Recette au saumon et menthe 64 recettes

Recette Rouleaux de printemps version saumon fumé, pêche & menthe fraîche

Rouleaux de printemps version saumon fumé, pêche & menthe fraîche

(1 vote)
Sans gluten
Entréefacile30 min10 min
Ingrédients: - 10 feuilles de riz - 2 ou 3 tranches de saumon - 1 pêche - quelques feuilles de salade - quelques feuilles de menthe - eau froide...
Saumon   Pêche   Riz   Menthe   
Recette Bricks au chèvre menthe courgette et saumon fume

Bricks au chèvre menthe courgette et saumon fume

(1 vote)
Apéritiffacile162 kcal20 min
Ingrédients: - 10 feuilles de brick - 1 courgette (ou des rondelles surgelées) - 10 petits fromage de chèvre frais - 20 feuilles de menthe - 200 g de saumon fumé...
Brick   Saumon   Courgette   Chèvre   Menthe   
Recette Je récidive ... avec un crumble au poisson ... saumon - menthe

Je récidive ... avec un crumble au poisson ... saumon - menthe

 
Entréefacile15 min25 min
Ingrédients: - 2 Pavé de Saumon - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 20 cl de crème liquide - 4 pincées de menthe ciselée - 100 g de farine - 60 g de beurre - ...
Crumble   Facile   Poisson   Saumon   Amande   Menthe   
Recette Tartare de saumon, mangue et avocat

Tartare de saumon, mangue et avocat

(23 votes), (8)
Entréefacile204 kcal10 min
Ingrédients: Pour le tartare : 1 mangue (ou bien des morceaux de mangue surgelés picard) 1 avocat 1 pavé de saumon (frais ou encore un surgelé picard) Pour l...
Facile   Tartare   Saumon   Avocat   Mangue   Échalote   Menthe   Sauce soja   
Tous les jours une proposition de menu
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Recette Tours de concombre au saumon ou au thon, une entrée légère, légère

Tours de concombre au saumon ou au thon, une entrée légère, légère

(4 votes), (1)
Entréefacile20 min0 min
Ingrédients: - 2 concombres - 6 cuillères à soupe de fromage blanc ou de yaourt à la grecque - +/- 1/2 fromage frais type St Moret - quelques brins de ciboulette -...
Légère   Saumon   Thon   Concombre   Tomate   Fromage blanc   Saint-moret   Ciboulette   Menthe   
Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

Comment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

(17 votes), (4 commentaires)

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Oeuf à la coque et ses mouillettes d'asperge verte au saumon fumé

Oeuf à la coque et ses mouillettes d'asperge verte au saumon fumé

(3 votes)
Entréefacile10 min7 min
Ingrédients: - 2 à 3 asperges vertes fraîches - une tranche de saumon fumé - 1 oeuf - un morceau de baguette large à l'ancienne - poivre et sel - huile d'olive - m...
Saumon   Asperge verte   Oeuf   Parmesan   Menthe   
Recette Risotto au safran et saumon fumé

Risotto au safran et saumon fumé

(2 votes), (1)
Platmoyen10 min30 min
Ingrédients: 3 verres de 20 cl de riz Arborio 4 tranches de saumon fumé 1 litre de court-bouillon de poisson 2 échalotes 1 filet de crème liquide Une noisette...
Risotto   Poisson   Saumon   Noisette   Riz   Échalote   Menthe   Paprika   Safran   
Recette Brousse au saumon et ses brocolis

Brousse au saumon et ses brocolis

(1 vote)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: - 2 belles têtes de brocolis - 4 petites tranches de poisson fumé - l’équivalent d’1 bol de brousse de brebis - 1 verre de lait végétal - la pulpe d’...
Poisson   Saumon   Brocoli   Brousse   Semoule   Ciboulette   Échalote   Menthe   
Recette Spaghetti au saumon fumé et pesto de petits pois

Spaghetti au saumon fumé et pesto de petits pois

(8 votes)
Platfacile510 kcal20 min
Ingrédients: 375 g de spaghetti 240 g de petits pois surgelés 1 grosse botte de menthe fraiche 2 cs de pignons de pin grillés 2 cs de jus de citron 200 g de s...
Facile   Saumon   Petit pois   Pignons de pin   Spaghetti   Menthe   Pesto   
Recette Panckes de petits cosses marinées, saumon fumé et chèvre frais

Panckes de petits cosses marinées , saumon fumé et chèvre frais

(7 votes), (4)
Entréemoyen478 kcal30 min
Ingrédients: 50 gr de petits pois frais ( 225 gr de cosses) 200 gr de farine 2 petits oeufs 15 cl de lait 30 gr de beurre 1 cc jus de citron 1 chèvre fra...
Saumon   Petit pois   Chèvre   Menthe   
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

(12 votes)

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette Apéritif, des idées - verrine apéritif concombre, pomme et saumon fumé

Apéritif, des idées - verrine apéritif concombre, pomme et saumon fumé

(5 votes)
Sans gluten
Apéritiffacile191 kcal12 min
Ingrédients: - une pomme - un demi-concombre - 3 tranches de saumon fumé - 3 cuillères à café de crème fraîche - quelques feuilles de menthe fraîche - de l’aneth -...
Verrine   Saumon   Concombre   Pommes   Menthe   
Recette Wraps saumon-tzatziki

Wraps saumon-tzatziki

(5 votes)
Platfacile20 min0 min
Ingrédients: - 2 tortillas - 4 petites tranches de saumon fumé Pour le tzatziki : - 100 g de fromage blanc - 1/2 concombre ...
Wrap   Saumon   Concombre   Fromage blanc   Menthe   
Recette Petits roulés de saumon au wasabi

Petits roulés de saumon au wasabi

(3 votes)
Entréefacile20 min0 min
Ingrédients: - 4 tranches de saumon fumé - 125g de mascarpone - Du persil et de la menthe - 1 citron vert - 1 petite cuillère à café de wasabi - Sel...
Roulé   Saumon   Mascarpone   Menthe   Wasabi   
Recette Crème de saumon en amuse-bouche

Crème de saumon en amuse-bouche

(3 votes)
Autrefacile75 min0 min
Ingrédients: Pour 8 mini-verrines ou 4 normales : - 2 boîtes de crème de saumon à l'estragon la belle-îloise - 2 cuillères à soupe de fromage blanc Pour le couli...
Amuse bouche   Crème   Facile   Saumon   Concombre   Fromage blanc   Estragon   Menthe   
Recette Terrine de saumon au poireau & pique-nique d'un soir au jardin anglais

Terrine de saumon au poireau & pique-nique d'un soir au jardin anglais

(2 votes)
Platfacile30 min90 min
Ingrédients: - 700 g de saumon frais - 1 poireau - 1 citron - 4 oeufs - 25 cl de crème fleurette - 1 noix de beurre - 1/2 botte de ciboulettequelques baies rosesse...
Terrine   Saumon   Poireau   Orange   Chocolat   Ricotta   Ciboulette   Menthe   
15 recettes de glaces maison

15 recettes de glaces maison

(42 votes), (3 commentaires)

Il existe des glaces pour tous les goûts : chocolat, fraises, citron, café, sans sucre, sans gluten, avec des morceaux de fruits, ou sans... tout dépend de votre imagination et des ingrédients que vous avez sous la main. Ptitchef vous propose ici 15 recettes de glaces ↓

Recette Du saumon pour un tartare en petites verrines

Du saumon pour un tartare en petites verrines

(2 votes)
Apéritiffacile10 min0 min
Ingrédients: - 200 g de saumon - ultra frais - 1 pomme granny smith - 3 à 5 cm de racine de gingembre - 1 citron vert - quelques feuilles - de menthe fraîche - 1 b...
Facile   Tartare   Verrine   Saumon   Pommes   Noisette   Gingembre   Menthe   
Recette Dômes à la mousse de courgette et saumon fumé

Dômes à la mousse de courgette et saumon fumé

(1 vote)
Sans gluten
Entréefacile93 kcal38 min
Ingrédients: - une courgette - 2 tranches de saumon fumé - 1 oeuf - 50 g de crème fraîche (on peut remplacer par du fromage blanc) - menthe - aneth - une petite go...
Mousse   Saumon   Courgette   Fromage blanc   Menthe   
Recette Salade de saumon-sésame aux betteraves, cœur de blé avec une sa

Salade de saumon-sésame aux betteraves, cœur de blé avec une sa

(1 vote)
Platmoyen15 min10 min
Ingrédients: 1 boite de saumon 100 g de cœur de blé et Ebbly 1 betterave rouge /assiette 15cl de crème fleurette 1 beau morceau de Roquefort Sel Poivre Anet...
Salade   Saumon   Betterave   Oignon   Pâte feuilletée   Roquefort   Menthe   Sauce soja   Sesame   
Recette Tartare de saumon frais

Tartare de saumon frais

(1 vote), (1)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: Pour le saumon : - 300 g de filet de saumon - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4 cuillères à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe de mouta...
Tartare   Saumon   Tomate cerise   Ciboulette   Menthe   
Recette Saumon à la crème fraîches, moutarde et amandes effilées grillée

Saumon à la crème fraîches, moutarde et amandes effilées grillée

(5 votes), (3)
Platfacile323 kcal25 min
Ingrédients: Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 beaux pavés de saumon - 2 briques de crème fraîche épaisse allégée - 1 bonne cuillère à soupe de moutarde - 2...
Facile   Saumon   Amande   Menthe   Moutarde   
Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

(88 votes), (15 commentaires)

Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs ! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent dans toutes les recettes, des plus simples aux plus originales !

Recette Salade de couscous et de saumon

Salade de couscous et de saumon

(3 votes)
Entréemoyen15 min10 min
Ingrédients: - 2 boîtes de saumon sockeye dépouillé, désossé et égoutté - 3 cuillères à thé de menthe fraîche hachée - 2 cuillères à thé de basilic frais haché - 1...
Couscous   Salade   Saumon   Céleri   Concombre   Laitue   Légumes   Oignon   Poivron   Tomate   Menthe   
Recette Pave de saumon glacé au nectar des brouches

Pave de saumon glacé au nectar des brouches

(2 votes)
Platfacile15 min15 min
Ingrédients: (pour 2 personnes), 2 pavés de saumon frais (sans peau) 60 ml de Nectar des Brouche aromatisé "verveine, menthe et mélisse ( produit naturel du Jard...
Facile   Saumon   Menthe   Vinaigre balsamique   
Recette Mes petites tomates farçies... mascarpone/chèvre/thon/saumon et menthe du jardin...

Mes petites tomates farçies... mascarpone/chèvre/thon/saumon et menthe du jardin...

(1 vote)
Sans gluten
Entréefacile10 min1 heure
Ingrédients: - 6 petites tomates - 1 petite boite de thon - 1 petite boite de saumon - 100 g de buche de chèvre frais fermier - 100 g de mascarpone - fleur de...
Facile   Saumon   Thon   Tomate   Chèvre   Mascarpone   Menthe   
Recette Verrine saint jacques et saumon pour l'apéro

Verrine saint jacques et saumon pour l'apéro

(1 vote)
Apéritiffacile10 min0 min
Ingrédients: - 5 belles noix de coquille saint-jacques - 150 g de filet de saumon - 1/2 mangue - 10 feuilles environ de menthe fraîche - 2 cuillers à soupe d'huile...
Facile   Verrine   Saint jacques   Saumon   Mangue   Menthe   
Recette Crème de petits pois et saumon fumé

Crème de petits pois et saumon fumé

(1 vote)
Sans gluten
Entréefacile12 min15 min
Ingrédients: . 300g environ de petits pois écossés ou une petite boîte à l'étuvée . 200g de fromage blanc à 20% MG . 5 feuilles de menthe . Poivre . 2 petites tran...
Crème   Facile   Saumon   Truite   Petit pois   Fromage blanc   Menthe   
Les plats du monde : direction l'Europe du Nord

Les plats du monde : direction l'Europe du Nord

(17 votes)

L'aventure continue pour Ptitchef qui part vers l'Europe du nord pour découvrir de nouveaux plats. Savourez ce voyage, en n'en laissant pas une miette des saveurs nordiques...



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