Ptitchef

Recettes au cuit vapeur

377 recettes

Les recettes au cuit vapeur sont particulièrement recherchées par les personnes faisant un régime, grâce aux faibles calories de ces préparations. Le achards façon Ambanivolo est l'originalité garantie, pour un repas parfait avec ses carottes à la vapeur! Les asperges aux oeufs sont incroyables avec sa vinaigrette en mélangeant l’huile Isio 4 saveur olive, et le vinaigre balsamique. Pour une cuisine simple et rapide par exemple pour le repas du midi, les qeues de crevettes aux brocolisse servent avec des brocolis, encore meilleurs si ils viennent du marché du coin.

Recette Pommes de terre vapeur au micro-ondes

Pommes de terre vapeur au micro-ondes

(37 votes), (13) , (1042)
Sans gluten
Accompagnement facile 17 min 568 kcal
Ingrédients: 7 pommes de terre (de taille moyenne/petite) Beurre (au goût) Herbes de Provence (au goût) Sel (au goût) Poivre (au goût)...
Recette Foie gras cuit au sel

Foie gras cuit au sel

(12 votes), (6) , (653)
Sans gluten
Entrée facile 48h10m 259 kcal
Ingrédients: 1 foie gras cru (éveiné de préférence) 6 gr de de sel 4 gr de poivre 1 c. à café de vin blanc (doux) 1 c. à café de thym Pour le "cuire": (75...
Recette Bouchées à la vapeur - Bouchons réunionnais au poulet

Bouchées à la vapeur - Bouchons réunionnais au poulet

(11 votes), (3) , (441)
Apéritif facile 30 min 1 heure
Ingrédients: Pâte à bouchons : 250 gr de farine 1 blanc d’œuf 1 c. à soupe de fécule de manioc 1 pincée de sel 12 cl d'eau Farce au poulet : 300 gr de po...
Recette Banh bao, petites brioches à la vapeur

Banh bao, petites brioches à la vapeur

(4 votes), (2) , (365)
Plat Difficile 2 heures 20 min
Ingrédients: La pâte à Bao : 390 gr de farine 15 gr de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet) 1/2 c. à café de sel 1 c. à café de sucre 2 c. à soupe d'huil...
Recette Lyonnaiserie : saucisson à cuire et pommes vapeur

Lyonnaiserie : saucisson à cuire et pommes vapeur

(150 votes), (38) , (158)
Plat facile 5 min 35 min
Ingrédients: 1 saucisson pour 2 à 3 personnes 2 à 3 pommes de terre moyennes par personne sel une moutarde de Dijon un peu de verdur une vinaigrette...
Comment cuisiner le foie gras, 5 façons de le préparer

Comment cuisiner le foie gras, 5 façons de le préparer

(25 votes)

Le foie gras de canard est un incontournable de la cuisine française. Souvent dégusté en terrine, le foie gras peut également composer de plats succulents. Mais comment cuisiner le foie gras pour le sublimer? Découvrez toutes les astuces de Ptitchef...

Recette Rôti de porc cuit au lait

Rôti de porc cuit au lait

(96 votes), (33) , (2423)
Sans gluten
Plat facile 1h45m 517 kcal
Ingrédients: 1 rôti de porc quelques gousses d'ail lait 3 oignons sel poivre...
Recette Magret de canard parfaitement cuit !

Magret de canard parfaitement cuit !

(40 votes), (20) , (2001)
Plat facile 1 min 10 min
Ingrédients: 1 magret de canard Quelques épices et aromates (facultatif)...
Recette FOIE GRAS MI-CUIT EN TERRINE

FOIE GRAS MI-CUIT EN TERRINE

(33 votes), (7) , (1043)
Sans gluten
Entrée facile 1 heure 262 kcal
Ingrédients: 1 foie gras (cru de 500 g environ) 1 g de poivre 7 g de fleur de sel quelques râpures de noix de muscade 2 cuillères à soupe de vin blanc liquore...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Tartelettes aux apéricubes

Tartelettes aux apéricubes

(28 votes), (8) , (45)
Apéritif moyen 15 min 30 min
Ingrédients: Pâte brisée : 500 g de farine ½ cuillère à café de sel 250 g de beurre 125 g d'eau Garniture : 83 apéricubes 3 tranches de jambon cuit 185 g de crème...
Recette Duo saumon et crevettes en papillote

Duo saumon et crevettes en papillote

(24 votes), (646)
Sans gluten
Plat facile 45 min 407 kcal
Ingrédients: 4 filets de saumon 4 gambas (grosses) 4 pommes de terre 4 tomates 4 tomates cerise (pour la déco) 4 cuillères à soupe de persil 4 feuilles de sa...
Recette Beignets nutella, cuits au four

Beignets nutella, cuits au four

(23 votes), (6) , (298)
Dessert moyen 2 heures 10 min
Ingrédients: 300 ml de lait concentré non sucré 2 oeufs 100 g de beurre 120 g de sucre 700 g de farine Levure de boulangerie 1 c à soupe de fleur...
Recette Jarret de boeuf cuit au bouillon de légumes

Jarret de boeuf cuit au bouillon de légumes

(19 votes), (4) , (149)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: Parce qu'il faut de temps en temps manger des choses un peu plus légères, j'ai eu envie dernièrement d'un bon jarret de boeuf cuit dans un bouillon de...
Recette Filet de poisson vapeur-gingembre-ciboule-sauce de soja

Filet de poisson vapeur-gingembre-ciboule-sauce de soja

(16 votes), (3) , (791)
Plat facile 7 min 12 min
Ingrédients: Un pavé de poisson blanc (de 125 à 150 gr) Poivre (de Kampot blanc) 1 morceau de gingembre (environ 3 cm) 2 CaS de sauce de soja 1 CaS d'huile 1 ...
Recette Mi-cuit au chocolat, coeur chocolat blanc.

Mi-cuit au chocolat, coeur chocolat blanc.

(15 votes), (4) , (401)
Dessert facile 20 min 390 kcal
Ingrédients: 80 g de chocolat pâtissier 2 oeufs 1 cuillère à soupe de farine 50 g de beurre 50 g de sucre beurre pour les ramequins 8 carrés de chocolat blanc...
Recette Champignons crus-cuits farcis au fromage et chorizo

Champignons crus-cuits farcis au fromage et chorizo

(15 votes), (7) , (950)
Sans gluten
Apéritif facile 20 min 481 kcal
Ingrédients: 500 g de champignons de Paris frais fromage à tartiner ail et fines herbes 2 échalotes 1 gousse d'ail un peu de vin blanc chorizo un peu de fro...
Recette Donuts à la vanille cuits au four

Donuts à la vanille cuits au four

(14 votes), (4) , (127)
Dessert facile 15 min 7 min
Ingrédients: Pour environ 18 donuts : 2 tasses de farine, 3/4 de tasse de sucre, 2 càc de levure chimique, 1 càc de sel, 3/4 de tasse de lait, 1 càs d'arôme vanill...
Recette Juste cuit ou coulant au chocolat de christophe felder

Juste cuit ou coulant au chocolat de christophe felder

(14 votes), (3) , (478)
Dessert facile 20 min 500 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 110 gr de sucre semoule 100 gr de chocolat noir à 70% de cacao 90 gr de beurre 35 gr de farine 1 càc de cacao amer en poudre 1 càs de lait...
Recette Foie gras vapeur aux épices et au porto

Foie gras vapeur aux épices et au porto

(14 votes), (7) , (383)
Sans gluten
Entrée facile 48h18m 361 kcal
Ingrédients: 550 g de foie gras de canard 4 cuillères à soupe de porto 2 cuillères à café de sel de Guérande 1 cuillère à café de poivre aux 5-baies moulues 1 c...
Recette dampfnudel - beignet à la vapeur

"dampfnudel" - beignet à la vapeur

(13 votes), (1) , (31)
Autre facile 40 min 20 min
Ingrédients: 500 g de farine de blé un cube de levure de boulanger (42 g) 50 g de beurre mou 50 g de sucre cristallisé 2 oeufs 1/4 l de lait tiède 1 bonne pincée ...
Recette Foie gras, cuisson vapeur

Foie gras, cuisson vapeur

(12 votes), (1) , (307)
Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: 1 foie gras frais 500 g 4 cuillères à soupe de vin blanc moelleux (type sauternes) 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de poivre...
Recette Panna cotta d'asperges blanches au curry et ses asperges vertes vapeur

Panna cotta d'asperges blanches au curry et ses asperges vertes vapeur

(11 votes), (2) , (306)
Sans gluten
Entrée moyen 1h10m 423 kcal
Ingrédients: 1 botte d'asperges blanches 16 pointes d'asperges vertes 10cl de lait 40cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine 1 c à café de curry en poudre 2 c à...
Recette Couscous kabyle aux légumes vapeur - amakfoul

Couscous kabyle aux légumes vapeur - amakfoul

(11 votes), (2) , (19)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: couscous de l'eau froide du sel de l'huile d'olive du bled 2 petites carottes 1 courgette moyenne 1/2 oignon 1 poignée de haricots verts 2 oeufs durs...
Recette Poulet mariné cuit au barbecue

Poulet mariné cuit au barbecue

(11 votes), (1) , (104)
Sans gluten
Plat facile 2h15m 543 kcal
Ingrédients: 10 cuisses de poulet 1 c à s de miel Huile d'olive 2 c à s de paprika 2 c à s de curry 2 c à s de jus de citron jaune 1 oignon haché...
Recette Bak pow / chinese meat buns ( briochettes chinoises vapeur farcies )

Bak pow / chinese meat buns ( briochettes chinoises vapeur farcies )

(11 votes), (49)
Autre Difficile 90 min 10 min
Ingrédients: La pâte à buns : 2 cuillères à soupe très rases de levure chimique 455 g de farine à poudre levante incorporée 40 g de sucre Une pincée de sel 55 g d...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez