Cuisine du monde

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Chich-taouk et son riz a la vermicelle accompagne' de legumes sautes

Plat facile 45 min 609 kcal

Ingrédients: 500 g de filet de poulet jus de citron 3 /4 gousses d'ail sel poivre curcuma une pincée de cumin une pincée de sumac (épice orientale) huile...

Le pandan à toute vapeur...

Apéritif facile 30 min 807 kcal

Ingrédients: 275 g de farine de tapioca 25 g de farine de riz 300 g de sucre 475 g de lait de coco 100 g de feuilles de pandan

Choux à la mousse de fraise, glaçage au chocolat noir

Dessert facile 5 min 411 kcal

Ingrédients: 4 choux de la mousse de mascarpone à la fraise déjà prise quelques brisures de framboises 10 carrés de chocolat noir à 70% du sucre glace quelques...

Boeuf à la paysanne

Plat facile 20 min 2 heures

Ingrédients: 200 kg de paleron 1 branche de thym 1 feuille de laurier 3 feuilles de romarin 200 g d’oignons 8 carottes 6 navets 1 bonne pincée de poivre...

Salade de betteraves et oranges du maroc

Entrée facile 20 min 89 kcal

Ingrédients: 800 g de mini-betteraves cuites 4 cuillères thé de persil frais hachés 1 orange pelée et découpée en quartier 2 cuillères à soupe de vinaigre de...

Langues de chat en millefeuilles à la mousse de fraises et framboises

Dessert facile 20 min

Ingrédients: 20 framboises (5 par étages) De la mousse de mascarpone à la fraise déjà prise 7 langues de chat en cercle 2 fraises du sucre de glace

Spaghetti au pesto d'épinards

Plat facile 10 min 8 min

Ingrédients: Des spaghetti 1 bonne poignée d'épinards frais 20 g de pignons de pin 1 gousse d'ail Un peu de parmesan fraîchement râpé Du sel, du poivre De...

Tiramisu aux framboises et aux biscuits de reims

Dessert facile 15 min

Ingrédients: 200 g de framboises 3 oeufs 80 g de sucre 250 g de mascarpone 1 dizaine de biscuits roses de Reims ou de boudoirs 2 cuillères à soupe de sirop de...

Tian de sardines

Plat facile 15 min 45 min

Ingrédients: 5 courgettes 6 tomates 1 aubergine 2 oignons 3 gousses d'ail 12 à 15 sardines 12 filets d'anchois à l'huile du thym, du romarin de l'huile...

Naan big size, façon plat principal, fourré mozzarella-aubergine

Autre facile 1 h 10 m 442 kcal

Ingrédients: 200 g de farine de blé 1 yaourt nature 1 peu de sel 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d'huile

Poivrons confits ... mais ... vraiment confits !

Autre facile 5 h 15 m 94 kcal

Ingrédients: de beaux poivrons rouges lourds et bien mûrs huile d'olive ail sel et poivre du moulin

Macarons à la bergamote

Autre facile 45 min 1113 kcal

Ingrédients: 125 g de poudre d'amande blanche 200 g de sucre glace 5 g de blanc cru 100 g de blancs d'oeufs 40 g de sucre en poudre quelques grammes de...

Brioche mousseline (map) & abricots rôtis à la vanille

Autre facile 45 min 25 min

Ingrédients: 400 g de farine 15 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure déshydratée 60 g de sucre 6 g de sel 3 oeufs entiers + 1 jaune pour la dorure 50 g de...

Confiture d'abricots vanillée au citron

Autre facile 30 min 2 heures

Ingrédients: des abricots (un peu plus de deux kilos) deux gousses de vanille 1,5 kg de sucre amande zeste d'un gros citron de Sicile citron une bonne...

Tartelettes fines à la tomate, aux oignons doux des cévennes et pélardon

Autre facile 15 min 30 min

Ingrédients: 250 g de pâte feuilletée 6 tomates mûres 3 oignons doux des Cévennes 2 Pélardons 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 12 feuilles de...

Risotto aux epices et chorizo

Plat facile 1 h 5 m 730 kcal

Ingrédients: 150 g de riz arborio -1 l de bouillon de légumes (obtenu en diluant un bouillon cube) 2 petites échalotes coupées finement 10 cl de vin blanc sec...

Tian de feuilles de blettes

Autre facile 40 min 673 kcal

Ingrédients: 500 g de feuilles de blettes 40 g de beurre 10 cl de crème 8 filets d’anchois 2 tomates 100 g de parmesan râpé

"nems" ou cigares très croustillants, à la ricotta et aux pignons

Apéritif facile 15 min 15 min

Ingrédients: 8 feuilles de filo 225 g de ricotta de brebis 40 g de pignons 60 g de parmesan râpé 1 pincée de macis en poudre 1 cuillère à soupe de persil plat...

Salade de lentilles, de noix et vinaigre balsamique

Apéritif facile 25 min

Ingrédients: Salade de lentilles, de noix et vinaigre Balsamique: 380 g ( 1 1/2 tasse) de lentilles du Puy 1 1/4 Litres d'eau 30 g ou une boîte de lentilles de...

Aubergines presque confites à la tomates

Entrée facile 2 h 15 m 122 kcal

Ingrédients: 3 petites aubergines une sauce tomate "maison" 2 cuillères à soupe d'huile d'olive herbes aromatiques de votre choix (origan, basilic, thym,...

Blette aux herbes

Entrée facile 15 min 8 min

Ingrédients: 1 botte de blettes 1 livre d’épinards 1 poignée d’oseille 3 cuillerées à soupe de persil et cerfeuil hachés 60 g de beurre sel poivre 3 cuillerées...

Chausson aux feuilles de blette

Entrée facile 10 min 30 min

Ingrédients: feuilles de blette 2 oignons 1 cuillère à soupe de persil haché une pincée de romarin en poudre sel et poivre

Le choc thermique : pour avoir de belles bosses sur vos madeleines

Autre facile 32 min 291 kcal

Ingrédients: 120 g de farine 80 g de beurre 2 oeufs 60 g de sucre complet(rapadura) 1 cuillère à café de levure (sans phosphates) 1 bonne pincée de fleurs de...

Salade de pates, tomates cerises et tapenade

Entrée facile 5 min 6 min

Ingrédients: 100 g de farfalle 1 petite barquette de tomates cerises (250 g) ou celles du jardin c'est encore meilleur! 1/2 bouquet de basilic 1 grosse...