Tajine d'agneau aux dattes et amandes
Plat facile 1 h 15 m 466 kcal
Ingrédients: 1 kg d'épaule d'agneau en morceaux 12 dattes 24 amandes mondés 10 brins de coriandre 1 cuillère à café de concentré de tomate 3 oignons pelés et...
Cuisine du monde
25308 recettes
Salade de roquette à la mangue et foie gras
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: Salade de roquette à la mangue & au foie gras: 160g de foie gras de canard mi-cuit 1 mangue 100g de jambon de parme 1 botte de roquette huile de...
Lotte à l'armoricaine
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1.5kgs de queue de lotte 2 oignons émincés 2 échalotes émincées 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de cognac 3 cuillères à...
Feuilleté à l'aubergine
Plat facile 45 min 328 kcal
Ingrédients: Une pâte feuilletée Environ 150 g de tranches d'aubergine surgelés 1.5 tranches de jambon sec de pays St Moret Ciboulette 1 cuillère à soupe de...
Camembert au four
Entrée facile 15 min 415 kcal
Ingrédients: 1 camembert Saint-Coeur-de Marie 1 pomme Empire en cube 1 cuillère à soupe de graines de tournesol - noix de pécan 1 cuillère à thé de sirop...
St Jacques à la citronnelle et fondue de poireaux
Entrée facile 45 min 234 kcal
Ingrédients: 4 beaux poireaux 4 noix de St Jacques 15 cl de lait concentré non sucré 1 cuillère à café de citronnelle en poudre 1/2 citron 40 g de beurre 1/2...
Thon à la mandarine et au gingembre
Plat facile 35 min 1 h 32 m
Ingrédients: 1) Le thon mariné et le gingembre confit à la mandarine : jus de 4 mandarines gingembre une cuillère à soupe de vinaigre un filet de nuoc mam 1...
Gratin de pommes de terre au foie gras
Plat facile 40 min 831 kcal
Ingrédients: 5 pommes de terre 20 cl de crème liquide 5 cl de vin blanc 2 tranches de foie gras Sel et poivre 2 pincées de noix de muscade
Udon aux noix de saint jacques et sauce à la thaie
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: environ 100 g de noix de saint Jacques des légumes surgelés pour wok 2 paquets de pâtes udon 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à...
Gnocchi aux potimarron
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 potimarron d'environ 1 kg 200 g de semoule spécial pâtes 1 oeuf 4 cuillères à soupe de parmesan, râpé sel et poivre farine 2 cuillères à soupe...
Pain au seigle et flocons de millet
Autre facile 5 min 422 kcal
Ingrédients: 270 ml d'eau 2 cuillères à café d'huile de colza 1,5 cuillère à café de sel 2 cuillères à café de sucre roux 100 g de farine T65 300 g de farine...
Huîtres gratinées au Camembert
Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: 2 douzaines d'huîtres 1 demi camembert 20 g de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 ou 2 pommes 1 verre de cidre
Eric Léautey à Perpignan chez Olivier Bajard
Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 2 kg de lobe de foie gras de canard cru 2 pincées de noix de muscade 18 g de sucre en poudre 34 g de sel ½ cuillerée de café de poivre du moulin...
Huîtres et espuma nuoc-mâm
Entrée facile 12 min 249 kcal
Ingrédients: 4 douzaines d'huîtres 15 cl d'huile d'olive 15 cl d jus de citron 10 cl de nuoc-mâm 150 g de sucre en poudre (1 cuillère à café d'Hermesetas ) 3...
Macarons d'Orient et d'Occident
Dessert facile 1 heure 540 kcal
Ingrédients: Pour les coques : 100 g de blancs d’oeufs 125 g de poudre d'amandes 200 g de sucre glace 30 g de sucre en poudre 1 cuillère à café rase de colorant...
La Chorba M'Kafta
Plat facile 1 h 10 m 158 kcal
Ingrédients: 500 g d'agneau coupés en cube 3 carottes 3 navets 4 tomates 1/4 de céleri un morceau de gingembre 1 petite patate douce 1/2 poivron rouge 2...
Cougnous
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 500 g de farine 200 ml de lait 30 g de levure 5 g de sel 3 oeufs 180 g de beurre 150 g de sucre 50 g de sucre perlé dorure
Bûche au chocolat blanc et agrumes
Dessert facile 1 h 5 m 559 kcal
Ingrédients: Pour le biscuit : 100 g de sucre glace ( SUCRE DE CANNE ROUX ) 100 g de poudre d'amande 3 oeufs entiers 3 blancs d’oeuf 30 g de farine 20 g de...
Bûche bavaroise aux framboises
Dessert facile 30 min 194 kcal
Ingrédients: 5 feuilles de gélatine 200 g de framboises surgelées 1 cuillère à soupe de jus de citron 5 cuillères à soupe d'édulcorant 12 biscuits roses de...
Camembert en feuille de brick caramélisé à l'érable
Entrée facile 30 min 1113 kcal
Ingrédients: 1 camembert pas trop fait 2 feuilles de bricks (ou filo) 1 jaune d’oeuf 3 cuillères à soupe de sirop d'érable 1 cuillère à soupe de pignon
Lasagnes façon Tajine de poulet au citron confit
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 6 lasagnes 2 cuisses de poulet 1 petit oignon blanc Quelques olives vertes dénoyautées 1 cuillère à soupe de persil et de coriandre émincées 1/2...
Crackers de riz aux algues
Apéritif facile 22 min 219 kcal
Ingrédients: 100 g de tofu soyeux 150 g de farine de riz 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 à 2 cuillères à soupe de sauce soja un huitième de feuille...
Gratin de poireaux aux haricots blancs et chorizo
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe huile olive 75g chorizo 4 gros blancs de poireaux 3 gousses d'ail 100ml de sherry Fino 2 boîtes de 400g de cocos blancs 500ml...
Lentilles vertes au goda massala
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 2 tasses (500 ml) de lentilles vertes 1 grosse oignon, haché 2 cuillers à soupe de ghee 3 cms de gingembre frais, râpé 2 gousses d'ail, hachés une...