Ptitchef

Charlotte abricots miel romarin

Dessert
6 parts
15 min
facile
Un petit dessert, ultra simple et très rapide à faire avec ou sans les enfants! Un dessert très rafraîchissant.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g d'abricots frais ou en boîte

20 cl de crème liquide entière

24 biscuits à la cuillère (soit 200 gr)

50 g de sucre en poudre

5 cuillères à café de miel et un peu d'eau

1 branche de romarin

Préparation

  • Faire un sirop avec 5 cuillères à café d'eau, 5 cuillères à soupe de miel et laisser infuser une branche de romarin jusqu'à complet refroidissement. (si vous utilisez des abricots en boîte, prélevez la moitié du jus, ajouter 2 cuillères à soupe de miel et la branche de romarin dans une casserole et procéder de la même façon)
    Monter la chantilly avec le sucre.
  • Tremper les biscuits dans le sirop refroidi et les disposer dans le moule à charlotte ou à défaut dans un moule à manquer (pour ce dernier, disposer les biscuits dans le fonds et sur les côtés).
  • Déposer un peu de chantilly sur le fond, environ 1,5 cm, ensuite des morceaux d'abricots, morceaux de biscuits, chantilly jusqu'à 1 cm du bord, terminer par une couche de biscuits.
  • Mettre minimum 3 heures au frais avant le démoulage.

Photos

Charlotte Abricots Miel Romarin, photo 1Charlotte Abricots Miel Romarin, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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