Plats principaux

Ingrédients: Gratin de quinoa aux poireaux : Pour 4 personnes : 2 tasses de quinoa 4 tasses d'eau 3/4 gros poireaux 10 cl de crème fraîche liquide huile d'olive...

Ingrédients: 2 panais assez gros 4 petites carottes 3 petites pommes de terre sel poivre 1 litre d'eau ou de bouillon végétal 300 g de pleurotes 20 g + 10 g de...

Ingrédients: Pour 6 ramequins : une pomme de terre de belle taille une grosse carotte 1 litre de bouillon de légumes 300 g de brocolis deux tranches de jambon...

Ingrédients: Rôti de Porc au sirop d'érable : 1 petit rôti de porc environ 500 g 100 g de sirop d'érable sel poivre Pour la purée de céleri : 1 boule de céleri...

Ingrédients: Pour la gelée : 4 clémentines 1 cuillère à café d'agar agar 1 cuillère à soupe sucre Pour la crème au chocolat : 200 g de chocolat spécial dessert...

Ingrédients: 1 bouteille de bière 341 ml 2 gousses d'ail hachées finement 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/4 cuillère à thé de sel 4 côtelettes de porc...

Ingrédients: 1 kg de noix de porc 1 bière blonde de 25 cl 2 louches de bouillon de volaille (ici maison) 1 oignon 1 orange (zeste et jus) 1 belle gousse d'ail...

Ingrédients: 100 à 150 g de boeuf 100 g de vermicelles de soja 1 petit oignon 1/2 brocoli 4 champignons noirs déshydratés coriandre fraîche 1 cuillère à café...

Ingrédients: 1 tranche de courge 2 oeufs fromage râpé

Ingrédients: 1 paquet de gnocchis de pommes de terre 2 boites de thon au naturel 1 brique de purée de tomates 2 cuillères à soupe de câpres 1 oignon parmesan...

Ingrédients: 3 cuisses de confit de canard 1,5 kg de pommes te terre 3 échalotes 1 cube de bouillon de poule 200 g de pignons de pin 30 cl de crème liquide...

Ingrédients: 2 pamplemousses roses 2 oranges + 1 orange 3 échalottes 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 citron vert 1 pincée de sucre en poudre 20 cl de...

Ingrédients: 8 petits filets de cabillaud ou de tacaud 8 fines tranches de jambon fumé 800 g de pomme de terre 15 cl de vin blanc 1 échalote sel et poivre

Ingrédients: 3 poireaux 3 carottes jaunes 1 litre de bouillon de poulet 1 cuillère à soupe de beurre ½ cuillère à café de graines de fenouil ½ cuillère à café...

Ingrédients: 150 g de petites noix de St jacques 1 plaque de ravioles de romans 1 cuillère à soupe de fond de volaille en poudre 1/2 poireau 1/2 branche de...

Ingrédients: 14 à 16 scampis surgelées 2 poignées de petits pois surgelés 2 poignées de haricots plats surgelés 1 gros oignon 1 petite cuillère à café de...

Ingrédients: 4 filets de haddock 1 Kg de pommes de terre à purée 2 poireaux 50 cL de lait 15 cL de crème fraîche 3 cuillères à soupe de chapelure beurre pour...

Ingrédients: 500 g de pâte feuilletée (maison) 350 g de chair à saucisse (maison) 200 g de bison (bourguignon) 5 tranches très fines de jambon cru (serrano) 30...

Ingrédients: 5' de fines rondelles de courgettes 18 pointes d'asperges. des tomates cerises 6 oeufs. 50 cl d'eau 1/2 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe...

Ingrédients: 1 kilo de pommes de terre (Mona Lisa, Agata ou Nicola) 4 tranches fines de jambon cru 40 cl de crème liquide (ici : crème de riz) 150 g de comté...

Ingrédients: 1 filet mignon de veau de 700 g environ 120 g de farine le jus de 2 citrons persil plat huile d'olive sel poivre

Ingrédients: 16 langoustines 100 g de crevettes roses 200 g de crème fraîche épaisse Un peu de concentré de tomate 1 citron vert Quelques baies roses 2...

Ingrédients: pâte à pizza maison ou du commerce 30 grosses crevettes ou plus 3 cuillères à table de beurre 1 grosse gousse d'ail, germe enlevé, broyée 2...

Ingrédients: 100 g de Fettucine à l'encre de seiche de chez Gusto d'Italia 6 noix de Saint-Jacques 1 poireau émincé (uniquement le blanc) 1 échalote émincée 10...