Ptitchef

Cake à la banane, chocolat au lait et noix de pécan

Dessert
4 parts
15 min
50 min
facile
Délicieusement parfumé, tout doux et d'un moelleux incomparable !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 bananes moyennes très mûres

50g de noix de pécan grossièrement concassées - 220g de farine

100g de sucre cassonade

100g de beurre salé mou


1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café d'essence de vanille

100g de grosses pépites de chocolat lait

Préparation

  • Etape 1 - Cake à la banane, chocolat au lait et noix de pécan
    Dans un grand bol, mélanger le beurre mou avec le sucre en fouettant bien et vivement jusqu'à obtention d'une masse légère et mousseuse. Ajouter les oeufs un à un en battant après chaque ajout.
  • Etape 2 - Cake à la banane, chocolat au lait et noix de pécan
    Ajouter ensuite la farine, la levure et la vanille en mélangeant à nouveau. Écraser grossièrement les bananes sans en faire une purée.
  • Etape 3 - Cake à la banane, chocolat au lait et noix de pécan
    Il doit y rester partiellement des morceaux. Les ajouter à la pâte avec les noix et les pépites de chocolat. Mélanger à la cuillère en bois.
  • Etape 4 - Cake à la banane, chocolat au lait et noix de pécan
    Mélanger pour homogénéiser parfaitement la pâte. Verser la pâte dans le moule à cake préalablement préparé. Enfourner pour environ 40 à 50 minutes.
  • Vérifier la cuisson avec une lame de couteau en plantant cette dernière au coeur du gâteau, elle devra en ressortir propre sans attacher.
  • Laisser refroidir dans le moule posé sur une grille avant de démouler.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BarsacBordeaux, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge





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