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Soupe de poireaux aux carottes et au fenouil et au curcuma
Soupe de poireaux aux carottes et au fenouil et au curcuma
Plat
2
parts
10 min
15 min
facile
183 Kcal
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Ingrédients
Nombre de parts:
2
3
poireaux
3
carottes
jaunes
1 litre de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de beurre
½ cuillère à
café
de graines de fenouil
½ cuillère à café de curcuma
sel et
poivre
du moulin
Préparation
Laver les légumes. Fendre les poireaux (garder les parties vertes foncées pour ajouter dans un plat avec des épinards) et couper les poireaux.
Peler et couper les carottes. Faire chauffer le beurre et y mettre les graines de fenouil et le curcuma.
Faire sauter les poireaux et carottes environ 3 à 4 minutes.
Ajouter le bouillon et cuire pendant une quarantaine de minutes (à la cocotte minutes c'est 7 minutes).
Avec un mixer plongeant, mixer la soupe.
Si vous voulez servir avec une cuillère à café de crème et des croûtons.
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B
Bombay-bruxellles
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (810g)
Calories:
183Kcal
Glucides:
13.6g
Lipides:
8.4g
Gras sat.:
4.1g
Protéines:
9.1g
Fibres:
8.2g
Sucre:
11.7g
ProPoints:
5
SmartPoints:
7
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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