Ptitchef

Recette au parmesan et vinaigre balsamique

162 recettes
Recette Petites asperges vertes sur lit de coppa.

Petites asperges vertes sur lit de coppa.

Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: Une botte d'aperges 300 grammes de Coppa. Huile d'olive. Vinaigre balsamique. Parmesan. Sel et poivre....
Recette Croquez les croques de ph. conticini

Croquez les croques de ph. conticini

Autre facile 20 min 10 min
Ingrédients: Le croque monsieur : la crème fraîche épaisse l'emmenthal râpé le vinaigre balsamique sel poivre une pincée de noix muscade tranche de jambon tranche...
Recette Gnocchis au pesto rouge léger

Gnocchis au pesto rouge léger

Plat facile 10 min 8 min
Ingrédients: 250 g de gnocchis ou pâtes de votre choix 250 g de pulpe de tomate 1 gousse d'ail pelée et hachée 3 cuillère à soupe de basilic ciselé 2 cuillère à s...
Recette Fleischknepfle revisités...

Fleischknepfle revisités...

Entrée facile 2 heures 42 min
Ingrédients: 300 g épaule de veau hachée 300 g échine de porc hachée 1 tranche de jambon de Parme hachée (net 40 g) 1 oignon finement émincé 40 g mie de pain 50 g...
Recette Brochettes de volaille à la citronnelle, risotto mangue citron, sauce aigre douce

Brochettes de volaille à la citronnelle, risotto mangue citron, sauce aigre douce

Plat facile 25 min 65 min
Ingrédients: 12 ailerons de volaille bourbonnaise 4 branches de citronnelle fraîche 250 g de riz à risotto (arborio ou carnaroli) 1/2 oignon haché fin 1/2 man...
Recette Semaine du chou rouge : parmentier de confit de canard à la compotée de chou rouge...

Semaine du chou rouge : parmentier de confit de canard à la compotée de chou rouge...

Entrée facile 30 min 88 min
Ingrédients: La compotée de chou rouge : 150 g de chou rouge 1 pomme 1 cuillère à soupe de miel (20 g) 15 g de sucre moscovado 30 g de tamarin piment 1 cuill...
Recette Gratin d'aubergines trop bon

Gratin d'aubergines trop bon

 
Sans gluten
Plat facile 1h5m 163 kcal
Ingrédients: 1 aubergine 50 ml de lait 50 g de ricotta 3 cuillères à soupe de tomates pelées et concassée en boite 1/2 oignon 1 cuillère à café concentré de toma...
Recette Tournedos sauce porto et son flan à la courgettes et au camembert

Tournedos sauce porto et son flan à la courgettes et au camembert

 
Sans gluten
Plat facile 45 min 370 kcal
Ingrédients: 2 courgettes moyennes 1 camembert 40 g de parmesan 4 oeufs 30 cl de crème liquide 20 feuilles de basilic Pour la sauce: 2 dl de porto 1 dl de crème...
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Recette Sauce rosée aux pignons de pins, saveurs de méditérranée pour pâtes

Sauce rosée aux pignons de pins, saveurs de méditérranée pour pâtes

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 30 g de beurre 1/2 cuillère à café d'ail en poudre 1 cuillère à soupe rase de farine 2 tasses ( 500 ml ) de lait entier + extra au besoin 1/4 à 1/3 d...
Recette Tagliatelles au celeri sauce aux noisettes

Tagliatelles au celeri sauce aux noisettes

Plat facile 10 min 17 min
Ingrédients: 600 GR DE TAGLIATELLES 1 CŒUR DE CÉLERI BRANCHE 1 CUILLÈRE A SOUPE DE SUCRE 50 GR DE NOISETTES 1/2 GOUSSE D'AIL 60 GR DE PARMESAN RÂPÉ 40 GR DE BEURR...
Recette En entrée ... deux salades autour de la roquette

En entrée ... deux salades autour de la roquette

Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: Salade de tomates au pesto et roquette: quelques tomates 1 boule de mozzarella 1 bocal de pesto 3 grosses poignées de roquette huile d'olive, vina...
Recette Saint-jacques rôties, parmesan et balsamique

Saint-jacques rôties, parmesan et balsamique

(2 votes)
Entrée facile 4 min 4 min
Ingrédients: noix de Saint-Jacques huile d'olive de lamelles de parmesan de vinaigre balsamique...
Recette Salade italienne : rocamadour au jambon de parme sur pain toasté, antipasti et parmesan

Salade italienne : rocamadour au jambon de parme sur pain toasté, antipasti et parmesan

(2 votes), (20)
Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: 2 cabecou de rocamadours 2 tranches de jambon de Parme 1/2 tomate thym 1 courgette 2 carottes 6 petits champignons de Paris des tomates séchée...
Recette Gambas grillées, roquette, dentelles de parmesan

Gambas grillées, roquette, dentelles de parmesan

 
Sans gluten
Apéritif facile 17 min 237 kcal
Ingrédients: 12 gambas 4 gousse d'ail nouveau sel poivre piment d’Espelette huile d'olive une vinaigrette : une cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge 3 cuill...
Recette Salade roquette, poires et parmesan.

Salade roquette, poires et parmesan.

Entrée facile 5 min
Ingrédients: de la roquette assaisonnée de l'huile d'olive du vinaigre de Xérès et une touche de vinaigre Balsamique sel et poivre...
Recette Salade italienne, coppa, parmesan, tomates séchées maison

Salade italienne, coppa, parmesan, tomates séchées maison

 
Entrée facile 25 min 90 min
Ingrédients: 1 Mélange de salade (mélange de jeunes pousses de scaroles, épinard, ..) 24 Copeaux de parmesan 24 tomates cerises 24 cubes de fêta marinée à l'huile...
Recette Pâtes à la sauce tomate douce & ricotta rôtie

Pâtes à la sauce tomate douce & ricotta rôtie

(3 votes), (1) , (2)
Plat facile 12 min 20 min
Ingrédients: 500 g de ricotta 6 c à soupe d'huile d'olive sel poivre 2 cuillères à café rase d'origan séché 2 belles pincées de piment d’Espelette 2 oignons pelés...
Recette Tartare à l'italienne

Tartare à l'italienne

 
Sans gluten
Plat moyen 30 min 424 kcal
Ingrédients: 1.200 kg de viande a tartare (tende de tranche) 160 g de copeaux de parmesan 80 g de tomates confites 80 g de sauce pesto ( huile d'olive, ail, parmes...


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