Ptitchef

Recette au parmesan et vinaigre balsamique

152 recettes
Recette Médaillons de filet mignon, aux échalotes et champignons craquants

Médaillons de filet mignon, aux échalotes et champignons craquants

(3 votes), (16)
Plat moyen 30 min 27 min
Ingrédients: Médaillons de filet mignon, aux échalotes et champignons craquants: 1 filet mignon de porc (détaillé en médaillon de 3 cm d'épaisseur.) 2 échalotes ...
Recette Timbale de canard confit.

Timbale de canard confit.

(2 votes), (5)
Sans gluten
Plat moyen 25 min 1107 kcal
Ingrédients: 10 tranches de jambon fumé 1 cuisse de canard confit 3 c à s de mayonnaise 4 filets d?anchois écrasés 8 câpres du persil haché 2 c à café de moutarde...
Recette Verrine de roquette à l?italienne

Verrine de roquette à l?italienne

(2 votes), (9)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 664 kcal
Ingrédients: 1 paquet de roquette 100 g de parmesan 1/2 paquet de pignon de pin 8 tomates séchées ou confites 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à so...
Recette Pesto rosso

Pesto rosso

(1 vote), (1) , (19)
Sans gluten
Plat facile 15 min 359 kcal
Ingrédients: 200 g de tomates 50 g de tomates séchées 30 g de basilic 40 g de pignons de pin 30 g de noix de cajou 35 g de Parmigiano reggiano 12 cl d'huile d'...
Recette Merlu en habit d?été et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et aux herbes

Merlu en habit d?été et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et aux herbes

(1 vote), (15)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 2 pavés de merlu de 200 g ou mieux, de lotte ou cabillaud selon le porte-monnaie 6 à 8 fines tranches de jambon Serrano ce jour-là ou de Bayonne ou ...
Recette Petites asperges vertes sur lit de coppa.

Petites asperges vertes sur lit de coppa.

(1 vote), (1) , (7)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: Une botte d'aperges 300 grammes de Coppa. Huile d'olive. Vinaigre balsamique. Parmesan. Sel et poivre....
Recette Assiette italienne

Assiette italienne

(9 votes), (6) , (783)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 265 kcal
Ingrédients: 1 sachet de mesclun 12 tomates cerise 8 tranches fines de jambon italien (parme ou aoste) quelques artichauts marinés et égouttés 1 morceau de parmes...
Recette Pousses d'épinards, olives, pignons de pin, croûtons

Pousses d'épinards, olives, pignons de pin, croûtons

(8 votes), (457)
Entrée facile 10 min 793 kcal
Ingrédients: des pousses d'épinards 1 poignée de pignons de pins 2 petits oignons nouveaux quelques copeaux de parmesan quelques tomates séchées des petits c...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Apéritif vite fait

Apéritif vite fait

(4 votes), (21)
Apéritif facile 20 min 10 min
Ingrédients: Mini Verrine Saumon Pomme: du saumon fumé une 1/2 pomme Coupelle tomate & Parmesan: des tomates cerise du parmesan de crème de balsamique Flan de l...
Recette Filet mignon de porc mariné aux câpres, polenta à l'huile de truffe

Filet mignon de porc mariné aux câpres, polenta à l'huile de truffe

(1 vote), (6)
Plat facile 32 min 394 kcal
Ingrédients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 1 cuillère à soupe de câpres 2...
Recette Apéritif déjeunatoire

Apéritif "déjeunatoire"

(1 vote), (7)
Apéritif facile 15 min 35 min
Ingrédients: Cuillères sablées : 60 g de beurre Eau 100 g de farine 1 oeuf 80 g de parmesan râpé 1 cuillère à soupe de graines de pavot Pour la tapenade aux ...
Recette Dos de cabillaud et asperges au four

Dos de cabillaud et asperges au four

(1 vote), (1)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: Asperges Dos de cabillauds Parmesan en morceau 2 ronds de serviettes de pâte feuilletée avec un reste de pâte réduction de balsamique pour l...
Recette Tournedos sauce porto et son flan à la courgette et au camembert

Tournedos sauce porto et son flan à la courgette et au camembert

(1 vote), (23)
Sans gluten
Plat facile 38 min 374 kcal
Ingrédients: 2 courgettes moyennes 1 camembert 40 g de parmesan 4 oeufs 30 cl de crème liquide 20 feuilles de basilic Pour la sauce au porto: 3 dl de porto 1,5 d...
Recette Bouchees carpaccio de boeuf au pesto pignons de pin.

Bouchees carpaccio de boeuf au pesto pignons de pin.

(1 vote), (6)
Apéritif facile 10 min
Ingrédients: 10 tranches très fines de carpaccio de boeuf 1/2 courgette Vinaigre balsamique Huile d'olive Fleur de sel Poivre du moulin Pour le pesto : 1 cuil...
Recette Pâtes aux tomates, aubergines et mozzarella de jamie oliver

Pâtes aux tomates, aubergines et mozzarella de jamie oliver

(1 vote), (44)
Plat facile 30 min 677 kcal
Ingrédients: 1 aubergine Huile d'olive 1 oignon Ail 1 boîte de tomates concassées 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Basilic 4 cuillères à soupe de crème f...
Recette Lasagne réinventée

Lasagne réinventée

(1 vote), (6)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 3/4 lb (375 g) de boeuf haché maigre 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées finement 1 lb (500 g) de champignons coupés en quatre 2 cuillères à thé (...
Recette Salade de roquette à la coppa et aux noix agrémentée de tomates séchées maison

Salade de roquette à la coppa et aux noix agrémentée de tomates séchées maison

(1 vote), (37)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 511 kcal
Ingrédients: 125g de roquette 6 tranches de coppa 10 tomates séchées 10 cerneaux de noix copeaux de parmesan Assaisonnement: 2 cuillères à soupe d'huile de noix ...
Recette Spaghettinis sauce aux boulettes à la sicilienne

Spaghettinis sauce aux boulettes à la sicilienne

(1 vote), (1) , (9)
Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: 540 g de veau haché 1 oeuf 1/2 tasse de chapelure PASTENE assaisonnée à l'italienne 2 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé 1 gros oignon haché ...
Recette Feuilleté de sardine à la crème d'anchois

Feuilleté de sardine à la crème d'anchois

Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: Des sardines à l'ancienne (115g de pointedepenmarch.com) 1 pâte feuilletée 4 poivrons doux (ederk.com) 8 oignons borettane (marinés au vinaigre bal...
Recette Antipasto misto

Antipasto misto

 
Entrée facile 10 min 249 kcal
Ingrédients: 1 mozzarella, quelques tranches de jambon cru des olives marinées 1 botte d'asperges vertes du pain grillé des morceaux de parmesan sel poivre huile ...
Recette Carpaccio de boeuf & gingembre, vinaigrette à la grenade

Carpaccio de boeuf & gingembre, vinaigrette à la grenade

Entrée facile 20 min
Ingrédients: 1 morceau de boeuf 1 morceau de gingembre des copeaux de parmesan 1 grenade du vinaigre au basilic du vinaigre balsamique du vinaigre balsamiqu...
Recette Salade de penne aux aubergines et jambon aoste*

Salade de penne aux aubergines et jambon aoste*

 
Entrée moyen 15 min 10 min
Ingrédients: • 600 gr de penne • 3 aubergines bien fermes • 150 gr d’olives noires • 100 gr de tranches de jambon cru • 100 gr de parmesan • 12 feuilles de basilic...
Recette Salade de roquette aux accents d'italie

Salade de roquette aux accents d'italie

 
Sans gluten
Entrée facile 12 min
Ingrédients: 250 g de roquette 18 fines tranches de coppa 1 petite boite de coeurs d'artichauts (à l'huile ou au naturel) Quelques tomates cerise Quelques tomates...
Recette Tarte biscuitée à la brousse et aux poivrons.

Tarte biscuitée à la brousse et aux poivrons.

Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 80 g de parmesan râpé 120 g de poudre d'amandes 150 g de farine 100 g de beurre demi sel 1 jaune d'oeuf 1 beau poivron jaune 1 beau poivron rouge 2 c...


Recettes

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez