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Minis cakes aux endives et aux noisettes

Apéritif
6 parts
12 min
35 min
facile
246 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
4 endives (ou 3 grosses)

1 filet d’huile d’olive

Du sel


65 g de farine

1/2 sachet de levure chimique


65 g de beurre fondu

1 cuillère à café de moutarde

60 g de comté râpé

25 g de noisettes concassées

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Nettoyez les endives et coupez-les en lamelles.
  • Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d’olive et faites-y revenir les endives à feu moyen pendant environ 15 minutes, en mélangeant régulièrement.
  • Salez, poivrez et arrêtez la cuisson quand les endives sont bien tendres. Réservez-les.
  • Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et formez un puits.
  • Versez-y les œufs et commencez à fouettez.
  • Puis ajoutez le beurre, préalablement fondu au micro-ondes, et la moutarde. Mélangez à nouveau.
  • Lorsque la pâte est homogène, incorporez le fromage râpé, les noisettes, préalablement concassées, puis les endives. Mélangez une dernière fois.
  • Répartissez enfin la pâte dans des moules à mini-cakes.
  • Faites cuire le tout au four pendant 35 minutes.
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 91g
Calories: 246Kcal
  • Glucides: 9.1g
  • Lipides: 19.5g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 7.8g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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