Cuisine francaise

Ingrédients: 200 g de framboises 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café d'agar-agar 1 cuillère à soupe d'eau 15 cl de crème liquide entière Quelques...

Ingrédients: 210 ml d´eau 1 cuillère à café de sel 350 g de farine 1 1/2 cuillère à café de levure du boulanger

Ingrédients: 6 filets de cabillaud 12 filets de rougets 6 filets de sole 12 olives 500 g de pommes de terre Pour la Chermoula: 1 bouquet de coriandre 4 gousses...

Ingrédients: Gelée d’orange: 1/2 litre de jus d’orange fraîchement pressé 2 cuillères à soupe de fructose 1 cuillère à café rase d’agar agar Panna cotta: 1/2 de...

Ingrédients: ½ oignon 15 cl de bière 15 cl de fond de veau lié 40 g de beurre 1 kg de topinambour 250 g de haricot vert 700 g de filet de thon blanc huile...

Ingrédients: 20 gambas crues décongelées 1 cuillère à soupe de sauce piment doux 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre 10 cl d'huile d'olive 1 citron vert...

Ingrédients: Base: 3/4 tasse de beurre ramolli 1 1/4 tasse de farine 1/4 tasse de cassonade Garniture: 3 tasse de cassonade 2 tasses de lait évaporé Carnation +...

Ingrédients: 4 côtes de veau 300 g de champignons 1 oignon ciselé 1 bouquet de sauge

Ingrédients: 450 g d'asperges blanches farine pour le plan de travail 200 g de pâte feuilletée 300 g de morilles 25 cl de crème fleurette gros sel 1 échalote 2...

Ingrédients: 1 queue de lotte dépouillée d 1 kg 2 citrons confits + 1 citron 4 tomates séchées à l'huile 1 gousse d'ail 10 cl de noilly prat 10 cl de fumet de...

Ingrédients: 50 g de riz à risotto 1 cuillère à café d'échalotes hachées 10 cl de vin blanc sec 20 cl de fond de volaille 80 cl d'eau 5 feuilles d'aïl des ours...

Ingrédients: 6 oeufs 4 verres de lait 2 verres de sucre 2 verres de farine 2 sachet de sucre vanillé

Ingrédients: 5 morceaux de pointe de surlonge de chevreuil huile d'olive extra-vierge première pression 1 cuillère tab de sauce Worcestershire 1 cuillère thé...

Ingrédients: 1 tasse de crème à 35% 1 cuillère à thé de fleurs de lavande séchées passées au mortier 12 onces de chocolat noir 70% 2 cuillères à soupe de Grand...

Ingrédients: Pour une tarte : 140 g de beurre pommade 75 g de sucre glace 25 g d'amandes en poudre 1 oeuf 250 g de farine Le zeste d'un citron bio Crème au...

Ingrédients: Pour les Poires Pochées: 2 Poires tenant la cuisson 1 litre de Vin de Noix 1 cuillère à soupe rase de Quatre Épices 2 Étoiles de Badiane Pour la...

Ingrédients: Pour le Confit de Lapin: 2 Pattes ou 4 Gigonnettes de Lapin 6 gousses d'Ail écrasées, en chemise 15 cl de Vin blanc sec 1 petite Carotte 1 petit...

Ingrédients: 1 navet long 1 orange amère 1 poivron vert 1 gousse d'ail écrasée Huile d'olive jus de citron harissa

Ingrédients: 2 Daurades 5 à 6 Citrons confits 2 Branche de céleri 1 Fenouil 3 cuillères à soupe Sauce tomate 2 cuillères à soupe Huile d'olive QS Sel, poivre

Ingrédients: 245 g de chocolat noir pâtissier 60 g de beurre 4 jaunes d'oeufs 60 g de sucre glace 75 cl de crème liquide 40 g de cacao en poudre non sucré

Ingrédients: 1 pâte brisée 1 pot de confiture d'oignon doux maison 2 boites de sardines à l'huile d'olive 30 g de beurre 30 cl de crème liquide 2 citrons 125 g...

Ingrédients: Pâte sablée : 130 g de beurre 60 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 50 g de poudre d'amande 1 oeuf 1 pincée de sel 230 g de farine Compotée...

Ingrédients: environ 300 g de lasagnes sans précuisson 1 pot de 250 g de ricotta 200 g d'oseille fraîche 10 cl de crème liquide 1 pot de 250 g de mascarpone 80...

Ingrédients: 80 g de riz rond 30 cl d'eau + 1 cube de kubor 1 belle cuillère à soupe de fromage frais raisins, figues noix Du magret de canard fumé 1 échalote...