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Recette de canard

314 recettes
Recette Mousse de foie de canard au porto (la recette)

Mousse de foie de canard au porto (la recette)

(2 votes) , (1) , (2)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1/3 de viande de canard net (sans les os,ni gras) viande net 1/3 de gras de porc 1/3 de foie de volaille 1/8 de bouillon de cuisson du poids total de...
Recette Manchons de canard aux pruneaux

Manchons de canard aux pruneaux

(1 vote) , (1) , (5)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 2 Manchons de Canard par personne 200 g de Pruneaux Huile Sel fin 1 Échalote 1/2 Verre de vin rouge...
Recette Soupe de canard à la vietnamienne

Soupe de canard à la vietnamienne

Plat facile 12 min 20 min
Ingrédients: 1 litre d'eau 1 carcasse de canard 1 oignon 1 gousse d'ail 1 morceau de gingembre frais 1 étoile de badiane 1 pincée de cinq parfums sel 1 cube de bo...
Recette Rillettes de canard aux 4 épices

Rillettes de canard aux 4 épices

Plat facile 20 min 4 min
Ingrédients: 6 cuisses de cannette 1 oignon 1 cuillère à café bombée de graisse d’oie 2 cuillères à soupe de 4 épices 1 cuillère à soupe rase de gros sel 1/2 cs ...
Recette Canard farci à la rhubarbe

Canard farci à la rhubarbe

Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 1 gros canard ou volaille (peut se faire avec un chapon, oie, voire un poulet bien gras), si possible avec le cou 700 g de rhubarbe 150 g de sucre ro...
Recette Canard aux olives

Canard aux olives

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 4 Cuisses de Canard (moyennes) 200 g d'Olives vertes 140 g d'Olives noires 1 Botte de Navets nouveaux 4 à 8 Carottes nouvelles 2 tranches de Lar...
Recette Filet de canard au miel et aux pralines

Filet de canard au miel et aux pralines

 
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: des pralines rouges ou roses. des filets de canard (tu comptes 1 pour deux personnes) 10 cl de vin blanc 10 cl de crème liquide 20 cl de bouillon de ...
Recette Parmentier de canard et sa crème au parmesan

Parmentier de canard et sa crème au parmesan

Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 4 cuisses de cabard confites 4 échalottes purée de pommes de terre 80 cl de lait 80 cl de crème culinaire 200 g de parmesan...
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Recette Parmentier de canard aux morilles

Parmentier de canard aux morilles

Plat facile 25 min 50 min
Ingrédients: 4 cuisses de canard 1 kg de pommes de terre - 150 g de beurre 10 cl de crème liquide 1 jaune d'oeuf 50 g de morilles déshydratées ou 170 g de mor...
Recette Parmentier de canard et purée de navet

Parmentier de canard et purée de navet

Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 300 g de viande de canard 4 navets 1 pomme de terre 10 cl de vin rouge 1/2 cube de Kub'Or persil farine sel poivre ...
Recette Terrine de foie gras aux épices

Terrine de foie gras aux épices

(30 votes) , (9) , (292)
Entrée moyen 30 min 40 min
Ingrédients: 1 foie gras frais de canard (de 600gr environ) 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de quatre épices 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café ...
Recette Creme brûlee de foie gras

Creme brûlee de foie gras

(15 votes) , (3) , (498)
Entrée moyen 25 min 10 min
Ingrédients: En entrée ou en amuse bouche pour l'apéro 8 cassolettes pour crème brûlée 100gr de foie gras de canard cru 2 jaunes d'oeufs 15 cl de crème fraî...
Recette Flans aux cèpes et foie gras

Flans aux cèpes et foie gras

(5 votes) , (2) , (287)
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 20 g de cèpes séchés de Produits Régionaux 30 g de Foie gras mi-cuit de canard de La maison CHAILLA 20 cl de crème liquide 2 oeufs 2 cuillères à sou...
Recette Cassoulet mélanger toulousain/castelnaudary.

Cassoulet mélanger toulousain/castelnaudary.

(4 votes) , (59)
Plat moyen 2 heures 3 heures
Ingrédients: 1 kg d'haricots blancs lingot. 8 cuisses de canard confites. 8 morceaux de saucisse de Toulouse grosse. 10/12 morceaux de couennes de porc. 2 caro...
Recette Foie gras au sauternes de laurence (mi-cuit)

Foie gras au sauternes de laurence (mi-cuit)

(1 vote) , (14)
Entrée facile 16 heures 25 min
Ingrédients: 1 Foie Gras cru de Canard (environ 500g) 5cl de Sauternes 6 g de Sel 3g de poivre (5 baies) 1 cuil. à café de sucre...
Recette Quiche avec des restes quiche fourre-tout

Quiche avec des restes quiche fourre-tout

(4 votes) , (7)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 100 g de restants de viande (poulet, porc, canard...) 1 oeuf 20 cl de crème liquide 30-40 g gruyère râpé sel poivre...
Recette Farce blanche

Farce blanche

(1 vote) , (1)
Autre facile 10 min 10 min
Ingrédients: 400 g de restes de viandes blanches cuites 1 cuillère à soupe rase de graisse d'oie ou de canard 2 oignons 2 gousses d'ail 2 échalote 1 botte de pers...
Recette Repas estival avec carmen et toute sa famille : le plat

Repas estival avec carmen et toute sa famille : le plat

(1 vote) , (2)
Plat facile 15 min 1 h 30 m
Ingrédients: 4 cous de canard coupé en morceaux une bonne dizaine de coeurs de canards 4-5 tranches de poitrine fraîche que l'on recoupe en 2 ou 3 2 pommes de t...
Recette Cailles farcies au foie gras et aux figues

Cailles farcies au foie gras et aux figues

(1 vote) , (7)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 6 cailles 1 bloc de foie gras de canard de 200 g environ (il vous en restera sûrement !) 6 figues sèches (plus exactement moelleuses, la texture est ...
Recette Idée recette ? foie gras chaud et chutney de banane

Idée recette ? foie gras chaud et chutney de banane

Plat facile 30 min 1 heure
Ingrédients: 400 g de foie gras d’oie ou de canard cru 1 oignon 1 banane 25 cl de vinaigre de vin 5 graines de coriandre 1 cuillère à café de ketchup 1 gousse d’a...
Recette Cuisses de canette à la mangue

Cuisses de canette à la mangue

Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 3 Cuisses de Canette ou Canard 1 Belle Mangue mûre 80 g de Lardons Sel...
Recette Foie gras au balsamique sur lit de pain d'épices poivré

Foie gras au balsamique sur lit de pain d'épices poivré

Entrée facile 8 min 1 min
Ingrédients: Foie gras mi-cuit de canard de La maison CHAILLA Du pain d'épices de Reims finement poivré de La Maison Fossier Du vinaigre balsamique...
Recette Tournedos au baies et foie gras

Tournedos au baies et foie gras

Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 4 tournedos de 150 g 4 tranches de foie gras de canard frais de 70 g 1 verre de rouge 4 tranches larges de pain de mie 2 cuillères à soupe d'huile 2 ...
Recette Eric léautey à perpignan chez olivier bajard

Eric léautey à perpignan chez olivier bajard

Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 2 kg de lobe de foie gras de canard cru 2 pincées de noix de muscade 18 g de sucre semoule 34 g de sel ½ cuillerée de café de poivre du moulin Bar a...


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