
Brie fourré aux abricots et aux amandes
Autre facile 10 min 261 kcal
Ingrédients: 500 gr de brie 40 gr d'amandes 60 gr d'abricots secs
Le brie est un fromage gourmet richement pourvu en protéines animales, en calcium et bien sûr, en saveur. Reconnaissable par sa pâte jaune paille souple et son odeur prononcée, le brie de Meaux ou de Melun satisfait les papilles en fin de repas. Goûteux, savoureux, celui que l'on appelle le roi des fromages se déguste affiné. Le brie ne se mange heureusement pas qu'avant le dessert. Il entre aussi dans la composition de recettes locales comme le croque-briard : un mélange de brie et de beurre tartiné sur une tranche de pain puis passé au four. Il se cuisine aussi dans les fameuses bouchées à la reine mais accompagne aussi des lasagnes de poulet ou pour les gourmets, des chaussons brie-poire.