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Recette de canard

314 recettes
Recette Millefeuille de pain d'épices au foie gras

Millefeuille de pain d'épices au foie gras

Autre facile 15 min
Ingrédients: Pour le millefeuille : Foie gras de canard mi-cuit Pain d'épices Pour la confiture de figues : 10 cuillères à café de confiture de figues Sel 1 pincé...
Recette Choucroute au champagne - champagner-sauerkraut

Choucroute au champagne - champagner-sauerkraut

Plat moyen 25 min 2 heures
Ingrédients: du choucroute de la graisse d'oie ou de canard une couche de pommes de l'oignon des baies de géneviève du laurier une bouteille de champagne une p...
Recette Jambon fume cuit-sauce perigueux

Jambon fume cuit-sauce perigueux

Plat facile 20 min
Ingrédients: 3 échalotes 1 verre de vin blanc ou de madère 1 oignon 30 cl de bouillon de viande (boeuf ou volaille) 1 boîte de pelures de truffe ou une truffe...
Recette Nougat de foie gras

Nougat de foie gras

Entrée facile 12 heures 4 min
Ingrédients: 450 g foie gras de canard en escalopes ½ cuillère à soupe de raisins secs 1 cuillère à soupe d'amandes 2 cuillères à soupe de pistaches émondées non ...
Recette Carpaccio d'autruche au foie gras

Carpaccio d'autruche au foie gras

Entrée facile 2 heures
Ingrédients: . 1 pavé d'autruche surgelé PICARD . 1 escalope de foie gras de canard cru PICARD . 2 doses ( 100G) de sauce au foie gras de canard PICARD . 1 cuillèr...
Recette Verrines foie gras et langoustines

Verrines foie gras et langoustines

Entrée facile 6 heures 7 min
Ingrédients: Les verrines foie gras et mangue : un paquet d'éclats de foie gras de canard cru du Sud-ouest un paquet de mangues en tranches du pain d'épices émie...
Recette Foie gras en crumble de pain d'épices et gelée de jurançon

Foie gras en crumble de pain d'épices et gelée de jurançon

Apéritif Difficile 35 min 10 min
Ingrédients: 80 g de pain d'épices maison 20 g de farine de sarrasin 70 g de beurre salé froid 20 g de cassonade 150 g de foie gras de canard mi-cuit 25 cl de Jura...
Recette **macarons au foie gras, pain d'épices et chutney de figues**

**macarons au foie gras, pain d'épices et chutney de figues**

Autre facile 20 min 30 min
Ingrédients: 5 tranches de pain d'épices Pour les macarons 1 pot de chutney de figue (Mr Picard) ou confiture 200 g de foie gras de canard cuit fleur de sel...
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Recette Sugo all'anatra

Sugo all'anatra

Plat Difficile 35 min 2 heures
Ingrédients: Fond de canard: carcasse de canard oignon carottes tomates poireaux racine de persil ail laurier vin rouge porto rouge sellerie en branche baies de gé...
Recette Potée de lentilles et légumes rôtis

Potée de lentilles et légumes rôtis

Plat facile 15 min 1 h 15 m
Ingrédients: des carottes des petites pommes de terre nouvelles des patates sucrées huile d'olives de sel de poivre de piment d'Espelette 200 g de lentilles du ...
Recette Noix de saint-jacques au lard fumé, copeau de foie gras & poudre de carapace torréfiée

Noix de saint-jacques au lard fumé, copeau de foie gras & poudre de carapace torréfiée

Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 8 noix de Saint-Jacques 8 fines tranches de poitrine fumée 30g (environ) de foie gras graisse de foie gras (ou de canard, ou beurre, ou autre...) pou...
Recette Bouchées de foie gras au pain d'épices .......série 1

Bouchées de foie gras au pain d'épices .......série 1

 
Apéritif facile 35 min 889 kcal
Ingrédients: De la pâte feuilletée 4 tranches de pain d'épices du foie gras de canard du rhum blanc...
Recette Terrine de foie gras aux topinambours

Terrine de foie gras aux topinambours

Plat Difficile 15 min 1 h 30 m
Ingrédients: Ingrédients pour la terrine : 450 g de foie gras frais de canard 400 g de topinambours 20 cl de crème fleurette sel + poivre Ingrédients pour la sauc...
Recette Crème de châtaignes aux cèpes et au foie gras

Crème de châtaignes aux cèpes et au foie gras

Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: 150g de foie gras de canard cru ou cuit, détaillé en petits dés 300g de châtaignes en conserve (celles sous vide de Carrefour en verrines sont très b...
Recette Blanquette de canard

Blanquette de canard

(6 votes) , (3) , (3)
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 1,2 kg de volaille 3 carottes 1 poireau 1 oignon piqué d'1 clou de girofle 1 bouquet garni 2 jaunes d'oeuf 100 g de crème fraîche 1 cuillère à s...
Recette Feuilleté au gésiers de canard confits & courgettes

Feuilleté au gésiers de canard confits & courgettes

(3 votes) , (5)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 4 pâtes feuilletées carrés 4 gésiers de canard confits 1 filet d' huile vierge de Noix biologique 1/2 courgette 1 petite échalote...
Recette Cuisses de canard à l'orange

Cuisses de canard à l'orange

(1 vote) , (6)
Plat facile 15 min 1 h 30 m
Ingrédients: 4 cuisses de canard 50 cl de jus d'orange ( 6 à 7 oranges ) 1 orange (non traitée) 1/2 sachet de soupe à l'oignon (gratinée de Kn.rr)...
Recette Choux et éclairs au bloc de foie gras de canard

Choux et éclairs au bloc de foie gras de canard

(12 votes) , (4) , (75)
Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: Pâte à choux 1 pots confiture de figues (pour 12 choux) 500 gr de bloc de foie gras de canard Feuilles de salade (pour décoration)...
Recette Rillettes de canard aux zestes d'agrumes

Rillettes de canard aux zestes d'agrumes

(8 votes) , (37)
Sans gluten
Entrée moyen 30 min 150 kcal
Ingrédients: 2 cuisses de canard confites 1/2 citron vert 1/2 citron jaune 1/2 pamplemousse 1 cuillère à café de piment d'Espelette...
Recette Cuisses de canard aux olives

Cuisses de canard aux olives

(1 vote) , (6)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 4 cuisses de canard 4 tomates roma 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 2 courgettes 1 cuillère à soupe de fond de fond déshydraté 1 verre de v...
Recette Cuisses de canard à l'orange

Cuisses de canard à l'orange

(1 vote) , (1) , (28)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 cuisses de canard 20 gr de cassonade ou vergeoise brune un peu de beurre 30 cl de fond de veau ou 3 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté dan...
Recette Canard sauvage, sauce aux oignons

Canard sauvage, sauce aux oignons

(1 vote) , (2)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 Canard Sauvage entier 2 Gros Oignons Sel, Poivre Huile 1/4 de verre de Cognac 300 g de Petits Navets nouveaux 300 g de pommes de terre à chair fer...
Recette Canard à la rouennaise

Canard à la rouennaise

(2 votes) , (2) , (1)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 canard 2 dl de fond de veau 2 échalotes 1 litre de Bordeaux 80 g de beurre 3 dl d'huile Grains de poivre...
Recette Canard aux petites pêches de vigne

Canard aux petites pêches de vigne

(1 vote) , (2)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 Canette de Barbarie d'environ 1,4 kg (avec le Foie de préférence) 800 g de petites Pêches de Vigne 1 Échalote Gros Sel Poivre Thym 1 Verre de Vin ...


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