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Tapas - roulés de brandade aux herbes
Préparation
- Préchauffer le four à 180°.
- Mélanger la brandade avec les herbes quelques secondes dans le bol (ou à la main).
- Séparer les feuilles de brick, les couper en quatre.
- Déposer à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille une longue ligne de brandade, puis rouler pour former un tube
- Coller avec le blanc d’œuf, puis dorer à l'huile au pinceau.
- Réserver au frais et cuire au dernier moment entre 5 à 10 minutes à 180° jusqu'à obtention d'une couleur dorée.
- Présenter dans un verre haut.
Questions:
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Commentaires des membres:
Je vais tenter de realiser cete recette, qu´il me parait excelente en utilisant celle de "rilettes de morrue". Mereci