Eric Léautey à Perpignan chez Olivier Bajard
Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 2 kg de lobe de foie gras de canard cru 2 pincées de noix de muscade 18 g de sucre en poudre 34 g de sel ½ cuillerée de café de poivre du moulin...
Cuisine du monde
25231 recettes
Huîtres et espuma nuoc-mâm
Entrée facile 12 min 249 kcal
Ingrédients: 4 douzaines d'huîtres 15 cl d'huile d'olive 15 cl d jus de citron 10 cl de nuoc-mâm 150 g de sucre en poudre (1 cuillère à café d'Hermesetas ) 3...
Macarons d'Orient et d'Occident
Dessert facile 1 heure 540 kcal
Ingrédients: Pour les coques : 100 g de blancs d’oeufs 125 g de poudre d'amandes 200 g de sucre glace 30 g de sucre en poudre 1 cuillère à café rase de colorant...
La Chorba M'Kafta
Plat facile 1 h 10 m 158 kcal
Ingrédients: 500 g d'agneau coupés en cube 3 carottes 3 navets 4 tomates 1/4 de céleri un morceau de gingembre 1 petite patate douce 1/2 poivron rouge 2...
Cougnous
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 500 g de farine 200 ml de lait 30 g de levure 5 g de sel 3 oeufs 180 g de beurre 150 g de sucre 50 g de sucre perlé dorure
Bûche au chocolat blanc et agrumes
Dessert facile 1 h 5 m 559 kcal
Ingrédients: Pour le biscuit : 100 g de sucre glace ( SUCRE DE CANNE ROUX ) 100 g de poudre d'amande 3 oeufs entiers 3 blancs d’oeuf 30 g de farine 20 g de...
Bûche bavaroise aux framboises
Dessert facile 30 min 194 kcal
Ingrédients: 5 feuilles de gélatine 200 g de framboises surgelées 1 cuillère à soupe de jus de citron 5 cuillères à soupe d'édulcorant 12 biscuits roses de...
Camembert en feuille de brick caramélisé à l'érable
Entrée facile 30 min 1113 kcal
Ingrédients: 1 camembert pas trop fait 2 feuilles de bricks (ou filo) 1 jaune d’oeuf 3 cuillères à soupe de sirop d'érable 1 cuillère à soupe de pignon
Lasagnes façon Tajine de poulet au citron confit
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 6 lasagnes 2 cuisses de poulet 1 petit oignon blanc Quelques olives vertes dénoyautées 1 cuillère à soupe de persil et de coriandre émincées 1/2...
Crackers de riz aux algues
Apéritif facile 22 min 219 kcal
Ingrédients: 100 g de tofu soyeux 150 g de farine de riz 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja un huitième de feuille...
Gratin de poireaux aux haricots blancs et chorizo
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe huile olive 75g chorizo 4 gros blancs de poireaux 3 gousses d'ail 100ml de sherry Fino 2 boîtes de 400g de cocos blancs 500ml...
Lentilles vertes au goda massala
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 2 tasses (500 ml) de lentilles vertes 1 grosse oignon, haché 2 cuillers à soupe de ghee 3 cms de gingembre frais, râpé 2 gousses d'ail, hachés une...
Tarte fine à l'ananas, bacon et gruyère
Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 1 boite d'ananas 1/2 brique de coulis de tomate 6 tranches de bacon un peu de gruyère
Wok de poulet aux champignons noirs et noix de cajou
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 paquet de champignons noirs (25 g environ) 700 g de blanc de poulet 1 oignon 1 pot de légume chop suey (rayon asiatique auchan ) 5 cuillères a...
Cassolette de crème brûlée au caramel et fleur de sel
Dessert facile 50 min 258 kcal
Ingrédients: 12,5 cl de lait entier 12,5 cl de crème fraîche liquide 80 g de sucre en poudre 3 jaunes d'oeufs 1 g de fleur de sel 1 cuillère à soupe de cassonade
Millefeuille de Nadia
Dessert facile 45 min 912 kcal
Ingrédients: 3 rouleaux de pâte feuilletée Pour la crème pâtissière : 500 ml de lait 4 jaunes d’oeufs 80 g de sucre 4 cuillères à soupe de maïzena Vanille Pour...
Flammekueche Tarte flambée
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: Pâte : 3/4 tasse(180 ml)d'eau tiède 1 cuillère à thé(5 ml)de sucre 2 tasses(500 ml)de farine tout usage 1 cuillère à thé(5 ml)de levure à four à...
Confit de canard à la Gasconne
Plat facile 40 min 184 kcal
Ingrédients: 500 g de cèpes graisse de canard sel 250 g de cèpes 250 g de champignons de Paris 150 g de jambon cru 2 gousses d'ail persil farine (20 g) 15 cl...
Madeleines au beurre d'érable
Dessert facile 27 min 328 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 150 g de beurre demi-sel 100 g de sucre 50 g de beurre d'érable
Tajine de boeuf à la tomate et au miel
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 700 g de viande hachée de boeuf 1 kg de tomates 1 oignon 4 cuillères à soupe de miel bouillon de boeuf cumin gingembre sel et poivre huile d'olive
Tajine de potiron aux dattes
Plat facile 35 min 124 kcal
Ingrédients: 400 g de potiron, coupé en dés 200 g de pois chiches cuits 1 oignon 1 gousse d'ail 300 ml de bouillon de légumes 60 g de dattes hachées 1/2...
Cannellonis épicées de thon et houmous
Plat facile 35 min 539 kcal
Ingrédients: 6 cannellonis 250 g de thon 100g de houmous 2 pincées de cumin 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Kefteji tunisien salade de poivrons et sauce tomate
Plat facile 25 min 15 min
Ingrédients: 3 grandes pomme de terre 1 cougette 2 piments ou l'équivalent de poivron un demi d'oignon moyen finement émincé 3 cuillères à soupe de persil...
Poulet Masaman
Plat facile 15 min 3 heures
Ingrédients: 400/500 g d'escalopes de poulet 3 tasses (400 ml) de lait de coco (ou lait / lait de soja) 50 g de pâte de curry Masam (en épicerie asiatique) 2...