Ingrédients: -2 cuisses de canard -75g d'abricots moelleux -50cl de cidre brut -50cl de bouillon de volaille -1 c. à soupe d'huile d'olive -30g de beurre -2 ...
Ingrédients: - 4 Manchons de canard - 1 petit oignon blanc - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de graisse d'oie - 2 cuillères à soupe de farine de riz - 200 ml d...
Ingrédients: 2 foies de canard (du Sud-Ouest 500 g environ) 50 g de sucre roux 1 pincée de fleur de sel 300 g de farine 300 g de beurre 1 kg de pommes (Jonago...
Ingrédients: 4 (petites )cuisses de canard 3 pommes Golden 1 oignon ou 2 échalotes 5 cl de sirop d'érable 15 cl de crème fraiche fluide 30 gr de beurre 1 cui...
Ingrédients: - 100 g de saumon fumé - 1 kg de saumon sans peau - 3 pommes granny - 300 g de Comté - Cerfeuil - ciboulette - 24 feuilles de pousses d'épinards...
Ingrédients: - 4 cuisses de canard - 1 litre de jus de pommes - 2 oignons - 1 cuillère à café de poivre vert en saumure - 1 cuillère à soupe de miel - sel - poivre...
Ingrédients: 1) Ballotins de foie gras de canard aux pommes tièdes : - 6 feuilles de brick - 4 pommes - 150 g de foie gras (bloc de foie gras mi-cuit) - 30 g de be...
Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées - 500 g de filet de canard - 350 g de farce fine - 60 g de semoule fine - 60 g de raisins sec - 40 g de cranberries - 2 poires...
Ingrédients: - 6 cuisses de canard - 75 cl de cidre doux je lui préfère le brut - 50 cl de bouillon de volaille - 50 g de beurre + 1 cuillère à soupe d'huile d'ol...
Ingrédients: - 1 ou 2 Pommes Granny-smith - ½ Oignon jaune - 100 g environ Foie gras de canard cru - 150 g environ Vinaigre de cidre - 50 g environ Sucre - ½ cu...
Ingrédients: - du choucroute - de la graisse d'oie ou de canard - une couche de pommes - de l'oignon - des baies de géneviève - du laurier - une bouteille de cha...
Ingrédients: Pour la pâte : - 180 g de farine T55 - 90 g beurre - 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre - 45 g = 45 ml = 3 cuillères à soupe eau (ne pas tout mettre ...
