Entrées

Ingrédients: 250 g de farine d'épeautre T80 4 oeufs 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 sachet de poudre à lever 150 g de fanes de navets 80 g d'olives...

Ingrédients: 10cl de crème fraîche 10 cl de lait 2 cuillères à café de sucre cassonade 80g de patate douce 1g d'agar-agar une dizaine de fraises (de toute façon...

Ingrédients: 1 pâte brisé ou feuilleté toute prête 500 g de rondelle de poireaux surgelés 30 g de beurre 1 verre de lait 1/2 cube de bouillon de volaille 3...

Ingrédients: 250 g de mascarpone 10 cl de crème liquide (allégée convient très bien) 2 blancs d-oeufs 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de sucre...

Ingrédients: 1 litre de lait écrémé 100 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 2 cuillères à café d'agar agar 2 oeufs 4 cuillères à café de maïzena

Ingrédients: 250 g de filet 400 g de Terrine de truite 4 oeufs -2 cuillères à soupe de crème fraîche zeste de citron 1 cuillères à soupe de jus de citron 1...

Ingrédients: 150 g de farine 150 g de sucre Un caramel maison fait avec 100 g de sucre 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 10 cl de crème liquide classique...

Ingrédients: 1 oeuf 170 g de sucre 300 g de lait 300 g de crème liquide 200 g de sirop de menthe verte 100 g de chocolat noir râpé

Ingrédients: 4 bagels 6 oeufs 1 c. à soupe (15ml) de beurre 1/2 paquet de fromage à la crème de 250g 1 tasse (250ml) de jambon coupé en dés 3 c. à soupe (45ml)...

Ingrédients: 1 g d’alginate de sodium 200 ml de jus de fruits rouges 5 g de sel de calcium 500 ml d’eau

Ingrédients: 150 g de farine 150 g de sucre 2 oeufs 100 g d'amandes en poudre 100 g d'amandes effilées 150 ml de mascarpone 80 ml d'huile de tournesol 3...

Ingrédients: 250 g de fromage mascarpone 250 g de sucre 150 g de farine 4 oeufs 2 pommes vertes 1 citron -1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à...

Ingrédients: chou blanc vinaigre sucre sel vinaigrette : sel poivre huile vinaigre moutarde

Ingrédients: tomates cerises abricots secs mozzarella en boule

Ingrédients: 2 gros avocats 1/2 citron 4 belles tranches de truite fumée 3 Cs de crème fraîche épaisse 2 branches d'aneth 1 petit coeur de laitue 4 tomates...

Ingrédients: 1 oignon 2 carottes 1 gousse d’ail 200 g de lentilles corail 1 litre d’eau 1 cube de bouillon de volaille 40 g de concentré de tomate 1 cuillère à...

Ingrédients: 1 endive 50 g de beurre 60 g de thon au naturel en boîte Vinaigre balsamique Sel poivre

Ingrédients: 4 à 5 tranches de truite fumée 2 avocats bien mûrs 200 g de mascarpone 2 citrons verts bio Sel

Ingrédients: 80 g de foie gras mi-cuit 25 cl de crème fraîche entière 1 feuille de gélatine sel poivre noir crème balsamique et graines germées pour la décoration

Ingrédients: Pour la base: 120Gr de sablés au citron 30Gr de beurre 1 Càc de jus de citron Pour la préparation fromagère: 300Gr de Saint Môret 250Gr de Ricotta...

Ingrédients: 500 g de purée 180 g de comté 2 oeufs 100 g de crème liquide 90 g de farine Poivre

Ingrédients: 4 quenelles natures 1 boite moyenne de tomates concassées en conserves 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de persil 1 cuillère à café de...

Ingrédients: 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 150 g d'allumettes de jambon 10 Vache qui Rit 13 cl de lait 8 cl d'huile de tournesol 100 g de...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 boîte de thon 1 oeuf 250 g de crème fraîche épaisse 1 grosse tomate 1 cuillère à soupe ou 1 cuillère à café de sauce des...