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Soupe de poireaux aux carottes et au fenouil et au curcuma

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
183 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

3 carottes jaunes

1 litre de bouillon de poulet

1 cuillère à soupe de beurre

½ cuillère à café de graines de fenouil

½ cuillère à café de curcuma

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Laver les légumes. Fendre les poireaux (garder les parties vertes foncées pour ajouter dans un plat avec des épinards) et couper les poireaux.
  • Peler et couper les carottes. Faire chauffer le beurre et y mettre les graines de fenouil et le curcuma.
  • Faire sauter les poireaux et carottes environ 3 à 4 minutes.
  • Ajouter le bouillon et cuire pendant une quarantaine de minutes (à la cocotte minutes c'est 7 minutes).
  • Avec un mixer plongeant, mixer la soupe.
  • Si vous voulez servir avec une cuillère à café de crème et des croûtons.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 810g
Calories: 183Kcal
  • Glucides: 13.6g
  • Lipides: 8.4g
  • Gras sat.: 4.1g
  • Protéines: 9.1g
  • Fibres: 8.2g
  • Sucre: 11.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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