Endives épicées aux poires et au miel
Apéritif facile 13 min 126 kcal
Ingrédients: 3 endives 3 poires 2 cuillères à soupe de miel 250 g de ricotta 2 pincées de piment d'Espelette (+ ou selon le goût de chacun) 18 noix de...
Repas
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Tarte aux carottes, ricotta et au sirop d'érable
Autre facile 45 min 437 kcal
Ingrédients: 250 g de pâte feuilletée (ou 1 rouleau prêt à l'emploi) 2 oeufs 150 g de ricotta 2 cuillères à soupe de crème fraîche 3 grosses et grandes...
Lièvre et cèpes confits, purée au panais & topinambour
Plat facile 3 heures 3 heures
Ingrédients: 2 cuisses de lièvre 500g de cèpes (surgelés) environ 1kg de graisse d'oie 300g de pommes de terre 300g de panais 300g de topinambour 10cl de lait...
Cookies aux raisins de corinthe ou aux pépites de chocolat
Apéritif facile 44 min 335 kcal
Ingrédients: 1 oeuf 200 g de beurre 100 g de sucre 150 g de cassonade 300 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café d'extrait de...
Clafoutis poire et fève tonka
Autre facile 40 min 393 kcal
Ingrédients: . 2 poires mûres mais fermes . 2 cuillères à soupe de sucre en poudre . 1 cuillère à soupe bombée de Maïzena . 2 oeufs . 25 g de poudre d'amande ....
Petites bouchées pour l?apéritif au piment d?espelette et à la coriandre
Autre facile 25 min 10 min
Ingrédients: 120 g Farine 2 cuillères à café de levure chimique 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de piment d'Espelette Coriandre ciselée 2 cuillères...
Bouchées croustillantes de boudin blanc à la moutarde
Entrée facile 30 min 385 kcal
Ingrédients: 3 boudins blancs 3 feuilles de pâte à filo 30 g de beurre 30 g de moutarde à l'ancienne de Reims
Nuggets de poulet épicés et sa purée au curcuma
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 escalopes de poulet coupées en morceaux 1 oeuf Farine Chapelure Épices: ras-el-hanout, paprika Huile d'olive Pour la purée : 1 grosse pomme de...
Une paella du pauvre
Plat facile 1 h 5 m 1458 kcal
Ingrédients: 1, 5 kg de moules de bouchot 20 tranches de chorizo 2 verres de riz long 2 oignons 2 tomates 2 gousses d'ail 1 citron 25 cl de vin blanc sec (pour...
Macarons au citron bergamote
Autre facile 16 min 174 kcal
Ingrédients: 160 ml de crème de soja liquide 3 citrons bergamote (zeste + jus environ 100 ml de jus) 60 g de sucre de canne blond 2 oeufs 2 cuillères à soupe...
Mon interview et des sablés aux olives et aux herbes de provence
Apéritif facile 50 min 113 kcal
Ingrédients: Pour 30 à 40 sablés : 200 g de farine T80 1 cuillère à café de sel 80 g d'olives décortiquées 2 jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe d'herbes de...
Chili au poulet et aux pois chiches
Plat facile 20 min 54 min
Ingrédients: 2-3 lbs de poitrines de poulet, désossées, sans peau Sel de céleri et poivre blanc moulu Poudre de Chili 1 1/2 cuillère à soupe (22.5ml) d'huile...
Terrine de foie gras aux figues sèches
Autre facile 1 journée 1 h 35 min
Ingrédients: 1 petit foie gras cru de 300 g 2 à 3 figues sèches 3 cuillères à soupe d'armagnac 1 pincée de cannelle sel poivre
Tartines de poisson fumé
Entrée facile 30 min 315 kcal
Ingrédients: 4 belles tranches de pain de campagne 4 filets de filets de harengs fumés 2 oeufs durs La moitié d’un radis noir 1 échalote Quelques feuilles de...
Gateau chocolat, le crousti moelleux
Dessert facile 56 min 712 kcal
Ingrédients: 200g de chocolat noir 150g de beurre 50g de cerneaux de noix 4 oeufs 150g de sucre roux 50g de farine
Poulet à la soupe d'oignon.
Plat facile 10 min 6 heures
Ingrédients: 4 cuisses de poulets fermiers 1 sachet de soupe à l'oignon 2 carottes 1 boite de champignons de Paris 150 ml d'eau chaude 4 pommes de terre 4...
Filet mignon de porc caramélisé aux épices
Plat facile 25 min 434 kcal
Ingrédients: 600 g de filet mignon de porc 10 cl de vin blanc 3 clous de girofle 6 graines de coriandre 1/2 cuillère à café de mélange poivré des Tropiques...
Bouchées de chocolat au lait et feuillantine
Autre facile 20 min 15 min
Ingrédients: 225 g de chocolat au lait 110 ml de crème fraîche liquide (10 g de sirop de glucose) 100 g de feuillantine (gavottes écrasées) 150 g de chocolat...
Gâteau à l'orange confite, un peu de nigella dans ma cuisine
Dessert facile 30 min 3 heures
Ingrédients: 4 clémentines ou 2 oranges bio non traitées 6 oeufs 225 g de sucre 250 g de poudre d'amandes 1 cuillère à café de levure chimique
Truffe, pancetta & coquillettes ...
Plat facile 10 min 17 min
Ingrédients: 2 verres de coquillettes 5 tranches de pancetta 1 belle tranche de truffe 1 cuillère à café d'huile de truffe 1 cuillère à soupe bombée de crème...
Petite semoule au saumon fumé et tomates séchées
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 kilo de semoule moyenne 5 tomates séchées 750 ml de liquide (3/4 d'eau et le reste en huile d'olive) 1 cuillère à soupe de cumin en poudre sel...
Crème de légumes racine au lait concentré
Plat facile 25 min 1021 kcal
Ingrédients: 3 carottes 1 poireau 1 panais 2 pommes de terre 1 oignon 1/2 navet eau ou bouillon de poulet 175 ml de lait concentré NON SUCRÉ sel poivre
Petits gratins de poires aux noisettes
Dessert facile 5 min 15 min
Ingrédients: 2 jaunes d'oeufs 1 ou 2 poires 25 g de crème fraîche 2 cuillères à café de poudre de noisettes 2 cuillères à soupe de sucre de Noël (25 g) 1...
Extra ultra moelleux noisette et sa crème anglaise
Autre facile 10 min 40 min
Ingrédients: Pour le moelleux noisette : 1 verre de farine ( 20 cl ) 3/4 d'un sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 100 g de beurre 1 verre 1/2 de...