Ingrédients: -1 courgette -1 poivron rouge -500g de grenailles -4 jaunes d'oeufs -20cl de vin blanc -2Ocl de fond de veau -3 c à s de cerfeuil ciselé -2 c à...
Ingrédients: 400 g de cuisses de grenouilles 6 c à s dhuile dolive 4 c à s de vin blanc sec 1 cube de bouillon de volaille 80 g de beurre 1 oignon émincé...
Ingrédients: 800 g de scampis décortiqués 150 g de cerfeuil surgelé 200 g de crevettes roses décortiquées 2 échalotes 2 dl de crème fraîche (light pour la versio...
Ingrédients: Pour les oeufs : 4 oeufs vinaigre blanc Pour les moules : 0.400 kg de moules vin blanc 1/2 gousse d'ail 1 branche de persil Pour la jardin...
Ingrédients: 4 beaux steaks bien épais de 200 g/pièce, 2 échalotes, 3 cuillers à potage de vinaigre de vin, 4 cuillers à potage de vin blanc, quelques branche...
Ingrédients: 500g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin...) 200g de crevettes décortiquées 400g de crème fraîche épaisse (et oui, rien que ça!) 20g de beu...
Ingrédients: 4 filets de saumon 400 gr de champignons de Paris frais une échalote 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel et ...
Ingrédients: Pour 3 personnes : 2 langues de porc 2 carottes épluchées et coupées en rondelles 1 oignon rouge 1/2 l de vin blanc 100 gr de lardons 1 bouquet garni...
Ingrédients: 1,2 kg de tranches de tendron de veau 1 kg de petites carottes 2 bottes de petits oignons blancs 2 tomates moyennes 1 cuillère à soupe de miel li...
Ingrédients: 420 g d'anneaux de calamars surgelés 1 petite boite de tomate en dés 1 cuillère à café de paprika 125 ml de vin blanc 125 g de girolles 400 g de cham...
Ingrédients: 300 g de chair de potiron, poids net sans la peau ni les graines (vous pouvez largement en rajouter 50 g) 350 g de riz spécial risotto 300 g de foies...
Ingrédients: Pour les quenelles : 125 g de beurre 150 g de dos de flétan 100 g de chair de crabe (ou surimi) 3 oeufs 1 cuillère à soupe de crème épaisse Sel poivre...
Ingrédients: 1 sachet de 300 g de girolles surgelées 1 grosse poignée de champignons de Paris surgelés 20 g cèpes séchés 1/2 tasse (= 125 ml) d'un mélange de riz ...
Ingrédients: 700 g de Filet de saumon, sans arrêtes, et sans peau 4 Oeufs 55 cl Crème liquide 10 g Cerfeuil (surgelé ou frais) 250 g Champignons de Paris 1 cuillè...
Ingrédients: 4 steaks de canard 2 -40 g de riz 15 cl de crème fraîche à 15% 2 échalotes ½ poivron rouge 15 cl de vin blanc 1 cuillière à café de safran de Turquie...
Ingrédients: 500 g de crevettes cuites 2 blancs de poireaux 20 g de beurre Quelques gouttes de citron pincées de paprika brins de cerfeuil sel et poivre sabayon:...
Ingrédients: 1 lapin de 1,2 kg 125 g de poitrine de porc 500 g de champignons de paris 250 g de petits oignons blancs 3 échalotes Persil Cerfeuil Ciboulette 1 cub...
Ingrédients: Tourte vigneronne: Pour la farce : Epaule de veau 250 g Epaule de porc 250g Echalotes 30g Vin blanc 5 cl Cerfeuil, persil, ciboulette Pour le flan :...
Ingrédients: 1 botte d'asperges vertes 1/2 fenouil une belle grappe de tomates-cerises 6 gambas pluches de cerfeuil pour la déco Pour la mayonnaise à l'orange et...
