2 heures 10 min
Ingrédients: 3 grosses pêches jaunes ou blanches 2 c à s de purée d'amandes blanches 4 g d'agar 3 c à s de miel liquide 20 cl de lait de soja ou autre lait végét...
Recette Pannacotta légère à la fleur d'oranger et coulis de mandarines au miel

Pannacotta légère à la fleur d'oranger et coulis de mandarines au miel

Dessert facile 20 min 10 min
Ingrédients: Pour la pannacotta : -400 g de crème légère liquide 400 g de lait ½ écrémé 80 g de crème liquide 2 g ( 1 petit sachet d'agar agar) 2 cuillères à café ...
Recette Tartare pomme kiwi mangue et panna cotta à la fleur d'oranger

Tartare pomme kiwi mangue et panna cotta à la fleur d'oranger

 
Sans gluten
Dessert moyen 14 min 427 kcal
Ingrédients: 2 pommes 4 kiwis 1 mangue 25 cl de crème liquide 35 cl de lait 2 g d'agar agar 2 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'agave 1 cuillère à soupe d'ea...
Recette Mini bouchée sucrée à l'abricot sans pâte, c'est beau et bon !

Mini bouchée sucrée à l'abricot sans pâte, c'est beau et bon !

Autre facile 20 min 17 min
Ingrédients: Pour 15 pièces et 2 petites verrines : 18 abricots à point 3 grosses cuillères à soupe de miel de qualité 20 cl de lait 10 cl de crème 3 petites sommi...


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