Sauce Périgueux et Mousseline de Bettes
Autre facile 15 min 4 heures
Ingrédients: veau, prise du côté filet Pour la Sauce Périgueux : 5 cl de jus de truffe 40 g de foie gras poêlé, bien cuit et assaisonné noix de muscade 12 g de...
Cuisine européenne
19921 recettes
Emulsion de Saint-Jacques
Autre facile 13 min 786 kcal
Ingrédients: 10 St Jacques sans corail 40 cl de crème liquide beurre noix de muscade sel poivre
Crèmes brûlées à la verveine citronnelle
Dessert moyen 55 min 321 kcal
Ingrédients: 1 litre de lait entier 25 cl de crème liquide entière 100 g de sucre deux belles branches de verveine citronnelle 8 cuillères à soupe de cassonade...
Poêlée de pommes de terre à l'espagnole
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 800 g de pommes de terre 8 chorizo à griller 1 poivron rouge De l'huile d'olive du beurre
Paupiettes de veau au brocoli
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 8 escalopes de veau aplaties 8 tranches de Cobourg 16 pétales de tomates confites 100 g de gorgonzola 1 tête de brocoli cuit fond de veau en...
Flan coco saveur Bounty
Dessert facile 1 heure 340 kcal
Ingrédients: 400 g de lait concentré sucré 200 ml de lait entier 200 ml de lait de coco 100 g de noix de coco râpée 50 g de chunks de chocolat noir 4 oeufs
Couscous à ma façon
Plat facile 30 min 571 kcal
Ingrédients: 5 merguez 3 carottes 1/2 courgette 3 pommes de terre 450 g de pois chiche 1 oignon 300 g de couscous 3 cubes de bouillon de légumes
Pâtes à la saucisse et tomates séchées
Plat facile 25 min 895 kcal
Ingrédients: 1 lb de saucisses italiennes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 tasse de bouillon de poulet ou de vin 2 cuillères à soupe de pâte de tomates 1...
Cabécous grillés à la plancha
Entrée facile 10 min 6 min
Ingrédients: 4 cabécous 4 fines tranches de lard fumé 4 branches de thym
Tapas de Saint-Jacques au lard fumé
Entrée facile 25 min 207 kcal
Ingrédients: 12 noix de Saint-Jacques 9 tranches fines de lard fumé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 oignons 2 cuillères à soupe de miel
Ecrasée d'aubergine au persil en tapenade
Apéritif facile 1 heure 175 kcal
Ingrédients: 3 grosses aubergines 3 tomates cerises 1 citron 1/2 bouquet de persil plat 12 olives noires 150 g de tapenade 1 cuillère à soupe de graines de...
Roulades de boeuf comme au Brésil
Plat facile 45 min 608 kcal
Ingrédients: 4 steaks de boeuf grands et fins sel et poivre du moulin 8 fines tranches de fromage 200 g de fines tranches de lard fumé
Saint-Jacques à la Tonka et noisette
Entrée facile 20 min 3 min
Ingrédients: 4 noix de Saint-Jacques, sans le corail 1 blanc d'oeuf 1 peu de fève Tonka Poudre de noisette 1 pomme style Granny Smith ½ pamplemousse 1 morceau...
Soupe de tomates à la grecque
Autre facile 45 min 593 kcal
Ingrédients: Huile d'olive 6 oignons blancs 10 tomates 1 kub de volaille 1 verre d'eau 5 cl de crème fraîche 1 cuillère à café d'origan frais 1 cuillère à...
Suprême de Pigeon aux Girolles
Plat facile 2 h 20 m 780 kcal
Ingrédients: 4 pigeons 2 carottes 1 oignon 1 branche de céleri 1 gousse d'ail 300 g de marrons 1 mangue 300 g de chanterelles ou de girolles 1 échalote 75 g de...
Pizza moutarde brie estragon
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 1/ 25 cl d'eau tiède 5 cl d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel 440 g de farine 1 sachet de levure de boulanger « spécial pain » 2/ Garniture...
Fondant au chocolat et crème de marron aux Gavottes
Dessert moyen 1 h 10 m 282 kcal
Ingrédients: 100 g de chocolat noir pâtissier 100 g de beurre 3 oeufs 450 g de crème de marron 1 pointe de vanille 1 pincée de sel 2 gavottes natures huile +...
Palmier à la confiture d'abricot
Apéritif facile 22 min 100 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée De la confiture d'abricot
Gratin d'aubergines, polenta et mozzarella
Plat moyen 1 heure 175 kcal
Ingrédients: 3 belles aubergines 1/2 litre de sauce tomate 100 g de polenta moyenne une boule de mozzarella sel, poivre huile d'olive
Pizza poivron aubergine jambon
Plat moyen 35 min 71 kcal
Ingrédients: sauce poivron aubergine 4 tranches de jambon en morceaux, de fromage râpé 200 ml d'eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
Conchiglionis à la ricotta, tomates séchées, courgettes et jambon sec
Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: 20 conchiglionis ricotta tranches de jambon sec 1 courgette 1 verrine de sauce tomate aromates sel poivre huile d'olive parmesan râpé 1/2 gousse...
Torta di riso de Garance
Autre facile 42 min 416 kcal
Ingrédients: 1 pâte maison toute simple de ma maman 1 litre de lait 300 grammes de riz rond (à risotto) 2 oeufs bio + un jaune d’oeuf un beau morceau de...
Salade de penne aux tomates cerises et mozzarella
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 300 g de penne Des tomates cerises Des billes de mozzarella 10 à 15 feuilles de basilic
Quiche d'oignons au bacon et conté
Entrée moyen 20 min 1 heure
Ingrédients: 500 g d'oignons 1 cuillère.à soupe d'huile 1 pâte brisée 150 g de conté en lamelles 4 tranches de bacon 2 oeufs + 2 jaunes 20 cl de crème liquide...