Ptitchef

Recettes au cuit vapeur

13 recettes

Les recettes au cuit vapeur sont particulièrement recherchées par les personnes faisant un régime, grâce aux faibles calories de ces préparations. Le achards façon Ambanivolo est l'originalité garantie, pour un repas parfait avec ses carottes à la vapeur! Les asperges aux oeufs sont incroyables avec sa vinaigrette en mélangeant l’huile Isio 4 saveur olive, et le vinaigre balsamique. Pour une cuisine simple et rapide par exemple pour le repas du midi, les qeues de crevettes aux brocolisse servent avec des brocolis, encore meilleurs si ils viennent du marché du coin.

Recette Foie gras au thermomix ou au cuit vapeur

Foie gras au thermomix ou au cuit vapeur

(5 votes), (1) , (93)
Entrée facile 20 min 24 min
Ingrédients: 1 foie gras de canard (d'environ 500g ) 4 cuillères à soupe de cognac ou d'armagnac 2 cuillères à café de sel fin 1 cuillère à café de poivre 5 ba...
Recette Pois-chiches germés cuits à la vapeur

Pois-chiches germés cuits à la vapeur

(2 votes), (1) , (3)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: pois-chiches pâtes à la semoule de blé complet Pour la sauce tomate : oignon émincé un peu d'huile d'olive un pot de pulpe de tomate bio quelques ...
Recette Baron de saumon fumé mi-cuit à la vapeur

Baron de saumon fumé mi-cuit à la vapeur

(1 vote), (8)
Plat facile 15 min 19 min
Ingrédients: 4 pavés de saumon fumé dans le baron 1 chou vert 1 chou-fleur 1 gros fenouil 200 g de chanterelles grises le jus de 2 citrons pressés 200 g de beurr...
Recette Poulet farci et cuit à la vapeur .....

Poulet farci et cuit à la vapeur .....

(11 votes), (3) , (18)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 poulet de 2 kg (de préférence) bien nettoyé moutarde de la sauce soja Pour la farce: 4 cuillère à soupe de persil/coriandre hachés 250g de vermice...
Recette Foie gras mi-cuit à la vapeur

Foie gras mi-cuit à la vapeur

(8 votes), (1) , (239)
Entrée facile 24 heures 20 min
Ingrédients: 1 foie gras cru de 800 g environ 4 cuillères à soupe de Williams (la poire, pas Robbie) 3 cuillères à café de sel fin 2 cuillères à café de poivre...
Comment cuisiner le foie gras, 5 façons de le préparer

Comment cuisiner le foie gras, 5 façons de le préparer

(24 votes)

Le foie gras de canard est un incontournable de la cuisine française. Souvent dégusté en terrine, le foie gras peut également composer de plats succulents. Mais comment cuisiner le foie gras pour le sublimer? Découvrez toutes les astuces de Ptitchef...

Recette Moelleux au chocolat au cuit-vapeur

Moelleux au chocolat au cuit-vapeur

(1 vote), (1) , (6)
Autre facile 40 min 394 kcal
Ingrédients: 100 g de chocolat noir 50 g de beurre mou 3 oeufs 85 g de sucre en poudre 35 g de farine...
Recette Gâteau de semoule au caramel, raisins et pistaches au cuit-vapeur

Gâteau de semoule au caramel, raisins et pistaches au cuit-vapeur

(1 vote), (1) , (14)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: 40 cl de lait 80 g de semoule 2 oeufs 150 g de sucre + 50 g pour le caramel 40 g de raisins secs 40 g de pistaches vertes non salées...
Recette Gateau à la patate douce cuit à la vapeur

Gateau à la patate douce cuit à la vapeur

(1 vote), (7)
Dessert facile 65 min 60 min
Ingrédients: 200 g de farine 140 g de sucre 4 oeufs 2 cuillères à soupe de lait concentré non sucré 2 cuillères à soupe de miso (ou de sauce soja) 1 cuillère à so...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Mousseline de poisson, crème au poivre du sichuan

Mousseline de poisson , crème au poivre du sichuan

Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 700 g de filet de poisson blancs 2 blancs d'oeufs 20 cl de crème liquide 1 cuillère à café de poivre de sichuan, sel Farce aux épinards : 250 g...
Recette Pudding au cacao et au fromage blanc cuit à la vapeur

Pudding au cacao et au fromage blanc cuit à la vapeur

 
Autre moyen 1 heure 909 kcal
Ingrédients: 2 tasses de farine 2 cuillères à soupe de cacao 1 tasse de fromage blanc 2 oeufs ¼ tasse de l'huile neutre 1 tasse de sucre 1 cuillère à café de lev...
Recette Flan de courgettes à la menthe et petites crevettes

Flan de courgettes à la menthe et petites crevettes

Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 3 belles courgettes 1 botte de menthe. Comme 120 g de crevettes décortiquées 5 cl de crème fleurette 2 oeufs entiers 20 g de Maïzena sel fin et poivr...
Recette Nage de st jacques au caramel de citron confit, poivre vert et beurre salé

Nage de st jacques au caramel de citron confit, poivre vert et beurre salé

Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 16 noix de St Jacques si possible sans corail 1 cuillère à soupe sucre 750 ml bouillon de crevettes 3 à 7 grains de poivre vert selon le goût 1/2 ...
Recette Moelleux coco - mangue au cuit-vapeur ... extra moelleu

Moelleux coco - mangue au cuit-vapeur ... extra moelleu

Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: 250 g de Farine 50 g de Noix de Coco râpée 120 g de sucre en poudre 4 oeufs 15 cl de lait 1 sachet de levure 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 c...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez