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Recette Tajine d'agneau aux pruneaux ( maroc ) et sa version algérienne lham lahlou

Tajine d'agneau aux pruneaux ( maroc ) et sa version algérienne "lham lahlou"

Plat facile 15 min 55 min
Ingrédients: 1 kg de viande d'agneau prise dans le gigot 1/4 cuillère à café de safran pur de bonne qualité pilé 2 bâtonnets de cannelle ou 1/2 cuillère à café de...
Recette Tajine de petits pois et fond d'artichaut

Tajine de petits pois et fond d'artichaut

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 500 g de poule 2 oignons finement hachés 1/2 cuillère à café de gingembre 1 pincée de safran 200 g de petits pois 5 fonds d'artichaut 4 pomme de terr...
Recette Curry de cabillaud aux petits pois

Curry de cabillaud aux petits pois

 
Sans gluten
Plat facile 30 min 698 kcal
Ingrédients: 4 dos de cabillaud surgelés 600 g de petits pois surgelés 300 g de riz basmati cuit 1 cuillère à soupe de gingembre 1 cuillère à soupe de coriandre 2...
Recette Tajine de cardon et pomme de terre

Tajine de cardon et pomme de terre

Plat facile 20 min 1 min
Ingrédients: * la viande(agneau) * 1 oignon finement haché * 1/2 cuillère à café de gingembre * 1 pincée de safran * 1 kg de cardon ou artichaut (kharchaf) * 2 pom...
Recette Mrouzia aux pruneaux

Mrouzia aux pruneaux

 
Sans gluten
Plat facile 1h35m 588 kcal
Ingrédients: 1 kg de viande de mouton 1 cuillère à soupe de ras el hanout 1 cuillère à soupe de safran (hor et mathoun) 1/2 verre d'huile d'olive 1 cuillère à ...
Recette Saucisses maison

Saucisses maison

 
Sans gluten
Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: de la viande hachée du sel poivre cumin paprika 4 gousses d'aîls un peu de rass el hanout 1 cuillère à café Coriandre sec moulu Persil hachée un p...
Recette Purée de pois cassés aux épices

Purée de pois cassés aux épices

Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: pois cassés 1 oignon haché finement 1 gousse d'ail (au presse ail) huile d'olive sel et poivre, cumin, paprika, safran sauce tomate (1/2 cuillère à c...
Recette Bouillon safrané aux moules et aux ravioles

Bouillon safrané aux moules et aux ravioles

 
Plat facile 23 min 262 kcal
Ingrédients: 1 kilos de moules 100 ml vin blanc 1 grosse échalote grise poivre 200 g de ravioles ou de mini-ravioli 1 blanc de poireau émincé finement 2 ou 3 pist...
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Menu du jour

Recette Une paella du pauvre

Une paella du pauvre

Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 1, 5 kg de moules de bouchot 20 tranches de chorizo 2 verres de riz long 2 oignons 2 tomates 2 gousses d'ail 1 citron 25 cl de vin blanc sec (pour mo...
Recette Riz safrané aux légumes et poisson

Riz safrané aux légumes et poisson

Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: 300 g de riz 3 verres d'eau ou de bouillon (moi je met de l'eau) sel poivre 1 dosette de safran (du vrai pas du colorant) du poisson blanc : des file...
Recette Tajine d' artichaud aux cardons

Tajine d' artichaud aux cardons

Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: 4 tranches de gigot d' agneau 1/2 oignon huile d' olive huile de de tournesol ou d' arachide 1 gousse d' ail un peu de beurre rense (1 cuillère à caf...
Recette Pastilla au canard et aux olives

Pastilla au canard et aux olives

Plat facile 10 min 44 min
Ingrédients: Un demi magret de canard 2 feuilles de brick 1 oeuf 1 oignon haché 10g d'amandes hachées Des oilves vertes dénoyautées 1 bonne càc de quatre épices ...
Recette Entrée à 2 ou apéro gustatif ! st-jacques et thon mi-cuit

Entrée à 2 ou apéro gustatif ! st-jacques et thon mi-cuit

Entrée facile 10 min 8 min
Ingrédients: Pour les St-Jacques : un peu de safran des St-Jacques une cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de crème une pointe de safran Thon mi...
Recette Risotto aux cèpes, sauce au vin rouge et ecume de parmesan

Risotto aux cèpes, sauce au vin rouge et ecume de parmesan

Plat facile 45 min 20 min
Ingrédients: Ecume de parmesan : 1 feuille de pâte filo 125 g de parmesan fraîchement rapé 125 g d'eau minérale 1 g de lécithine de soja Risotto : 125 g de riz ...
Recette Gratin de patates douces à la mimolette vieille

Gratin de patates douces à la mimolette vieille

 
Plat facile 28 min 295 kcal
Ingrédients: 200 g de patates douces 200 g de pommes de terres 20 cl de lait concentré non sucré 2 oeufs 1 pincée de safran 1 cube de bouillon poivres...
Recette Le blanc de la dinde au curry et sauce rouge et champignon

Le blanc de la dinde au curry et sauce rouge et champignon

 
Plat facile 30 min 306 kcal
Ingrédients: 500 g du blanc de la dinde découpé en dés un oignon épluché et émincé 3 à 4 gousse d'ail sel 1/2 cuillère à café de poivre 1 cuillère à café de ginge...
Recette Tajine de cailles aux oignons confits et huile d'argan

Tajine de cailles aux oignons confits et huile d'argan

Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 8 cailles nettoyées 2 gros oignons 250 g de raisins secs 4 cuillère à soupe d'huile neutre 3 à 4 cuillère à soupe d'huile d'argan 1 cuillère à soupe...
Recette Tagine d'agneau aux coings et aux gombos pour lavande de ligne et papilles

Tagine d'agneau aux coings et aux gombos pour lavande de ligne et papilles

 
Plat facile 55 min 946 kcal
Ingrédients: De l'agneau pour 4 (épaule, sauté, collet... soit environ 1 kg sans os, 1.5 kg avec os) 100 g beurre 1 bâton de cannelle 1 cuillère à café gingemb...
Recette Korma d'aubergines et son riz indien

Korma d'aubergines et son riz indien

 
Sans gluten
Plat facile 1h28m 730 kcal
Ingrédients: 3 aubergines 1 gros oignon 2cm de gingembre frais 2 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 1/2 cuillère à café de de curcuma 1/2 cuillè...
Recette Tajine d'agneau aux abricots et aux amandes

Tajine d'agneau aux abricots et aux amandes

Plat facile 10 min 28 min
Ingrédients: 800g de gigot d'agneau coupé en gros morceaux avec un peu d'os 8 abricots frais 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 feuille de laurier 1 cuillère à ...
Recette Risotto safrané aux girolles

Risotto safrané aux girolles

 
Plat facile 28 min 964 kcal
Ingrédients: 150 g de riz arborio 1 litre de bouillon de volaille 200 g de girolles 1 échalote 1 cuillère à soupe de crème fraîche ou de fromage blanc 1 pincée d...
Recette Pastilla au poulet et aux amandes ( maroc )

Pastilla au poulet et aux amandes ( maroc )

Plat moyen 20 min 1 heure
Ingrédients: 1 gros poulet de 1,5 kg coupé en morceaux (cuisses, ailes, dos etc ... ) 1 petit bouquet de persil plat hachée (une bonne poignée) 1/2 petit bouquet ...
Recette Tajine de crevettes aux senteurs du maroc

Tajine de crevettes aux senteurs du maroc

Plat facile 5 min 18 min
Ingrédients: 24 queues de crevettes roses moyennes 2 gousses d'ail 1 gros oignon 1 c. à c. de piment doux moulu 1 botte de coriandre fraîche 1 botte de ...
Recette Chich taouk ( recette libanaise ) et legumes bbq

Chich taouk ( recette libanaise ) et legumes bbq

 
Sans gluten
Apéritif facile 45 min 725 kcal
Ingrédients: 900 g de blanc de poulet 3 cuillères à café à soupe d'huile d'olive 2 citrons 4 gousses d'ail 1 cuillère à café de piment 1 cuillère à café de c...


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