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Recette au saumon et menthe

52 recettes
Recette Rouleaux de printemps version saumon fumé, pêche & menthe fraîche

Rouleaux de printemps version saumon fumé, pêche & menthe fraîche

(1 vote), (26)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 10 min
Ingrédients: 10 feuilles de riz 2 ou 3 tranches de saumon 1 pêche quelques feuilles de salade quelques feuilles de menthe eau froide...
Recette Bricks au chèvre menthe courgette et saumon fume

Bricks au chèvre menthe courgette et saumon fume

(1 vote), (11)
Apéritif facile 20 min 162 kcal
Ingrédients: 10 feuilles de brick 1 courgette (ou des rondelles surgelées) 10 petits fromage de chèvre frais 20 feuilles de menthe 200 g de saumon fumé...
Recette Mes petites tomates farçies... mascarpone/chèvre/thon/saumon et menthe du jardin...

Mes petites tomates farçies... mascarpone/chèvre/thon/saumon et menthe du jardin...

(1 vote), (29)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 6 petites tomates 1 petite boite de thon 1 petite boite de saumon 100 g de buche de chèvre frais fermier 100 g de mascarpone fleur de sel poivr...
Recette Tartare de saumon, mangue et avocat

Tartare de saumon, mangue et avocat

(23 votes), (8) , (240)
Entrée facile 10 min 204 kcal
Ingrédients: Pour le tartare : 1 mangue (ou bien des morceaux de mangue surgelés picard) 1 avocat 1 pavé de saumon (frais ou encore un surgelé picard) Pour l...
Recette Tours de concombre au saumon ou au thon, une entrée légère, légère

Tours de concombre au saumon ou au thon, une entrée légère, légère

(4 votes), (1) , (94)
Entrée facile 20 min
Ingrédients: 2 concombres 6 cuillères à soupe de fromage blanc ou de yaourt à la grecque +/- 1/2 fromage frais type St Moret quelques brins de ciboulette quelques...
Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

(17 votes), (4 commentaires)

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Oeuf à la coque et ses mouillettes d'asperge verte au saumon fumé

Oeuf à la coque et ses mouillettes d'asperge verte au saumon fumé

(3 votes), (44)
Entrée facile 10 min 7 min
Ingrédients: 2 à 3 asperges vertes fraîches une tranche de saumon fumé 1 oeuf un morceau de baguette large à l'ancienne poivre et sel huile d'olive menthe fraîche...
Recette Risotto au safran et saumon fumé

Risotto au safran et saumon fumé

(2 votes), (1) , (48)
Plat moyen 10 min 30 min
Ingrédients: 3 verres de 20 cl de riz Arborio 4 tranches de saumon fumé 1 litre de court-bouillon de poisson 2 échalotes 1 filet de crème liquide Une noisette...
Recette Mini crêpes au saumon fumé

Mini crêpes au saumon fumé

(1 vote), (7)
Apéritif facile 20 min 5 min
Ingrédients: Pâte à crêpes: 125 g de farine avec levure incorporée 2 oeufs battus 12,5 cl de lait 1 cuillère à soupe de crème fraîche Huile ou beurre fondu pour la...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Apéritif, des idées - verrine apéritif concombre, pomme et saumon fumé

Apéritif, des idées - verrine apéritif concombre, pomme et saumon fumé

(5 votes), (91)
Sans gluten
Apéritif facile 12 min 191 kcal
Ingrédients: une pomme un demi-concombre 3 tranches de saumon fumé 3 cuillères à café de crème fraîche quelques feuilles de menthe fraîche de l’aneth un citron...
Recette Wraps saumon-tzatziki

Wraps saumon-tzatziki

(5 votes), (51)
Plat facile 20 min
Ingrédients: 2 tortillas 4 petites tranches de saumon fumé Pour le tzatziki : - 100 g de fromage blanc - 1/2 concombre ...
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

(12 votes)

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette Petits roulés de saumon au wasabi

Petits roulés de saumon au wasabi

(3 votes), (32)
Entrée facile 20 min
Ingrédients: 4 tranches de saumon fumé 125g de mascarpone Du persil et de la menthe 1 citron vert 1 petite cuillère à café de wasabi Sel...
Recette Crème de saumon en amuse-bouche

Crème de saumon en amuse-bouche

(3 votes), (37)
Autre facile 75 min
Ingrédients: Pour 8 mini-verrines ou 4 normales : 2 boîtes de crème de saumon à l'estragon la belle-îloise 2 cuillères à soupe de fromage blanc Pour le coulis de...
Recette Terrine de saumon au poireau & pique-nique d'un soir au jardin anglais

Terrine de saumon au poireau & pique-nique d'un soir au jardin anglais

(2 votes), (10)
Plat facile 30 min 90 min
Ingrédients: 700 g de saumon frais 1 poireau 1 citron 4 oeufs 25 cl de crème fleurette 1 noix de beurre 1/2 botte de ciboulettequelques baies rosessel Mayonnaise...
Recette Du saumon pour un tartare en petites verrines

Du saumon pour un tartare en petites verrines

(2 votes), (31)
Apéritif facile 10 min
Ingrédients: 200 g de saumon ultra frais 1 pomme granny smith 3 à 5 cm de racine de gingembre 1 citron vert quelques feuilles de menthe fraîche 1 belle cuillère 1...
Recette Salade de saumon-sésame aux betteraves, cœur de blé avec une sa

Salade de saumon-sésame aux betteraves, cœur de blé avec une sa

(1 vote), (108)
Plat moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 1 boite de saumon 100 g de cœur de blé et Ebbly 1 betterave rouge /assiette 15cl de crème fleurette 1 beau morceau de Roquefort Sel Poivre Anet...
Recette Tartare de saumon frais

Tartare de saumon frais

(1 vote), (1) , (16)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: Pour le saumon : 300 g de filet de saumon 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cu...
Recette Saumon à la crème fraîches, moutarde et amandes effilées grillée

Saumon à la crème fraîches, moutarde et amandes effilées grillée

(5 votes), (3) , (23)
Plat facile 25 min 323 kcal
Ingrédients: Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 beaux pavés de saumon 2 briques de crème fraîche épaisse allégée 1 bonne cuillère à soupe de moutarde 2 cuillèr...
Recette Salade de couscous et de saumon

Salade de couscous et de saumon

(3 votes), (3)
Entrée moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 2 boîtes de saumon sockeye dépouillé, désossé et égoutté 3 cuillères à thé de menthe fraîche hachée 2 cuillères à thé de basilic frais haché 1/3 tass...
Recette Verrine saint jacques et saumon pour l'apéro

Verrine saint jacques et saumon pour l'apéro

(2 votes), (1) , (8)
Apéritif facile 10 min
Ingrédients: 5 belles noix de coquille saint-jacques 150 g de filet de saumon 1/2 mangue 10 feuilles environ de menthe fraîche 2 cuillers à soupe d'huile d'olive ...
Recette Crème de petits pois et saumon fumé

Crème de petits pois et saumon fumé

(1 vote), (31)
Sans gluten
Entrée facile 12 min 15 min
Ingrédients: . 300g environ de petits pois écossés ou une petite boîte à l'étuvée . 200g de fromage blanc à 20% MG . 5 feuilles de menthe . Poivre . 2 petites tran...
Recette Pavé de saumon, salsa au fenouil et à l'orange

Pavé de saumon, salsa au fenouil et à l'orange

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: Pour le saumon : 600g de pavés de saumon (150 g chacun, sans la peau) Sel Poivre (du moulin) Filet d’huile d’olive 20 ml de graines de fenouil (...
Recette Billes de melon dans un écrin de saumon.

Billes de melon dans un écrin de saumon.

Apéritif facile 20 min
Ingrédients: 1/4 de melon. 6 c à s de Porto blanc. 4 c à s de vin blanc. 1 c à c de sucre. 1 c à c de menthe fraîche finement hachée. 2 grains de poivre noir. Le j...
Recette Mousse de courgette au saumon !!!

Mousse de courgette au saumon !!!

Entrée moyen 15 min 5 min
Ingrédients: du saumon fumée 2 courgettes 2 oeufs 10 cl de crème fraîche de l'ail 1 CAS d'anath 1 CAS de menthe huile d'olive sel et poivre...
Recette Petits bocaux de saumon façon tzatziki

Petits bocaux de saumon façon tzatziki

Entrée facile 12 min 3 min
Ingrédients: 1 petit concombre (200 g environ net) 1 yaourt nature 100 g de fromage blanc battu 1/2 gousse d'ail 1 branche de menthe fraîche 1/2 citron sel poivre...


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