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Recette de cabillaud et poissons

190 recettes
Recette Dos de cabillaud à l'ail noir et risotto à l'encre de seiche

Dos de cabillaud à l'ail noir et risotto à l'encre de seiche

(6 votes), (12)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 600 g de dos de cabillaud 200 g de riz à risotto 1 échalote 1 gousse d'ail 15 cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe d'encre de seiche 1 L de fumet d...
Recette Poisson en papillote et sa sauce exotique

Poisson en papillote et sa sauce exotique

(5 votes), (1) , (30)
Plat moyen 35 min 20 min
Ingrédients: 4 morceaux de dos de cabillaud de 150 gr environ. 8 morceaux de saumons frais de 50 gr chacun ( 2 par papillote) 4 petites pommes de terre vitelotte...
Recette Terrine de poisson

Terrine de poisson

(5 votes), (1) , (65)
Entrée moyen 14 heures
Ingrédients: 500g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin...) 200g de crevettes décortiquées 400g de crème fraîche épaisse (et oui, rien que ça!) 20g de beu...
Recette Terrine de poissons et saint jacques

Terrine de poissons et saint jacques

(4 votes), (1) , (69)
Entrée facile 10 min 50 min
Ingrédients: 3 pavés de saumon +2 filets de cabillaud 300 g de noix de Saint Jacques avec corail 3 oeufs 20 cl de crème liquide 150 g de saumon fumé 1 bouqu...
Recette Demi homard et sa mousseline de poisson, sauce ravioline

Demi homard et sa mousseline de poisson, sauce ravioline

(4 votes), (28)
Sans gluten
Plat moyen 1 heure 966 kcal
Ingrédients: 2 homard 60 cl de bisque de homard 50 cl de crème fraiche le jus d'une orange persil sel poivre 360 g de poisson (cabillaud, lieu..) 60 g de b...
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

(12 votes)

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette Papillotte de poissons nordiques et legumes du soleil

Papillotte de poissons nordiques et legumes du soleil

(4 votes), (1) , (52)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 700 à 800 g de mélange « poisson nordique » Colin, cabillaud et saumon Courgettes 2 tomates 1 tomate séchée (soit 3 ou 4 morceaux émincés) 1 poivr...
Recette Cassolette de trio de poissons aux carottes et créme curry

Cassolette de trio de poissons aux carottes et créme curry

(3 votes), (11)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1 paquet de trio poisson Picard, colin, saumon et cabillaud 500 g de carottes en rondelles 1 boite de champignons de Paris entiers 15 cl de crème liq...
Recette Baeckeoffe aux deux poissons

Baeckeoffe aux deux poissons

(3 votes), (41)
Plat facile 20 min 60 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 1 oignon 4 carottes 3 blancs de poireau 400 g de filet de saumon coupé en 4 médaillons 400 g de cabillaud coupé en 4 médaillo...
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Menu du jour

Recette Hachis parmentier venu du nord (poisson, chicons et maroilles)

Hachis parmentier venu du nord (poisson, chicons et maroilles)

(3 votes), (1) , (50)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 500 g de cabillaud cuit à la vapeur pendant 15 minutes (Un autre poisson blanc peut faire l'affaire). 1 kg de pommes de terre lavées, épluchées et c...
Recette Terrine de poissons au saumon et de lingue sans gluten

Terrine de poissons au saumon et de lingue sans gluten

(3 votes), (28)
Entrée facile 15 min 60 min
Ingrédients: 400g de saumon frais 400g de filets de lingue (ou cabillaud) 6 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraiche 1 cuillère à café de curry en poudre 1 cuil...
La Normandie, région gourmande par excellence !

La Normandie, région gourmande par excellence !

(8 votes), (1 commentaire)

Avec ses produits du terroir savamment mis en valeur dans des spécialités alléchantes, la Normandie saura titiller les papilles gustatives des plus exigeants... À mi-chemin entre terre et mer, la cuisine normande enchantera les fins gourmets avec une gastronomie...

Recette Tajine de poisson express

Tajine de poisson express

(3 votes), (1) , (199)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 2 pavés de cabillaud surgelés 250 g de petits pois surgelés 100 g de févettes surgelées 200 g de coulis de tomate 2 bonnes poignées de riz 1 gros oi...
Recette Cabillaud parfumé à la fève tonka

Cabillaud parfumé à la fève tonka

(2 votes), (10)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 500 g de cabillaud du fumet de poisson un sachet de sauce hollandaise du vin blanc une fève tonka 50 g de beurre ...
Recette Papillotes de poisson au chou pak-choï

Papillotes de poisson au chou pak-choï

(2 votes), (25)
Sans gluten
Plat moyen 35 min 345 kcal
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 8 morceaux de cabillaud 1 chou pak-choï 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de lait de coco 1 cuillère...
Recette Dos de cabillaud sauce au safran

Dos de cabillaud sauce au safran

(2 votes), (1) , (78)
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: 2 ou 3 dos de cabillaud selon la taille 15 g de beurre + 10 g de beurre 1 cuillère à café d'huile neutre 2 échalotes 1 cuillère à café de fumet de ...
Recette Curry de poissons au lait de coco

Curry de poissons au lait de coco

(2 votes), (15)
Sans gluten
Plat facile 30 min 419 kcal
Ingrédients: 16 noix de saint-jacques 500 g de dos de cabillaud (j'ai acheté du filet de bar) 500 g de saumon 50 cl de lait de coco Huile d'olive 4 cm de racine d...
Recette Poissons aux deux citrons en papillote

Poissons aux deux citrons en papillote

(2 votes), (23)
Sans gluten
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 2 darnes de cabillaud 1 tomate 1 citron vert citron jaune de la coriandre un peu de cumin du sel du poivre...
Recette Toasts au poisson et tzatziki de fenouil.

Toasts au poisson et tzatziki de fenouil.

(1 vote), (6)
Entrée moyen 20 min 10 min
Ingrédients: 2 mini baguettes aux 7 grains 2 pots de yaourt nature 4 c à s de sauce tahini 3 gousses d?ail écrasées 1 c à soupe de Za?atar 1 c à soupe de Sumac 1 ...
Recette Tajine de poisson

Tajine de poisson

(1 vote), (1) , (14)
Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: 4 filets de cabillaud 3 Carottes 1 poivron vert 2 tomates 4 pommes de terre 1 oignon 2 cuillères à soupe de coriandre haché 2 cuillères à soupe de...
Recette Muffins de légumes & poisson.

Muffins de légumes & poisson.

(1 vote), (7)
Autre facile 18 min 55 min
Ingrédients: 150 g de farine 2 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche 3 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe d'huile 100 g de gruyère râpe 1 carotte 1...
Recette Colombo de cabillaud

Colombo de cabillaud

(1 vote), (13)
Plat facile 55 min 566 kcal
Ingrédients: 800 g de filet de cabillaud 600 g de pommes de terre 2 tomates 2 gousses d'ail 1 oignon 1 petite boîte de maïs 25 cl de fumet de poisson instantané 2...
Recette Cannellonis a trous farcis a la mousse de poisson, saumon fume

Cannellonis a trous farcis a la mousse de poisson, saumon fume

(1 vote), (4)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: Mousse de cabillaud, amandes et piment d'espelettes : 600 g de poisson 3 blancs d'oeufs 2 cuillères a soupe de poudres d'amandes 15 cl de crème liqu...
Recette Croquettes de poisson

Croquettes de poisson

(1 vote), (18)
Plat facile 15 min 14 min
Ingrédients: 600 g de poisson blanc (cabillaud, merlan...) 3 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches : cerfeuil, aneth, ciboulette 4 cui...
Recette Soupe de poisson

Soupe de poisson

(1 vote), (13)
Sans gluten
Plat facile 1 heure 172 kcal
Ingrédients: 300 gr de poisson blanc (cabillaud, colin...) 1 poireau 1 oignon 2 carottes 1 verre de vin blanc 2 verres d'eau 1 bouquet garni...
Recette Parmentier de cabillaud, sauce moutarde

Parmentier de cabillaud , sauce moutarde

(1 vote), (21)
Plat moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 500 g de cabillaud ou tout autre poisson blanc 500 g d'épinards 1 oignon 2 oeufs durs 4 grosses pommes de terre 250 ml de crème fraiche 1 carotte ...


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