Recettes de parmentier de topinambour

Le légendaire hachis parmentier cuisiné avec de la viande hachée et de la purée de pommes de terre est un plat incontournable. Certaines recettes variantes lui apportent aussi une touche de sauce tomate. Mais le parmentier peut aussi se cuisiner, en remplacement du boeuf, avec de l'agneau ou encore du canard. Pareillement, un parmentier de boudin noir et de patates douces apportera saveurs et exotisme à une table.

Parmentier de topinambour au boudin

Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: topinambour échalotes ail lait boudin noir oignons Espelette 4 épices

Parmentier de canard aux pommes de terre et topinambours

Plat facile 12 min 12 min

Ingrédients: 2 cuisses de canard confites Pommes de terre Topinambour Échalote Noilly prat

Parmentier végé revisité aux topinambours

Plat facile 50 min 370 kcal

Ingrédients: 800 g de pommes de terre 800 g de topinambours 200 g de protéines de soja 1 oignon rouge 3 navets jaunes 4 carottes 200 g de champignons frais 1...

Parmentier de topinambours aux noisettes

Entrée facile 50 min 434 kcal

Ingrédients: 500 g de topinambours 1 pomme de terre à purée de taille moyenne 30 g de noisettes concassées ou en poudre selon le goût 200 g de boeuf haché 3...